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食品安全报告: Rodents

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我得到了鸡阿尔弗雷多和吃了六点半左右。我把它的下半部分放回冰箱里,并在 9 周围完成。我也有一些甜甜圈蘸巧克力和白巧克力覆盆子鼠标.我不认为这两个沙漠是原因,虽然因为我已经感到恶心吃了他们的阿尔弗雷多相当多次。大约 11:30 我得到了寒战,感到恶心。我整晚都有腹泻,终于早上 6 点左右睡着了。我再也不会得到它了

#rodents #mice #olivegarden #concord #newhampshire #unitedstates #alfredo #鸡 #巧克力 #覆盆子

报告日期:2020 年 10 月 27 日
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:观察到活蟑螂沿着杂物室附近的底板爬行,活蟑螂爬入前柜台后面的冷却器之间。指示经理打电话给消灭者服务,清洁和消毒所有领域。优先基础 7-38-020 (a) 发出的引文。

47.食品和非食品接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论:在准备区域的准备表下观察到原木表面。指示经理密封和维护。

55.安装、维护和清洁物理设施
-评论:观察到准备和储存区域沿着基板、墙壁和天花板的几个开口、裂缝和裂缝。指示经理密封所有开口,以防止虫害的港口。

55.安装、维护和清洁物理设施
-评论:观察到食物溢出在墙壁、天花板、灯罩和准备区域的地板上。指示经理清洁和维护。

55.安装、维护和清洁物理设施
-评论:观察到污染的拖把头存储在地板上的准备区域。指示经理正确悬挂拖把头,以防止虫害繁殖。

资料来源:chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥哈尔斯特德街 3313 号

5 年前 source chicago.gov 细节

报告日期:2020 年 10 月 27 日
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:观察到 15 小鼠粪便在准备/蒸汽桌的底部架子和 20 个小鼠粪便散落在干储存架后面的地板上。指示经理详细清理和消毒受影响区域。发布的优先基金会引证 #7-38-020 (a)。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论:必须详细清洁准备表,台面,所有冷却器的内部去除溢出,和碎屑。还清洁制冰机的内部。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论:必须在烹饪设备之间清洁,以清除食物碎屑和油脂。

55.安装、维护和清洁物理设施
-评论:地板需要清洁室外,尤其是在墙壁底座和角落,以清除溢出物、碎屑和油脂。

资料来源:chicago.gov

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

报告日期:2020 年 10 月 22 日
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:6-501。111 观察到活昆虫活性的证据。观察到位于后方食品准备区域的墙壁和天花板上的约 20 活的小苍蝇。指示对受影响的地区进行清洁和消毒,并建议联系害虫防治进行服务。优先基础。已发出的引文

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:6-202. 13 观察到在设施开放诱饵陷阱。指示只允许害虫控制为设施设置陷阱并移除开放诱饵陷阱。

39.预防食品准备、储存和展示过程中的污染
-评论:3-305. 11 观察到干燥储存区被储存在下水道下水管道下.指示删除和不存储任何下污水管道。

53.卫生间设施:适当建造、供应和清洁
-评论:5-501. 17 发现妇女厕所内没有有盖的贮器.指示提供。

资料来源:chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

门紧贴。

46.正确使用手套
-评论:指示使用手套或器具来处理准备吃的食物。

47.食品和非食品接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论:必须去除周围的烹饪设备和准备表管道箔。必须从下面的准备表架上去除锈迹。

48.洗碗设施:安装、维护和使用;试纸
-评论:观察到一卷蓝色变色的化学石膏纸测试套件,用于检查 3 个舱水槽的消毒液。必须提供和维护。(优先基础 7-38-005) (已发出引文)

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论:必须清理从所有货架单位,服务柜台,油炸机柜,烧烤桌,准备桌堆积的碎屑。

55.安装、维护和清洁物理设施
-备注:必须修理或更换损坏的天花板上方的前面准备表,损坏的地砖在后面准备/洗碗区。后门缺失板盖。

55.安装、维护和清洁物理设施
-评论:必须清理过多的油脂和烟雾堆积从墙壁和天花板整个。

56.充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:必须更换在准备区域灯缺少的端盖。

57.所有食品员工都接受食品处理员培训
-评论:必须为员工提供食品处理员培训。

资料来源:chicago.gov

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #意大利面 #滚

报告日期:2020 年 10 月 21 日
21.适当的热保温
-评论:观察到应用程序的温度不当,13 度磅,熟鸡在塑料箱和 30 磅的塑料箱中从 55. 4f-126. 9 f 不等。煮熟的红薯 86. 4F 在准备表的下架一个锅。产品被经理丢弃。必须有 135. 5 楼或以上的保温食物。阿普克斯,160 磅,160 美元(优先权 7-38-005) (发出引用)

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:观察到一个应用程序。“1/2-3/4” 沿前门底部的差距。必须使门紧配件。

47.食品和非食品接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论:必须去除在准备桌上的货架单位的锈迹。

56.充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:必须清理从过滤器和发动机罩堆积的碎屑在烹饪设备。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论:观察到所有食品管理人员没有食物过敏原培训。必须提供和维护。

资料来源:chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #鸡

Report date: Oct 21, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: repeat-observed no employee health policy available. Instructed manager to provide in a verifiable manner employee responsibility to report any illness transimissible through food. Priority foundation citation issued 7-38-010

5.… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

Report date: Oct 16, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed no exposed handwashing sink in front prep area of facility where drinks are served. Facility must install an exposed handwashing sink under city water pressure and maintain. Priority foundation 7-38-030(c). Citation… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西大道 7832 号麦当劳

5 年前 source chicago.gov 细节

Report date: Oct 15, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: pic doesn't have a food managers certificate. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-012)

2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no certified food managers certificate… 更多

#rodents #mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates #牛排 #火腿