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食品安全报告: Rodents

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 Ashland Ave 7946 S Ashland Ave 连接点早期学习中心

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 12 月 21 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：该图片没有发布有效的认证食品经理证书，因此只能查看发布的照片副本。必须提供 vaild 证书并进行维护。（优先基金会 7-38-012）（未发出引文）

2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到没有发布有效的认证食品经理证书，只能查看发布的照片副本。必须提供 vaild 证书并进行维护。（优先基金会 7-38-012）（引文发布）

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到洗手在儿童厕所前面的 53. 8f,55. 5F 和 83. 4 楼，后面的儿童厕所第二个水槽位于 46. 7F 和第三个水槽 50. 2F。必须至少有 100. 0f 才能洗手。必须提供热自来水并进行维护。(优先事项 7-38-030 (c) (已发出引文)

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 appx 的证据。儿童前卫生间的墙壁和厕所上有 10 只或更多的小苍蝇。此外，appx。衣柜内架子、教室储物柜、锅和平底层储物架上、干粮储存区的墙底和架子上的地板上、休息室的墙壁底座上的地板上，在休息室的墙壁底座上的地板上有 75 个或更多的老鼠。必须删除粪便。清洁和消毒区域。建议在 12 月 21… 更多

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Clark El Ranchito，4651 N 克拉克街，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 12 月 18 日
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有发现泄漏套件的呕吐物和腹泻清理程序。优先基金会。没有发出引文。7-38-005。必须提供。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：发现后出口门底部有间隙。（1/4 英寸的间隙）。必须密封安装新的扫门。

43.使用中的器具：妥善存放
-评论：在冰淇淋服务区没有发现潜水员很好。必须为潜水员提供良好的自来水

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：下面发现不干净：光碟机外观，桌子和柜台以及带锯。必须清洁。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：在制冰机和咖啡机中没有发现倒流防护装置。必须提供他们可以找到和维修的位置。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：在 3 个隔层水槽排水板上发现裂缝。必须修理。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：发现二楼存储区有旧设备、箱子、垃圾等。必须清理和整理。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：发现整个厨房区域的地板都不干净。必须清洁。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：在洗碗区发现烧毁的灯具。必须修理。

来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #奶油 #冰淇淋

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监管报告

汉堡王 #7112, 2701 N 西部大道, 美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 12 月 21 日
52.污水和废水处理得当
-评论：观察到废水从地漏回到厨房南侧 3 个隔间水槽下的地板。必须进行修理才能正确输送所有废水。观察到厨房北侧 3 个隔间水槽下的管道（左侧）泄漏。必须修理和维护相同。优先违规 7-38-030 (c)。引文已发布。

53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：必须为女性洗手间的垃圾提供盖子/盖子。

60.之前的核心违规行为
-评论：观察到之前的核心违规行为没有从 11 月 26 日的 #2352333 报告中得到纠正。必须纠正以下核心违规行为：#38 观察到前门门不能防啮齿动物，门中间有缝隙。被指示在前入口门上印章以防啮齿动物。#40 观察到一名男性员工在食物准备区没有头发束缚。被指示在所有食物准备区域提供头发束缚。#55 观察到油脂陷阱周围的地板被食物飞溅和碎屑污染。指示清洁和维护油脂陷阱周围的地板。优先违反基金会 7-42-090。没有发出引文。

61.向公众显示并可见摘要报告
-评论：观察到的以前的总结报告没有从 12 月 26 日的报告 #2352333 发布。（在墙上用塑料提交检查报告后面的摘要报告）。指示必须始终以客户的简单视图发布最新的摘要报告。优先违反基金会 # 7-42-010 (b)。没有发出引文。

来源：chicago.gov

#mice #rats #rodents #burgerking #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Nutricion 俱乐部，3743 W 26 街，伊利诺伊州芝加哥，60623，美国

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 12 月 16 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：找到负责人不知道日常业务运作。

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：没有员工健康政策。Instd 提供和维护相同。优先基金会 7-38-010。没有发出引文。

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有应对呕吐和腹泻事件的程序。Instd 提供和维护程序。优先基金会 7-38-005。没有发出引文。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：检查期间没有病虫害防治日志。指示与持牌害虫防治提供商签订合同，并在现场保持报告并进行维护。优先基金会 7-38-020 (c) 没有发出引文。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须更换销售楼层丢失的天花板，并指示进行维护。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须更换销售部门烧毁的灯光，指示进行维护。

61.向公众显示并可见摘要报告
-评论：上一次检查 4/2019 年没有在现场发布检查总结报告。已指示显示摘要报告供公众查看。优先基金会 7-42-010 (b) 没有发出引文。

来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市北大道 4821 W 的食物 4 少中西部 ＃567

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 12 月 15 日
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到后储藏区的车库门底部约 1 英寸的间隙。必须进行修复才能紧身以防止任何害虫进入。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到洗脸盆 ＃3（右侧）在男士洗手间打开时出现漏水。观察到熟食店中 3 个隔层水槽的水龙头缺少冷水手柄。在生产准备过程中观察到 3 个隔间水槽右侧的水龙头泄漏。必须修理和维护所有。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到后面员工厕所的水槽和墙壁之间的差距。必须将水槽（灌浆等）固定在墙上。必须维修和维护。观察到后方员工厕所的地砖受损或丢失。必须修理/更换。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到农产品准备天花板上的风扇盖和冷却器（农产品）里面散步的粉尘过多。必须清洁和消毒。必须保持不变。

来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

15   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥德文大道 2306 W Biryani 之家

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 12 月 14 日
2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：检查时没有在现场观察到认证经理。指示在开放和运营期间始终在现场维持持有有效芝加哥市餐饮服务经理证书的员工。优先违反基金会 7-38-012。引文已发布。

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：检查时现场没有观察到可核实的健康政策。左模板并指示随时在现场维护由所有员工签署的健康政策副本。优先违反基金会 7-38-010。没有发出引文。

22.适当的冷保温
-评论：观察到以下 tcs 物品存放在客户服务区的可口可乐冷却器中以下不正确的温度：kaddu ki kheer 位于 61. 5F、甜面包 60. 4f 和 60. 8F 的酸奶基果汁饮料。管理层自愿放弃了价值约 50 美元的约 4 磅产品。被指示始终将所有 tcs 物品保持在 41f 或低于 41f。优先级违规 7-38-005。引文已发布。

33.使用适当的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：观察到位于前端客户服务区的可口可乐冷却器，其中包含 kaddu ki kheer、甜面包和酸奶基果汁饮料等 tcs 物品，维持不正确的环境温度为 60. 2f。冷却器标记并保留进行检查。指示始终将所有包含 tcs… 更多

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates #面包 #果汁 #糖 #coca-cola #酸奶

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监管报告

Taquizas Don Rafa，2023 S Western Ave，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 12 月 11 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：6-301。14 观察到厕所内需要洗手牌。已指示提供。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501。111 观察到活啮齿动物活动的证据。观察到该设施的后方储存区约有 20 个啮齿动物粪便，地下室约有 10 个啮齿动物粪便。指示清洁和消毒受影响区域，建议联系害虫防治工作以获取服务。优先基金会。引文发行 7-38-020 (a)。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501。12 观察到所有设备、3 个隔间水槽和准备桌下的地板上积累了食物和污垢碎片。已指示清理所有内容。

57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：2-102。13 观察到一名女性食品处理者没有食物处理员证书。被指示满足要求。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13 观察到芝加哥市食品服务卫生经理没有过敏原培训证书。被指示满足要求。

来源：chicago.gov

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

22   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南普拉斯基路麦当劳

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 12 月 11 日
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：墙基内的出口门后面注意到 20 多只老鼠粪便，修理不良，用餐区的饮料站旁边也有。Instd 删除所有 droppins，清洁和消毒受影响的区域，并联系害虫控制机构以获取服务。引文发行 7-38-020 (a)

来源：chicago.gov

#rodents #mice #mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Dreamchild 开发中心，1836 W 第 87 街，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 12 月 10 日
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：在孩子们最后一个厕所的房间里观察到没有热自来水。水温为 66. 4f,66. 5f,66. 9f,67. 1f。最低水温必须在 100. 0f。必须提供和维护。指示使用额外的卫生间洗手盆洗手。(优先事项 7-38-030 (c) (已发出引文)

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须为食物储存容器贴标签。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到一个 appx。侧门底部的 “1/2-3/4” 间隙（靠近洗衣房）。必须使门紧身。

44.餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须翻转盘架上的多用途餐具。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：必须修理或更换 3 个隔间水槽的漏水管。手边的黄色房间宽松的水龙头水槽。第一个孩子和额外的工作人员厕所的卫生间维修不良。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须在黄色和绿色房间的墙壁上刮掉和涂漆剥落的油漆。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须清理绿色花园房间和儿童第一厕所的天花板通风口积聚的灰尘。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须将物品从地板上提升，远离家具室的墙壁。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须更换孩子们第一个卫生间里的烧光。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须清理烹饪设备罩上过滤器上积聚的碎片。

来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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