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食品安全报告: Rodents

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监管报告

County Fair Foods, 10800 S Western Ave, Chicago, IL, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: May 21, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed no hot water at faucets in both ( men,women) employee washrooms. Hot water temperature 84. 0f,87. 0f. Instructed hot water must be a minimium of 100. 0f. Must repair by reinspection.… 更多

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #沙拉 #肉

7   评论 评论
A

Citgo，1151 W 63rd St，伊利诺伊州芝加哥，美国

6 年前 • 细节

报告日期：2020 年 5 月 20 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：pic 没有食品经理证书。必须提供并发布。(优先基金会)

2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和供应 tcs 即食食品时，没有经过认证的值班食品经理，例如（意大利牛肉、碎牛肉、切成水果、三明治等）必须始终在现场。（优先基金会 7-38-012）

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：观察到后方洗碗区没有洗手槽。必须为洗手盆提供冷热自来水并进行维护。(优先基金会 7-38-030 (c)

10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：在准备室和洗手间的洗手槽上没有观察到洗手的迹象。必须提供和维护。

23。正确的日期标记和处置
-评论：在冷却器内保存超过 24 小时的准备吃的食物上没有观察到日期标记。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）

37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：如果不在原包装中，必须为食物储存容器贴标。

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 appx 的证据。咖啡站的下层橱柜里有 40 只或更多的老鼠粪便，咖啡盒里有一只死老鼠。必须清除粪便和死老鼠。清洁和消毒区域。建议让害虫防治操作员在 5 月 20 日或之后为场所提供服务。(优先基金会 7-38-020 (a)

38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到了 appx。后门底部有 “1/2-3/4” 的间隙。必须使门紧贴。

47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须去除锈迹 来自… 更多

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #咖啡 #奶油 #水果 #冰淇淋 #意大利人 #果汁 #肉

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监管报告

Old Fashioned Donuts, 11248 S Michigan Ave, Chicago, IL, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: May 20, 2020
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: no valid city certified manager on duty while tcs foods are being prepared handled and served such as egg,sausage and polish. Instructed manager that a city certified manager must be on duty/site… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #香肠 #蛋

7   评论 评论

监管报告

Windy City Produce Inc, 3340 N Pulaski Rd, Chicago, IL 60641, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: May 18, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: missing cleaning suuplies kit effective for norovirus. Must provide. Priority foundation 7-38-005 no citation issued.

10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: hand washing sink in the deli… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #玉米 #肉 #牛奶

39   评论 评论

监管报告

Steve's Lounge (Catering By Steve's), 13200 S Baltimore Ave, Chicago, IL, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: May 19, 2020
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed 40 mice droppings scattered along the wall base behind the ice machine instructed manager to remove and detail clean area. Last service date was 5-18-20. Priority foundation violation #7-38-020(a).

49. Non-food/food contact… 更多

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

5   评论 评论

监管报告

Amstar, 8158 S Halsted St, Chicago, Il, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: May 19, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: violation codes: 2-501. 11 inspector comments: observed no clean-up kit for vomiting and diarrhea. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-005)

10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments:… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #果汁

14   评论 评论

监管报告

Hom Mali Thai and Sushi on North Ave, 417 W North Ave, Chicago, IL, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: May 19, 2020
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no city of chicago certified food manager on site while tcs foods are being prepared and served rice, soup, beef etc. Instructed above that certified food manager has to be on… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #赖斯 #汤

173   评论 评论

监管报告

Foxtrot Market, 3334 N Southport Ave, Chicago, IL, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: May 18, 2020
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: no city of chicago certified food manager on premises while tcs food (milk) is prepared. Instructed a city of chicago certified food manager with orginal food manager certificate must be on premises… 更多

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates #牛奶

90   评论 评论

监管报告

Morgan Mini Mart, 6600 S Morgan St, Chicago, IL, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: May 15, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed hand sink not accessible in rear main kitchen prep area. Observed a plastic bag over faucet,a knife and a large container of dish soap inside of basin and the butcher prep… 更多

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates #牛排 #猪肉 #肉

15   评论 评论

监管报告

Jamaican Tropical Cuisine, 8010 S Ashland Ave, Chicago, IL, USA

6 年前 •source chicago.gov • 细节

Report date: May 14, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no signed employees health policies. Must provide and maintain. (priority foundation 7-38-010)

13. Food in good condition, safe, & unadulterated
- comments: observed 6lbs. Of chicken quarters being… 更多

#rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates #鸡

15   评论 评论

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