违法行为:7-38-030 (c), 与上述违法行为合并
10.充足的洗手水槽适当供应和接触
-评论：酒吧区后面的洗手水槽没有提供纸巾。经过我的要求，酒保提供纸巾。优先违反基金会的行为：7-38-030 (c) 项。与上述违规行为合并。
16.食品接触表面：清洁和消毒
-评论：内部的制冰机水库与水库上的黑色粘液物质。冰是用于人类消费。指示清洁、消毒和维护设备。优先违反基金会：7-38-005，引用发出
21.适当的热保温
-评论：发现热食储存在炉灶上：煮熟的土豆泥在 68f 温度; 煮熟的棕色肉汁在 76. 3f 温度下煮熟的西兰花在 105. 1f; 融化的奶酪在 89f 至 119. 5f 的温度下。所有提到的食物丢弃和变性的厨师。6 磅，价值 20热食必须维持 135f 及以上的温度。优先违规：7-38-005，引用发出
22.适当的冷保温度
-评论：TCS 冷食在不适当的温度：生鸡放在容器上的准备台和顶部菜板上，温度为 61f；62. 6f；63f。在准备冷却器内发现打开/二手蛋黄酱罐子，温度为 58. 8f（标签打开后注明冰箱）；两个新鲜鸡蛋温度 59f；以及一片奶酪，温度为 59. 7f。发现储存在白色冷却器内的 TCS 食物：温度为 46. 6f 的酸奶油；一袋干酪切碎，温度为 46. 6 f；一块奶油奶酪，温度为…
10.充足的洗手水槽适当供应和接触
-评论：酒吧区后面的洗手水槽没有提供纸巾。经过我的要求，酒保提供纸巾。优先违反基金会的行为：7-38-030 (c) 项。与上述违规行为合并。
16.食品接触表面：清洁和消毒
-评论：内部的制冰机水库与水库上的黑色粘液物质。冰是用于人类消费。指示清洁、消毒和维护设备。优先违反基金会：7-38-005，引用发出
21.适当的热保温
-评论：发现热食储存在炉灶上：煮熟的土豆泥在 68f 温度; 煮熟的棕色肉汁在 76. 3f 温度下煮熟的西兰花在 105. 1f; 融化的奶酪在 89f 至 119. 5f 的温度下。所有提到的食物丢弃和变性的厨师。6 磅，价值 20热食必须维持 135f 及以上的温度。优先违规：7-38-005，引用发出
22.适当的冷保温度
-评论：TCS 冷食在不适当的温度：生鸡放在容器上的准备台和顶部菜板上，温度为 61f；62. 6f；63f。在准备冷却器内发现打开/二手蛋黄酱罐子，温度为 58. 8f（标签打开后注明冰箱）；两个新鲜鸡蛋温度 59f；以及一片奶酪，温度为 59. 7f。发现储存在白色冷却器内的 TCS 食物：温度为 46. 6f 的酸奶油；一袋干酪切碎，温度为 46. 6 f；一块奶油奶酪，温度为…
173
评论
评论