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地铁的食物中毒确实发生,而且该链已经参与了最近的几次疫情。2017 年,来自华盛顿州诺曼底公园的 18 人出现与诺如病毒有关的症状。沙门氏菌是一种常见的诊断,腹泻和恶心是地铁报告最多的症状。
上次更新时间: 2024年3月28日Subway
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I got food poisoning, what do I do?
What type of food poisoning do I have?
Do I have food poisoning?
¿Tengo intoxicación alimentaria?
Ai-je une intoxication alimentaire?
¿Qué tipo de intoxicación alimentaria tengo?
Me intoxiqué con la comida, ¿qué hago?
Quel type d'intoxication alimentaire ai-je?
J'ai eu une intoxication alimentaire, que dois-je faire?
Tenho intoxicação alimentar?
Que tipo de intoxicação alimentar eu tenho?
Eu tenho intoxicação alimentar, o que eu faço?
Habe ich eine Lebensmittelvergiftung?
Welche Art von Lebensmittelvergiftung habe ich?
Ich habe eine Lebensmittelvergiftung, was soll ich tun?
مجھے فوڈ پوائزننگ ہو گئی، میں کیا کروں؟ ۴۹
کیا مجھے فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۰
مجھے کس قسم کی فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۱
报告日期:2024 年 3 月 22 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到员工的洗手间没有维护。没有冷水。被指示根据城市法规提供冷水并进行维护。优先基金会 7-38-030 (c) 引文已发布
22。适当的保冷温度
-评论:观察到温度不当时 tcs 食物存放在前显示屏冷却器中。温度从46.2华氏度到56.4华氏度不等,包括:火腿、金枪鱼、火鸡、鸡蛋、鸡肉、意大利辣香肠、萨拉米、冷盘组合和奶酪。经理丢弃了所有物品,总重量约为 30 磅。价值约为 100.00 美元。指示监控冷食并将其保持在 41 华氏度或以下。违反优先权的 7-38-005 引文已发布
41。擦拭布:正确使用和存放
-评论:观察到不使用时擦拭布存放不当。指示在不使用时存放在消毒溶液中(必须达到所需的 ppm)。保持不变。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:观察到饮料站下方柜子的下表面有污垢和碎屑。已指示清洁和维护机柜表面。
来源:chicago.gov 少看
报告日期:2024 年 3 月 25 日
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论:观察到 3 大箱独立芯片袋直接存放在步入式冷却器附近的后方准备区域的地板上。已指示将位置移至地板上方至少 6 英寸的地方并进行维护
43。在用器具:妥善存放
-评论:观察到面包刀存放在准备生产线的消毒水中。已指示移除并保持清洁、消毒的干燥表面并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到汽水机管线下方后方角落缺少地砖。指示为该区域提供光滑、不吸水且易于清洁的地砖并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到隔油池周围的 3 个隔间水槽下方有大量灰尘和碎屑。已指示以适当的频率进行清洁以防止灰尘和碎屑积聚并进行维护。
56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:观察到步入式冷却器照明不佳。已指示用更高强度的光修理或更换光源并进行维护。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论:没有观察到现场认证餐饮服务卫生经理的过敏原意识培训认证。被指示为所有经过认证的现场餐饮服务卫生经理提供和维持过敏原意识认证。
来源:chicago.gov 少看
订购了 6 英寸金枪鱼以及除墨西哥胡椒之外的所有东西,外加 1 个燕麦葡萄干饼干。恶心、头痛、身体疼痛,感觉就像肠道里有剃刀一样。明天去看医生。很弱。 | 症状: 恶心, 呕吐, 头痛, 弱点, 身体疼痛 少看
这是我本月第二个让我呕吐和腹泻的肉丸三明治。我是唯一一个得到肉丸但有这些症状的人 | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐 少看
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今天早餐什么也没吃,我唯一的饭是下午 1 点左右在森尼赛德购物中心的地铁沙子。这是一种冷盘组合,里面有菠菜、生菜、黄瓜、蛋黄酱、蜂蜜、芥末和青椒。在经典的意大利面包上。
不到一小时我就开始感到有点不舒服,最后提早下班(下午 3 点)。当我回到家时,我感到非常不舒服,从下午 6 点左右开始我就无法控制地呕吐了。我在凌晨 2 点写这篇文章,但仍然出现症状。 少看
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报告日期:2024 年 3 月 22 日
45。一次性/一次性物品:正确存储和使用
-评论:观察到单一服务物品(杯子和盖子)存放在柜子里前面的洗手水槽下方。指示经理移除所有单一服务文章,以防潜在泄漏。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:观察到前面准备区域的显示屏冷却器底部有碎屑。指示经理进行清洁和维护。
51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:观察到 3 个隔间的水槽的水龙头漏水。指示经理进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到前面准备区域的冷却器和机柜之间的地板上有碎屑。指示经理进行清洁和维护。
来源:chicago.gov 少看
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周日中午左右吃了午饭。睡觉时我正在呕吐而且得了腹泻。我的妻子现在也感到不舒服。 | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐 少看
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2022年11月30日晚上 9 点左右,我在百老汇和弗里蒙特大道的 Subway 购买了肉丸三明治,第二天早上醒来时立刻有呕吐和腹泻的冲动。因腹泻呕吐了 12 次。去医院几乎失去知觉。最后我因肉中的有害细菌而得了结肠炎和慢性胃炎,我呕吐了。我曾多次尝试联系店主,给他们的员工留言,但他从未回复。在医院账单上花了很多钱,现在我患有胃炎和腹部问题。我应该起诉他们。所有者需要确保向公共雇员提供适当的食物质量。温度可能不够高,无法杀死所有细菌,这给我带来了严重的消化问题。 少看
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