食物中毒可能会立即开始，特别是如果它是由化学污染物引起的。然而，食物中毒通常是由诺罗病毒或沙门氏菌等生物引起的。这种食物中毒的发病可能从 1 小时（金黄色葡萄球菌）到长达 28 天（甲型肝炎）不等。了解更多：食物中毒时间表
保持水分最重要。如果你有高烧（温度超过 101.5 F）、粪便中有血液、长时间呕吐或脱水，建议去看医生。脱水迹象，包括排尿减少、口干喉、站起来时感到头晕，或持续 3 天以上的腹泻疾病。了解更多。
大多数情况下，食物中毒很轻，在几天内不进行治疗即可解决。但在某些情况下，它可能持续更长时间，可能需要住院和医疗。了解更多。
应该报告食物中毒。它可以帮助尽早发现疫情并防止其他人受到伤害。它还可以更好地监视重复出现问题的机构。了解更多。