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食品安全报告: Rodents

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥阿什兰大道 5900 号约翰车程

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Oct 15, 2020
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed an approximate 1/4" gap at the bottom of the rear exit door and the front entrance door. Instructed to provide and maintain a tight seal to prevent entry point for pest.

38.… 更多

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

15   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥罗斯福路 1549 号扎拉西特戈

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 10 月 15 日
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：2-501. 11 没有观察到任何书面程序，也没有足够的现场清理呕吐物和腹泻。指示提供。优先基础

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-202. 15 观察到入口/出口门，底部有一英寸的间隙，没有啮齿类动物的证明。指示要使所述门啮齿动物进行证明。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501。111 观察到啮齿动物活动的证据。观察到大约 10 位于办公区的啮齿动物粪便。指示清洁和消毒受影响地区，并建议联系害虫防治以获得服务。优先基础。已发出的引文

55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501. 12 观察到尘土飞扬的脏地板通过整个设施。指示清洁地板通过设施。

资料来源：chicago.gov

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

855   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西大道 6514 号芝加哥站烧烤

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 10 月 15 日
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 20 现场苍蝇散落在墙壁上，桌子和天花板后盘清洗/准备区域。指示经理移除和清理受影响的区域。此外，请联系 PC 获取服务。发出的优先基础引证 #7-38-020 (a).

47.食品和非食品接触表面可清洁、设计、构造和使用
-评论：观察到周围的橡胶垫片散步在较低的修复较冷的门。必须修理和保养。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：必须清洁地板，墙壁，风扇盖和货架内散步在冷却器。

55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到沿着地板和壁基在洗手间的开口。必须密封以防止病虫害入境点。

资料来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥普拉斯基路 10653 号 Sal 披萨和正宗墨西哥美食

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 10 月 15 日
3.管理、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：重复观察到没有员工健康政策可用。指示经理以可核实的方式提供员工责任，报告任何通过食品传染的疾病。优先基础发布 7-38-010

23.正确的日期标记和处置

37.正确标签食品；原装容器
-评论：干散货仓没有标有通用名称的标签。指示提供。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：现场病虫害防治不当的证据。观察到炉房地板上有 18 只小鼠粪便，拖把室地板上有 41 只鼠标粪便，后储藏室有 10 个粪便。指示清洁/消毒所有区域。推荐害虫服务。已颁布优先基金会

55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到后储藏室和炉房混乱不必要的物品，油漆用品储存在地板上等指示删除，以防止虫害的港口区域。

资料来源：chicago.gov

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

13   评论 评论

监管报告

地铁，31387 号外高速公路 10 号，雷德兰兹

5 年前 •source sbsun.com • 细节

关闭日期：

啮齿动物侵害检查员是为了回应一项投诉而访问的。经理说，他们打电话给害虫防治，正在接受啮齿动物治疗，但仍在运作。检查员在储存调味品和纸制品的柜子下发现了大约 25-35 个新鲜粪便，在一盒蛋黄酱包装（其中一些已经咬过）内，在饮料冰箱和自助苏打站附近发现了大约 25 至 35 个新鲜粪便

资料来源：www.sbsun.com

#subway #mice #rats #rodents #redlands #california #unitedstates #苏打

12   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西塞罗大道 4155 号星巴克咖啡

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 10 月 5 日
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在场所发现果蝇活动。通过样品展示盒观察到天花板和墙壁上的 30 只果蝇。优先基础。已发出的引文。必须通知害虫控制操作员，并消除果蝇。

资料来源：chicago.gov

#rodents #starbucks #chicago #illinois #unitedstates #水果

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 18 街 1510 号墨西哥美食

5 年前 •source chicago.gov • 细节

已提供 & 准确
-评论：4-302. 12 观察到现场没有金属干温度计，以适当地采取冷和热食物的温度。指示提供。优先基础。引文发出了 7-38-005。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501. 111 观察到设施内活昆虫活动的证据。观察到大约 20 个活的小苍蝇位于洗碗区的墙壁和约 30 个小苍蝇和位于地下室食品准备区排水管道上的两个大苍蝇。指示消除活蝇活动，并建议联系害虫防治服务。优先基础。已发出的引文

57.所有食品员工都接受食品处理员培训
-评论：2-102. 13 观察到一些食品处理员没有食品处理证书。指示所有食品处理人员，洗碗机和服务器必须符合要求。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102. 13 观察到城市芝加哥食品服务卫生管理人员没有所需的过敏原培训已指示满足要求。

64.公共卫生滋扰
-评论：观察到的设施没有强制执行社会距离现场。在设施内的一个小区域内观察到约 10 位顾客等候坐。指示经理执行社交距离，并允许顾客在设施外等待坐位时等待。经理在检查期间告知顾客。引文发出 7-28-060。

资料来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

855   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市普尔大道 6901 S 一号熟食店

5 年前 •source chicago.gov • 细节

更换烧毁的灯光在烹饪设备引擎盖。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论：违规代码：2-102。13 检查员评论：观察到食品经理没有食物过敏原培训。必须提供和维护。

资料来源：chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #奶油 #冰淇淋

15   评论 评论

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥哈尔斯特德街 2610 号野兔

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Sep 30, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: no soap provided at handwashing sink at middle and rear bar. Instructed to provide. Both bars were used. Priority foundation violation:7-38-030(c)

51. Plumbing installed; proper backflow devices
- comments: leaking mechanical drain… 更多

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

90   评论 评论

监管报告

Q 的提示和翅膀酒吧 B Que, 2517 W 79 街, 美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 9 月 30 日
22.适当的冷保温度
-评论：不适当的（tcs）食物的冷温度。观察到 2 个大型深锅煮熟的猪肉尖端在 55. 0f,58. 0f.食品删除，由图片丢弃，成本约 40 磅，成本约 60 美元。指示保持在 41. 0 f 或以下的冷 tcs 食品。发出的优先违规行为 7-38-005.

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：病虫害控制不当的证据。观察到 34 只小鼠粪便在地板上周围的深冷冻室和储物架下。指示清洁/消毒所有区域。已颁布优先基金会

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到前门和后门没有防止啮齿动物入口在底部，侧面区域。指示要渗透，使紧身。

55.安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到开口/孔，墙壁门面向整个准备区域的缝隙。指示密封所有区域，以防止任何隐藏昆虫的区域。

资料来源：chicago.gov

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #猪肉

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