报告日期：2025 年 4 月 2 日
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到前面准备区和后走廊的天花板上积极漏水，塑料垃圾箱和碗放在地板上，设备上和设备之间积水。经理说屋顶需要维修，将很快得到解决。被指示采取措施防止交叉污染，清洁和消毒所有表面和设备。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理在较冷的货架单元中行走时积聚的碎屑。必须清理从天花板漏出的设备外部的水。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理走廊、后方储藏室和前方准备区域的地板上的站立和池水并保持干燥。
来源：chicago.gov
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到前面准备区和后走廊的天花板上积极漏水，塑料垃圾箱和碗放在地板上，设备上和设备之间积水。经理说屋顶需要维修，将很快得到解决。被指示采取措施防止交叉污染，清洁和消毒所有表面和设备。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理在较冷的货架单元中行走时积聚的碎屑。必须清理从天花板漏出的设备外部的水。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理走廊、后方储藏室和前方准备区域的地板上的站立和池水并保持干燥。
来源：chicago.gov
15
评论
评论
