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截止日期:2025 年 2 月 27 日
关闭原因:
非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成,未保持清洁,或者未正确密封、凸起、间隔或可移动,以便在设备上方和下方的所有侧面均可进行清洁。
食品接触表面的设计、构造、使用的材料或维护不当。表面不易清洁、消毒和维护。
没有提供污水处理系统、不当、不充分或未经批准。
根据HACCP计划,生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或未丢弃。
未在需要的地方提供防虹吸或防回流装置;设备或地板的排水不正确;污水处理系统失修或无法正常运行。冷凝水或液体废物处置不当。
食物准备区、食物储存区或员工或顾客使用的其他受污水或液体废物污染的区域。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、维修期间未受到潜在污染源的保护,也未受到客户可再填充、可重复使用的容器保护。调味品不能装在一次性容器中,也不能由供应商直接配送。
资料来源:纽约市环境卫生署。

#newyork #unitedstates

疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、发冷
疑似来源:沙拉
发作:4 到 12 小时
时长:12 到 24 小时
附加信息:1 个人吃了火鸡沙拉,另一个人中午吃了带胸肉的沙拉,两人在晚上 9 点左右开始生病。整晚腹泻和呕吐以及寒战,但还生病了。

#sanantonio #texas #unitedstates #沙拉 #土耳其 #胸肉

02/26/25 Uncrustable 我还因为吃了 Uncrustable 而出现了寒战、发烧、无法控制的颤抖和肌肉无力。当我打开盒子时,其中一个已经打开了,起初我还以为是我的错,它从我洗了多少钱就打开了盒子。但是吃了一个小时后,我病得很厉害,从那以后我就病了。

#carsoncity #nevada #unitedstates

昨天去了仙人掌俱乐部现在我的胃整晚都在受伤而且我还在给我吃的意大利面打嗝 pathetti portofino 我 100% 这就是让我生病的原因。除了那个意大利面之外,我和我的搭档昨天也吃了同样的东西。而且直到今天早上我还在燃烧味道  | 症状: Burping, 恶心, 腹泻

#toronto #ontario #canada #意大利面 #意大利面

报告日期:2025 年 2 月 28 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:11 人观察到散落在后方准备区域和洗手间的老鼠粪便太多了,数不清了。未能在规定的重新检查时限内遵守规定。(不遵守规定)指示负责人清除所有老鼠粪便并对区域进行消毒,并将服务需求告知害虫防治公司。优先级 #7 -38-020 (a)。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到后方干燥储藏室和准备区域的墙壁上有碎屑。指示负责人进行清洁和维护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论:没有观察到食物处理员员工的食物处理员证书。指示负责人提供证书或指导员工接受培训

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2025 年 2 月 27 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到害虫防治日志未维护。自去年以来,场所没有害虫防治服务报告。日志中的最后一次害虫检查日期为 23 年 2 月 24 日。管理层指示提供最新的害虫防治服务,每年至少保留2份害虫服务报告。基金会优先权违规行为 7-38-020 (c)。引文已发布。

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:观察到两门预制冷却器的隔热材料均暴露在两扇门内。管理层指示用光滑且易于清洁的表面覆盖隔热层。

47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:观察到冷冻肉存放在步入式冰箱内的塑料杂货袋里。管理层指示仅使用食品级储物袋或储物容器。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论:先前在 24 年 8 月 2 日报告 #2589388 中出现的核心违规行为未得到纠正:40-我观察到一名食品处理员工在没有头发束的情况下准备食物。管理层指示,所有食品处理员工在准备食物时必须佩戴头发束带。53-观察到客户洗手间里没有有盖的废物容器。管理层指示提供。60 —— 23 年 2 月 28 日报告 #2571820 中以前的核心违规行为未得到纠正:58 — 在检查时没有观察到现场的过敏原培训证书。指示所有持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工完成过敏原培训并随时在现场保存相关记录。基金会优先权违规行为 7-42-090。引文已发布。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates