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食品安全报告: Rodents

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实时报告

监管报告

Wingstop, 6024-6026 N Broadway Ave , Chicago, Il, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Jun 11, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: no person in charge during time of inspection. Priority foundation. No citation issued.

2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no certified food manager on site… 更多

#rodents #wingstop #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #水果 #翅膀 #鸡翼

43   评论 评论

监管报告

Dunkin', 6336 W North Ave, Chicago, IL, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Jun 11, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no employee health policy on site. Must provide written employee health policy for all employees. Priority foundation violation. 7-38-010. No citation issued.

5. Procedures for responding to vomiting… 更多

#rodents #mice #dunkindonuts #chicago #illinois #unitedstates

17   评论 评论

监管报告

Club Herbalife ( Saga FIT ), W Belmont Ave, Chicago, IL, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Jun 10, 2020
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: found no city of chicago food service sanitation certificate on premise. Instructed person in charge, a certified food manager with city of chicago food service sanitation certificate must be present when handling… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

39   评论 评论

监管报告

Mariano's, 1800 W Lawrence Ave, Chicago, IL, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Jun 9, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed improper hot water temperature at hand washing sink in front meat serving area at 94. 5f, hot water temperature at hand washing sink at smoothie/gelato bar found at 73. 4f and… 更多

#rodents #marianos #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #披萨 #三明治 #猪肉 #蛤蜊 #肉 #牛奶 #胸肉 #拉猪肉

31   评论 评论

监管报告

Dunkin', 6336 W North Ave, Chicago, IL, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Jun 9, 2020
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed city of chicago food sanitation manager certification posted in rear prep area. Instructed must post certificate in plain view of customers at all times. Priority foundation violation 7-38-012. No citation issued.… 更多

#rodents #mice #dunkindonuts #chicago #illinois #unitedstates #香肠 #素食主义者 #火腿

17   评论 评论

监管报告

John Spry Community School, South Marshall Boulevard, Chicago, IL, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Jun 8, 2020
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: 6-202. 13 observed open bait trap located under the 3 compartment sink. Instructed to remove and only use closed bait traps by pest control operators.

54. Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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监管报告

Himshikar Restaurant, 6031 N Cicero Ave, Chicago, IL, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Jun 10, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: procedure/plan for responding to vomiting and diarrheal events in place but has has kit/clean-up items as outlined in policy. (necessary items at a minimum: gloves, face masks, disposable mops and appropriate… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #烘烤的 #鸡 #赖斯 #酸奶

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥 524 W 71st St Zayn Food Mart

5 年前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2020 年 6 月 10 日
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：没有观察到签署的员工健康政策。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-010)

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到清理政策程序和呕吐和腹泻的物品。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-005)

36。提供温度计且准确
-评论：没有观察到用于测量食物温度的探头温度计。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-005)

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到大约有证据。在准备区域的冷却器中未使用的伸手之间，在后门附近的地板上的杂物与后储物区的托盘下方和顶部之间，销售楼层的储物架下方，地板上有 40 个或更多的老鼠粪便。必须清除粪便。清洁和消毒区域。建议让害虫防治操作员在 6 月 10 日或之后为场所提供服务。(优先基金会 7-38-020 (a)

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到一只棕色的大猫在商店里跑来跑去。另外。在后储存区的聚苯乙烯泡沫塑料碗中打开猫粮。拖把水槽下的地板上的猫粪。在检查过程中，猫被从商店内追赶，猫粮和粪便被从店内移走。必须清洁和消毒区域。除非是服务性动物，否则不允许动物进入场所。(优先基金会)

40。个人清洁
-评论：观察到准备区所有男性员工都穿着露趾凉鞋。必须提供闭趾鞋。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须取下桌面油炸锅下面准备桌顶部衬里的纸板。

49。非食品/食品接触的表面清洁
-评论：必须清理肉中积聚的碎片 切片机、锯床、准备台、放入冷却器和未使用的冷却器，3-补偿盆。必须解冻所有的胸部冰柜。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须在前准备区提供光滑且易于清洁的地板表面。必须修理或更换整个场所中损坏和丢失的地砖、销售楼层和后部准备区维修不佳的天花板、后储存区天花板漏水。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：在后准备区观察到壁挂式住宅通风系统，用于 3 台式深油炸锅。必须安装适当的通风装置。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须修理或更换后部准备/洗碗区域缺少的灯罩和灯。

57。所有食品员工都接受过食品处理员
-评论：观察到没有对员工进行食物处理员培训。必须提供和维护。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：没有观察到食品经理的食物过敏原培训。必须提供和维护。

64。公共卫生的滋扰… 更多

#rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates #碗 #肉

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监管报告

Melia Food Mart Inc., 747 W 79th St, Chicago, IL, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Jun 9, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: observed pic doesn't have a food managers certificate. Must provide and maintain. (priority foundation)

2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no certified food manager on… 更多

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

15   评论 评论

监管报告

Family Dollar, S Halsted St, Chicago, IL, USA

5 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: Jun 9, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed an incomplete clean-up vomit and diarrhea kit(goggles,sanitizing solution,paper towels,disposable mop,absorbent)must provide and maintain. (priority foundation 7-38-005)

38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed evidence of appx. 125… 更多

#rodents #mice #familydollar #chicago #illinois #unitedstates #赖斯 #麦片

36   评论 评论

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