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三明治店食物中毒

三明治店食物中毒

这是可能的食物中毒从三明治。最报告的 Potbelly 三明治店食物中毒症状是腹泻和恶心。大肠杆菌是最常见的诊断，最常提及的导致食物中毒的产品是火鸡俱乐部三明治。

上次更新时间:

#Potbelly Sandwich Shop

美国伊利诺伊州芝加哥南运河街 1018 号 Potbelly 三明治店

3个月前 •source chicago.gov • 细节

监管报告

报告日期：2024 年 7 月 30 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手间的洗手间里没有纸巾，准备区域的洗手槽里也没有观察到纸巾。告知负责人，必须随时在洗手槽处提供纸巾。在检查优先基金会违规行为期间，食物处理者获得了洗手池的纸巾 #7 -38-030 (c)。引文已发布。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3 个隔间的水槽区域有水回流。当水从第二个水槽流域释放时，水会回流到第一和第三水槽盆中。指示经理在重新检查日期之前进行维修。基金会优先权违规行为 #7 -38-025。引文已发布。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地板上有松散的碎屑、污垢和灰尘积聚在前面的汽水棒下方的排水管上。已指示详细清洁并增加地板的清洁频率。必须随时维护。

来源：chicago.gov

#potbellysandwichshop #chicago #illinois #unitedstates

855

美国伊利诺伊州芝加哥南湖公园大道 Potbelly

3个月前 •source chicago.gov • 细节

监管报告

报告日期：2024 年 7 月 25 日
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到一盒芯片存放在前面存储区的地板上。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。

45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：观察到单一服务物品存放在餐饮/包装区的地板上。指示经理将所有单一服务物品抬离地板六英寸，以防止污染。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到准备冷却器、准备桌、台面的内部和外表面有食物残渣。指示经理进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备区域的地板很脏。必须清洁和维护。

来源：chicago.gov

#potbellysandwichshop #chicago #illinois #unitedstates

25
D

美国弗吉尼亚州泰森斯春山路 Potbelly

4个月前 •reported by user-dgvxc816 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、发烧、胃痛、头痛
疑似来源：大肚鸡肉三明治
发作：12 到 24 小时
时长：12 到 24 小时
病了：我。也可以是越南餐厅 Pho...？在斯普林菲  | 症状: 腹泻, 恶心, 发烧, 胃痛, 头痛

#potbellysandwichshop #tysons #virginia #unitedstates #鸡 #三明治 #鸡肉三明治

85

美国伊利诺伊州芝加哥南荷兰路 8300 号 Potbelly Sandwich Works

8个月前 •source chicago.gov • 细节

监管报告

报告日期：2024 年 3 月 7 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：没有观察到所有员工都必须提供和维护的已签署的员工健康政策。（优先基金会 7-38-010）（引文已发布）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在检查期间观察到南卫生间没有提供洗手槽纸巾，必须始终提供和维护。（优先基金会 7-38-030 (c)（引文已发布）（cos）

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到的准备区域两个水槽的排水管缓慢必须修复和维护。

36。提供温度计且准确
-评论：观察到一些准备冷却器缺少内部温度计，必须提供和维护。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器（摇瓶和挤压瓶）贴上标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到右侧门左下角的前双门有缝隙必须紧密贴合。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换后部磨损的门垫圈-冷却器中的双门伸手可及，1-在线订购侧的门预处理冷却器。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3 个隔间的水槽地漏会倒流并溢出水，水从水槽释放出来时会积聚到地板上，必须修复和维护难闻的气味。（优先基金会 7-38-025）（引文已发布）

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理所有准备工作中积聚的食物残渣，并伸入冷却器、准备桌、烤箱车、苏打机下的台面、冷却器搁架单元、弹出式袖套和风扇防护罩。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须在前后准备/洗碗区域填缝地板。进入冰箱时必须修理或更换松动的门槛才能进入冰箱。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理整个场所地板下方、周围和墙底沿线积聚的多余食物残渣，包括步入式冷却器和冰柜，包括所有地板排水管。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理服务线上方用餐区上墙积聚的灰尘。必须清理准备/餐具清洗区墙壁上的食物飞溅。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须清理两个通风柜过滤器上积聚的碎屑。

来源：chicago.gov

#rats #rodents #mice #potbellysandwichshop #chicago #illinois #unitedstates

15

美国伊利诺伊州芝加哥北大道 900 号 Potbelly 三明治店

8个月前 •source chicago.gov • 细节

监管报告

报告日期：2024 年 3 月 7 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在食物准备区、餐厅和三明治取货区的墙壁和库存盒上观察到大约 15 只活的小飞虫。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：清洁输送机烤箱旁边的三明治准备冷却器和烤箱对面的准备冷却器的内部。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在 3 个隔间的水槽周围用食物残渣清理墙壁。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到2名经过认证的食品经理在没有有效的过敏原培训证书的情况下值班。管理层指示，所有经过认证的食品经理都必须持有有效的过敏原培训证书。

来源：chicago.gov

#rodents #mice #rats #potbellysandwichshop #chicago #illinois #unitedstates

173
Y

美国科罗拉多州丹佛市南科罗拉多大道 Potbelly

8个月前 •reported by user-yrpjp945 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐
疑似来源：烤牛肉
发作：少于 4 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：我
附加信息：这发生在周日的超级碗上。比赛开始前大约一个小时我们吃了。我吃了烤牛肉三明治，里面有普罗沃洛内、番茄、泡菜、蛋黄酱和意大利调味料。我很快就感到恶心了。到半场休息时，我已经完全生病了，有严重的恶心、呕吐和腹泻。所以，我得去睡觉。我不知道要么在这里举报，要么我早点举报。

#potbellysandwichshop #denver #colorado #unitedstates #牛肉 #烤牛肉 #意大利人 #三明治 #番茄 #梅奥 #泡菜

Potbelly, South Colorado Boulevard, Denver, CO, USA 照片 #1
27

美国伊利诺伊州芝加哥 W 泰勒街 1459 号 Potbelly Sandwich Works

9个月前 •source chicago.gov • 细节

监管报告

报告日期：2024 年 2 月 13 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：观察到该设施没有体液泄漏套件，也没有相应的清理程序来应对呕吐和腹泻事件。指示设施制定清理程序并维护与现场计划相对应的适当物资。必须将保单和物资随时留在现场。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文已发布。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：3-305。观察到有11个食物容器存放在地板上的步入式冷却器、准备和储存区。指示经理在高架架单元上将食物从地板上抬高至少六英寸，妥善储存和保护食物免受污染。

45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：4-903。11 (a; c) 观察到单个服务物品没有倒置在服务区内，而是存放在地下室存储区的地板上。指示经理将所有单一服务文章倒置并抬离地面。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。12 人观察到整个设施的地板和角落上积聚了松散的碎屑、污垢和灰尘。已指示详细清洁并增加地板的清洁频率。必须随时维护。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13 人观察到餐饮服务卫生经理没有食物过敏原培训证书。已指示满足要求。

来源：chicago.gov

#potbellysandwichshop #chicago #illinois #unitedstates

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