JB 的熟食店，5501 N 克拉克街，美国伊利诺伊州芝加哥

3年前

JB 的熟食店，5501 N 克拉克街，美国伊利诺伊州芝加哥

5501 North Clark Street, Chicago, 60640 Illinois, United States

报告日期：2021 年 4 月 5 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：没有在现场找到员工健康政策/培训。指示设施建立适当的员工健康政策/培训系统，并在现场使用可验证的文件进行维护。优先违反基金会 7-38-010。没有发出引文。

22.适当的冷保温
-评论：tcs 温度不当的冷食：温度为 47。7 楼至 48 度煮熟的鸡肉；50 度温度下不同种类的汤。提到的食物存放在准备冷却器里。冷食必须保持温度 41f 及以下优先违规：7-38-005

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：在储存区域使用通用名称标记干食材

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：在地下室区域，有食物库存和食物容器的货架很少。重新定位提到的物品或管道必须包围起来。表面必须光滑清洁且不吸水

41.擦拭布：正确使用和储存
-评论：必须在两次使用之间将擦拭布存放在准备区域内，以防止交叉污染。被指示进行维护。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到公共区域的走道出口后门外面解锁步入式冷却器。被指示为设备提供钥匙或锁。门必须始终是小盒。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用牛奶箱作为储存物品的升降手段。

51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：水管在三个隔层水槽下泄漏。另外，三个隔间水槽的分隔器损坏了，从一个隔层吸水到另一个隔间，故修理原因。表面必须光滑清洁且不吸水

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：前准备冷却器下的地板上的碎片，三个隔间水槽下方，特别是角落和底板墙上。清洁和维护

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：胸部冰柜和架子上方地下室北部的天花板墙破碎，管道周围的洞。指示使用光滑可清洁且不吸水的材料进行修复。修复天花板上的表面粗糙（地下室东南区域）不均匀。表面不易清洁。表面必须光滑且易于清洁

57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：由于新员工，现场没有提供食品处理员培训证书。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #us #chicken #soup #milk

1.6K

最近有趣的报告

警惕来自韩国的牡蛎受诺如病毒污染

3天前 •source www.fda.gov

爆发

美国食品和药物管理局已发出警告，禁止来自大韩民国的某些冷冻未加工的半壳牡蛎，这些牡蛎可能受诺如病毒污染。据报道，疫情影响了加利福尼亚州人数不详的人。这些牡蛎被分发给了加利福尼亚的餐馆和零售商，可能也已经到达其他州。

受影响的产品是 JBR（KR 15 SP）在 2023 年底和 2024 年初的特定日期在大韩民国统营市加工的牡蛎批次 B231126、B240103 和 B240214。

由于潜在的诺如病毒污染，美国食品和药物管理局建议消费者不要进食，餐馆和零售商也不要供应或出售这些牡蛎。

如果您出现诺如病毒症状，例如呕吐、腹泻、胃痛和恶心，请立即报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。

来源：www.fda.gov 少看

#california #us #诺如病毒

Alert for Oysters from Korea Contaminated with Norovirus 照片 #1
290
C

美国加利福尼亚州蒂梅库拉市兰乔加利福尼亚路艾伯森

2周前 •reported by user-cnhz5876

今天下午 6:45 左右从熟食店购买了鸡翅土豆块等。我们病得很重呕吐、发冷、恶心病得很重还感觉很不舒服。吃完饭后，全家人都生病了，发冷的感觉很不舒服。  | 症状: 恶心, 呕吐, 寒战

#albertsons #temecula #california #us #chicken #potato #wedges #wings #chickenwings

Albertsons, Rancho California Road, Temecula, CA, USA 照片 #1
210
T

美国密苏里州堪萨斯城北教堂路 8130 号 Sam's Club

2周前 •reported by user-tcbtc851

复活节期间我打开了 3 罐不同的 Kraft Miracle Whip，其中两罐的海豹上到处都是棕黄色物质。它变小了太棒了。我昨天又打开了一个新的，它的颜色也是棕色/淡黄色的。一周内有 3 个全尺寸的罐子，我想得到补偿。如果你需要的话我有照片。在过去 30 天内，所有 3 个罐子都来自 Sam's Club。所有三个罐子都是在这里买的。 少看

#miraclewhip #samsclub #kansascity #missouri #us #kraft #miraclewhip

Sam's Club, 8130 North Church Road, Kansas City, MO, USA 照片 #1
76
X

美国德克萨斯州朗德罗克市东棕榈谷大道 Jersey Mike's Subs

1周前 •reported by user-xdvxc966

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、发烧、胃痛、抽筋、发冷
疑似来源：三明治
发作：12 到 24 小时
时长：几天
生病了：我
附加信息：严重的胃痉挛、腹泻、发烧、发冷。持续 4 天以上  | 症状: 腹泻, 恶心, 发烧, 胃痛, 抽筋, 寒战

#jerseymikes #roundrock #texas #us #sandwich

Jersey Mike's Subs, East Palm Valley Boulevard, Round Rock, TX, USA 照片 #1
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英国克利夫登肯恩路乐购超市 Nutty Praline Crisp

4周前 •reported by user-jdzrx728

我昨天买了新的巧克力棒试一试，三排可以吃。20 分钟之内我出现了严重的恶心和腹泻。我去了两次厕所却完全清空了胃里的东西！我没想到是巧克力所以晚上晚些时候又吃了两排 10 分钟之内又发生了！我腹泻时出现胃痉挛和大声的咯咯声。

今天我试了一排，看看这是否会影响我，然后在 10 分钟之内我不得不上厕所三次，腹泻的弹丸非常剧烈，它击中了马桶水，然后向上移动，全部上了马桶座圈！

我还有两行要保存，以防你需要测试一下！ 少看

#tesco #england #gb #chocolate

The Nutty Praline Crisp, Tesco Superstore, Kenn Road, Clevedon, UK 照片 #1
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加拿大安大略省布尔达克·卡博纳拉

1周前 •reported by user-xvwnk457

几个月来我经常吃这些东西，没有任何问题，但我昨晚吃了一些，醒来时腹泻非常严重，我正在考虑叫救护车。我发烧了，恶心了，发冷了，脚趾麻木了。到目前为止，我几乎已经消除了所有症状，而且我还有与月经相似的腹部绞痛，还有严重的下背部疼痛。我喜欢这个味道，但现在我害怕再吃了。我觉得我一夜之间得了严重的流感。 少看

#ontario #ca

Buldak Carbonara, Ontario, Canada 照片 #1
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Viennetta Vanilla 被召回是因为过敏原未以英文列出

1周前 •source data.food.gov.uk

Recall notice

联合利华之所以召回Viennetta Vanilla，是因为标签上没有以英文列出牛奶和大豆。这意味着对于任何对牛奶或牛奶成分过敏或不耐受和/或对大豆过敏的人来说，该产品都可能构成健康风险。这是由于标签错误造成的，这意味着过敏原和产品信息是西班牙语的。这仅影响在英国乐购商店出售的产品。该产品在英格兰、苏格兰和威尔士被召回。

-产品详情
产品名称：Viennetta Vanilla（Vainilla），包装尺寸：（650 毫升），批次代码：L4031BC020，保质期：2026 年 1 月

本产品含有牛奶，可能含有大豆，因此任何对牛奶或牛奶成分过敏或不耐受和/或对大豆过敏的人都可能构成健康风险。

如果您购买了上述产品并且对牛奶或牛奶成分过敏或不耐受和/或对大豆过敏，请不要食用。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。

公司名称：联合利华
品牌名称：Viennetta
产品召回：Viennetta Vanilla（Vainilla）
FSA 召回日期：2024 年 4 月 4 日

来源：www.food.gov.uk 少看

#allergicreaction #unilever #gb #allergen

Viennetta Vanilla recalled because allergens are not listed in English 照片 #1
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  • CNN
  • Lifehacker
  • NPR
  • The Guardian
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