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我和男朋友一起去了普福尔茨海姆的肯德基,在 Drive in 里买了热翅膀、脆皮小吃和两个辛格汉堡。汉堡还可以,但是其他所有东西都没有味道,我们没有把所有东西都吃掉,因为它的味道只像油炸食品。晚上我们回到家时,我有严重的胃痉挛不得不呕吐,我的男朋友出现口渴、恶心和头痛 少看
报告日期:2024 年 3 月 26 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论:图片上没有有效的认证食品经理证书可供查看。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-012)
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:观察到没有张贴有效的认证食品经理证书,仅供值班食品经理查看的只有在准备、处理和供应 tcs 食物(例如鸡肉、土豆泥、凉拌卷心菜等)时过期的证书。必须提供和维护。(优先基金会 7-38-012)(引文已发布)
8。双手清洁并正确清洗
-评论:观察到男性食物处理员的卫生习惯不佳,观察到他进入用餐区,然后回到后方的厨房区域,回到食物准备区时在不洗手的情况下用平底锅放食物。每次可能的污染后都必须洗手。(优先级 7-38-010)(引文已发布)(cos)
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:必须修理或更换直通车附近前水槽漏水的管道。
22。适当的保冷温度
-评论:观察到 tcs 食物的温度不当,例如 2. 5 磅。预煮的鸡胸肉在 46. 2f-52. 9f 之间,放在步入式冷却器里面的架子上。经理丢弃的商品必须有 41. 0f 或以下的保冷食品。大约 2. 5 磅。60 美元。(cos)(优先级 7-38-005)(引文已发布)
37。贴有正确标签的食物;原装容器
-评论:3-302。12:当食物不在原包装中时,必须给调酒器贴标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:6-202。15:在扫门时观察到的后门弯曲的刷毛必须修理或更换才能紧密贴合。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到大约有 8-10 只活小苍蝇在用餐区飞来飞去的证据 后方存储区,前庭和后方存储区有... 查看更多 2-4 只活着的大型苍蝇。建议让害虫防治操作员在 24 年 3 月 26 日或之后为场所提供服务。(优先基金会 7-38-020 (a)(引文已发布)
40。个人清洁
-评论:2-402。11:观察到的留着长胡子的男性食物处理者必须提供胡须保护和保养。
47。食品和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
-评论:4-501。11:必须修理或更换保温柜上松动的门把手。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论:4-601。11(c):必须清理冷热储存装置、准备桌、搁架单元、储物架、烹饪设备管道、油炸机柜和轮架、油炸机过滤器、汽水罐、烤箱和手推车、步入式冷却器、货架单元、风扇防护罩内部和外部积聚的多余油脂和食物残渣。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-201。11:必须清理整个场所墙壁和天花板上积聚的碎屑、灰尘和飞溅。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-201。16:必须在男士洗手间和大堂区域的墙上刮掉和涂上碎裂的油漆和涂鸦。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-501。13:必须清理拖把水槽地漏中积聚的碎屑,走进冷却器和冰柜。必须清除保温装置和洗碗区下的积水并保持干燥。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-201。13:必须在需要时修复或更换损坏的地板和混凝土,拖把水槽区域的墙底。
56。充足的通风和照明;使用指定区域
-评论:6-501。14:必须清理烹饪设备过滤器和抽油烟机上积聚的碎屑。
来源:chicago.gov 少看
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疑似食物中毒。症状:恶心、呕吐、胃痛、发冷
疑似来源:Costco 肉丸、brocollini、大米
发作:4 到 12 小时
时长:少于 4 小时
生病了:我 | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛, 寒战 少看
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疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、发冷
疑似来源:7 11 的芝士汉堡
发作:少于 4 小时
时长:12 到 24 小时
病了:我
附加信息:我不确定我只是生病了还是从 7 11 开始的。但我敢肯定是从 7 11 开始的。
从他们那里得到了一个芝士汉堡和一个 slurpee。不久之后我的胃开始疼痛最后我把沙拉皮和芝士汉堡扔掉了。我吐了 3 次但现在我还是感觉很糟糕。我从事商业园林绿化工作,这真的把我的工作搞得一团糟。 少看
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严重的呕吐和腹泻。
3 月 12 日星期二下午晚些时候/傍晚在那里吃过饭。 | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐 少看
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1 小时后呕吐和腹泻。
去医院了 | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐 少看
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生肉制品——因污染召回
4周前
根据美国农业部食品安全检验局(FSIS)的数据,由于可能受到非食品级物质的污染,MF Meats正在召回约93,277磅的生肉制品。这些产品被运往纽约、俄亥俄州和宾夕法尼亚州的餐馆。目前尚无经证实的关于食用这些产品造成的不良反应的报道。
召回的商品包括不同重量的肉块和碎肉(清单见下文),产品显示的朱利安日期为330-365年(11月26日至12月31日)和1-47年(1月1日至2月16日)。被召回的产品在美国农业部检验标志内的机构编号为 “EST. 569”。
该问题是在该公司收到四份报告肉类产品中有化学味道的餐馆的投诉后发现的。一项调查显示,该公司的矿物油供应商错误地发送了一桶装有标有食品级矿物油的非食品级矿物海豹油。这种非食品级矿物海豹油用于食品接触表面,而不是直接应用于肉类产品。
如果您或亲人受到伤害或出现任何症状,请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,并实现更好的监测。如果症状持续存在,请就医。
召回的产品清单:www.fsis.usda.gov/sites/default/files/media_file/documents/Recall-009-2024-Product-List.pdf
来源:www.fsis.usda.gov/recalls-alerts/mf-meats-recalls-raw-meat-products-due-contamination-a-non-food-grade-substance 少看
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