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食品安全报告: Rodents

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实时报告

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥北大道 5133 号 BP

5 年前 source chicago.gov 细节

Report date: Sep 22, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed no procedure/plan for responding to vomiting and diarrheal events. Instructed to provide and maintain required procedure/plan and appropriate supplies or kit. (necessary items at a minimum: gloves, face masks, disposable… 更多

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

Report date: Sep 21, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: person in charge not aware of the day-to-day operations of the business. Priority foundation.

2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: the person in charge unable to… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #鸡

报告日期:2020 年 9 月 21 日
36.提供温度计 & 精确
-评论:在前面的结帐柜台没有观察到温度计,用于储存软饮料和牛奶。必须提供。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:在地下室洗碗区、桶和压缩机区以及酒类储藏室观察到约 30 个黑色小昆虫。指示接受更多害虫防治和维护设施无害生物。优先违反基金会的行为已发出引文。

55.安装、维护和清洁物理设施
-评论:观察到在男厕所天花板大裂缝。指示修理和保养。

55.安装、维护和清洁物理设施
-评论:观察站立,深色液体在地板上的酒和恶臭气味。指示清洁和保养。

资料来源:chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #牛奶

报告日期:2020 年 9 月 21 日
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论:在靠近洗碗区、桶和压缩机区域的地下室以及酒类储藏室观察到大约 30 个小黑昆虫。指示接受额外害虫防治服务并维护房舍无害生物。优先违反基金会的行为已发出引文。

51.已安装管道;正确的回流设备
-评论:观察到不当的水温 81。7f 在 1 2 洗碗水槽位于一楼妇女厕所。指示修理,使水槽能够在最低 100f 的压力下输送水。

51.已安装管道;正确的回流设备
-评论:观察到松散的水龙头在露出的洗手水槽位于屋顶酒吧.指示修理和保养。

55.安装、维护和清洁物理设施
-评论:观察到整个地下室的恶臭气味。指示清洁和保养。

资料来源:chicago.gov

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #碗

Report date: Sep 22, 2020
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed evidence of appx. 40 or more mice droppings on floor under both dish storage shelves,prep table,next to 2- door reach in cooler and storage closet in prep area. Must remove droppings. Clean… 更多

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

冰淇淋在华夫饼锥担任两个生病(我的妻子和我的朋友)。进食后约 4-5 小时。我们六个人一整天都一样除了妻子和朋友谁是唯一的两个在华夫饼锥里吃冰淇淋。我们不知道锥是否已经被老鼠或其他啮齿动物污染?

#rodents #mice #newsouthwales #australia #奶油 #冰淇淋

监管报告

关岛哈蒙和麦哈蒙·德代多,哈蒙,96913

5 年前 source postguam.com 细节

关闭日期:

卫生检查员发现存储区的地板上有多只啮齿动物粪便,一个柜子里有一只死蟑螂,多种不符合适当保温温度的潜在危险食品,厨房区域地下排水的废水得到了备份,等等问题。

卫生部门在报告中指出,污染和废水备份对健康构成迫在眉睫的危害。

资料来源:www.postguam.com

#mice #rats #rodents #guam

Closure Date: 08-25-2020

High Priority - Live, small flying insects in kitchen, food preparation area, food storage area and/or bar area. Observed approximately 50 live flies in kitchen area: approximately 20 in dry storage area where to go items are stored, 20 in dish area of kitchen,… 更多

#mice #rats #rodents #jacksonville #florida #unitedstates #奶酪 #鸡 #香肠 #通心粉 #肉汁

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥市南道 6901 号熟食店

5 年前 source chicago.gov 细节

设计、建造和使用
-评论:必须删除纸巾从熟食店冷却器货架单元,纸板从散步在冷却器货架单元和纸巾和箔在烧烤桌上。

47.食品和非食品接触表面可清洗,设计正确,构造和使用
-评论:必须消除用于食物储存的箱子,并提供足够的货架单位。必须从冰淇淋冰柜中解冻冰块积累。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论:必须清洁油脂和食物碎屑积聚的油炸柜,烧烤桌,滚动车,准备桌,走在冷却风扇护罩

51.已安装管道;正确的回流设备
-评论:必须修理或更换松散的墙壁安装的洗手槽在厕所。

53.卫生间设施:正确建造、供应和清洁
-评论:必须提供一个垃圾桶盖在厕所。

55.安装、维护和清洁物理设施
-评论:必须清洁污垢积聚从厕所房门和墙壁。

55.安装、维护和清洁物理设施
-评论:必须修复或更换下烹饪设备损坏的地板瓷砖,靠近走在冰箱,并在需要的地方。准备区域缺少天花板瓷砖和墙壁插座盖损坏。

55.安装、维护和清洁物理设施
-评论:必须清洁污垢积聚从通风通风口整个包括厕所.

55.安装、维护和清洁物理设施
-评论:必须提升, 删除和组织物品关闭地板和远离墙壁整个.

55.安装、维护和清洁物理设施
-评论:必须清理碎片从地板积聚在所有设备和存储之间的整个场所和走在冷却器和冰箱.

56.充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:必须清洁碎片积聚在过滤器和烹饪设备引擎盖。

56.充足的通风和照明;指定 使用的区域
-评论:必须更换燃烧的灯在烹饪设备引擎盖。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论:观察食品经理没有食物过敏原培训。必须提供和维护。

64.公共卫生滋扰
-评论:就本命令而言,本命令所涵盖的业务包括任何营利性、非营利性或教育性实体,无论服务的性质、其履行的职能或其公司或实体结构如何。(a) 除了第 2020-43 号行政命令规定的健康步骤之外,企业必须采取以下额外的公共卫生措施,以保护其雇员、客户以及与其业务有身体接触的所有其他人员:(3) 确保与客户,并能够医学上容忍面具戴着面具在一个班次的持续时间; 观察到 15 或更多的客户在商店与出戴面罩.必须穿着和保养。(已发布的引文 7 月 28 日-060)

64.公共卫生滋扰
-评论:就本命令而言,本命令所涵盖的业务包括任何营利性、非营利性或教育性实体,无论服务的性质、其履行的职能或其公司或实体结构如何。(a) 除了第 2020-43 号行政命令规定的健康步骤之外,企业必须采取以下额外的公共卫生措施,以保护其雇员、客户以及与其业务有身体接触的所有其他人员:(3) 确保与客户,并能够医学上容忍面具戴着面具在一个班次的持续时间;… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #奶油 #冰淇淋 #牛排 #肉

Report date: Sep 9, 2020
47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: 4-501. 12 : cutting board at prep line with black, deep, dark grooves. Instd to replace and maintain cutting boards at all times. 4-501. 11 missing fan covers… 更多

#rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates