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Roots Handmade Pizza- Lincoln Square, 2200 W Lawrence Ave, Chicago, IL, USA

3年前

2200 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Report date: Aug 27, 2020
16. Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
- comments: noted high temperature dish washing machine in use not properly sanitizing. Sanitizing temperature of water observed to be 145 measured by dish washing disk at the time of inspection. Unit repaired during inspection. Priority violation #7-38-025 citation issued

23. Proper date marking and disposition
- comments: observed ready to eat, temperature control for safety foods (chicken, pizza sauce, meat sauce, avocado spread )not properly dated , stored longer than 24 hours in coolers. Instructed to provide proper date marking with disposition date for rte foods prepared on site and held over 24 hours in cold holding unit. Priority foundation violation. Citation issued. 7-38-005

37. Food properly labeled; original container
- comments: observed several large food containers with dry products. (rice , salt sugar) with out proper common food name markings. All bulk and working food ingredient containers must be labeled with contents name. Must label food storage containers when food is not in original package.

44. Utensils, equipment & linens: properly stored, dried, & handled
- comments: observed use of unwrapped straws in bar area. Single-service and single-use articles and cleaned and sanitized utensils shall be handled,displayed and dispensed so that contamination of food and lip contact surfaces is prevented

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: observed the ceiling paint in basement over ice block prep area is pealing and must be repaired. .

57. All food employees have food handler training
- comments: observed no food handler's training certification from employee. Instructed that all employee's must comply with food handler's training in accordance with the food handling regulation enforcement act.

Source: chicago.gov

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相关报告

疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源:泰国菜
发作:马上
时长:4 到 12 小时
生病了:2 个人 | 症状: 腹泻, 恶心, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛 少看


疑似食物中毒。症状:恶心、呕吐、胃痛、抽筋
疑似来源:布法罗鸡肉披萨
发作:4 到 12 小时
时长:12 到 24 小时
生病了:亲人
附加信息:2024年3月27日,我和我的男朋友在大鸟披萨店。他有两片上面有鸡肉,我吃了大蒜披萨。这个地方 “重新加热” 了一直待在外面的披萨,我不确定有多久了。大约 5 小时后,我的男朋友开始剧烈呕吐,已经持续了好几个小时。我很好,这让我相信这是他的披萨。它突然出现了。 少看


3 月 11 日纽瓦克机场的 Farmer's Fridge 藜麦沙拉晚餐吃了沙拉,第二天早上醒来很恶心,在接下来的 6 个小时里吐了两次 | 症状: 呕吐, 恶心 少看


3 月 26 日下午 5 点左右和朋友一起在那里吃过。我们俩都在剧烈呕吐到要去急诊室旅行的地步。
我们俩都吃了鸡肉主菜。 | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐 少看


我吃饭的时间比大多数人晚所以我的午餐是 BLT 三明治,然后大约 3-4 分钟后我喝了超薄的速溶巧克力奶昔/饮料,大约 30-40 分钟后我呕吐了。我还是感觉很糟但是越来越好了。我生病的丈夫必须醒来协助我进行清理,因为那是炮弹在呕吐。不得不请病假上班,老板不开心。 少看
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报告日期:2024 年 3 月 21 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:5-202。12(b-d)——观察到二楼男生浴室的水槽里有两(2)个计量水龙头的运行时间不到 15 秒。修理或更换,确保水在 15 秒内持续流动。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:6-202。15 — 观察到的 001 和 002 正门的外门中间底部有缝隙。提供通往外部的通道。指示防虫和密封外门免受害虫侵害,并进行维护。

51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:5-205。15——观察到以下浴室有三(3)个水龙头松动:130/131 附近的女孩浴室。主楼,三楼女生浴室。修理或更换每间浴室中松动的水龙头。

51。已安装管道;适当的回流设备
-评论:5-205。15——观察到 002 教室学生浴室热水的水压很低。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-201。11——观察到天花板漏水弄脏了天花板瓷砖。确定泄漏来源,修理或更换所有受影响的天花板。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-501。114 — 观察到不必要的物品存放在休息室干燥存储区附近的地板上,以及外部 001 和 002 存储类别的地板上。移除所有未使用的物品,存放在离地板至少 6 英寸的地方。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:6-201。11——观察到以下地点的油漆碎片剥落,墙壁和天花板失修:在主餐厅自助餐厅桌子上方的天花板上。在二楼女孩浴室、二楼男生浴室、三楼女孩浴室的天花板和墙壁上。一楼干燥储藏区的墙壁修复所有表面 要光滑且易于清洁。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论:之前的基金会优先违规行为 #38, #54 未从2024年3月13日的检查报告... 查看更多 #2590919 中得到更正 #38--6-501。111: 继续观察场所内有害生物活动的证据。观察窗户后面和储物柜之间的地板上有大约 10 只啮齿动物(老鼠)粪便,在存放的盒装设备、玩具后面和周围的地板上观察到大约 20 只啮齿动物(老鼠)粪便,在两个学前班教室之间(模块化预教室外 #001, #002)之间的同一个相连储藏室中。在(附件 pre-k 教室外 #131)的壁挂加热器和书架顶部观察到大约 30 种啮齿动物(老鼠)粪便,在位于附属学前班教室 #128 和 #130 旁边的以下杂乱区域的地板和角落里观察到大约 45 种啮齿动物(老鼠)粪便。指示详细清理,清除杂乱的状况,并详细清除所有受影响区域的所有啮齿动物粪便。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动并进行维护。优先权违规 7-42-090。#54--5-501。15:观察到外部容器里满是垃圾袋,带盖的容器没有关闭和盖子,垃圾箱周围地面上有松散的碎屑。指示保持区域清洁,细节清洁,并用紧密的盖子正确盖住所有垃圾箱,以消除潜在的害虫。优先权违规 7-42-090。

来源:chicago.gov
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报告日期:2024 年 3 月 22 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:观察到现场没有发布有效的芝加哥市餐饮服务经理认证。指示负责人,除了认证经理亲自到场外,在准备或供应 tcs 食物时,还必须将有效的芝加哥市餐饮服务证书原件张贴在现场。优先基金会 #7 -38-012。引文已发布。

36。提供温度计且准确
-评论:观察到内部冷却装置内缺少温度计。已指示提供。

45。一次性/一次性用途物品:正确存储和使用
-评论:观察到泡沫塑料/塑料容器未正确存放在准备桌的架子单元上。被指示反转以防止可能的污染。

48。餐具洗涤设施:已安装、维护和使用;试纸
-评论:观察到现场没有化学试纸可用于测试 3 个隔间水槽的消毒剂强度。已指示提供。违反基金会优先权的行为。7-38-005。引文已发布。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论:观察到整个场所所有重型设备下方的地板上都有过多的干食物残渣和垃圾。已指示进行清洁和维护,以防止害虫藏身。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论:在现场观察到没有食物处理员培训证书可供审查。已指示提供。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论:芝加哥市卫生证书持有者现场没有过敏原培训证书。已指示获取。

来源:chicago.gov 少看
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报告日期:2024 年 3 月 21 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论:在准备 tcs 食物(例如鸡肉)时,没有观察到芝加哥市的食品卫生经理在现场。在准备/供应 tcs 食物时,指示必须有芝加哥市的食品卫生经理在现场。被指示者必须张贴有效的芝加哥市食品卫生经理证书,让顾客始终看得见。基金会优先权违规行为 7-38-012。引文已发布。

3.管理层、食品员工和有条件员工;知识、责任和报告
-评论:检查时现场没有观察到可核实的员工健康政策。留下了模板,并指示他们随时在现场保留所有员工签署的可验证健康政策的副本。基金会优先权违规行为 7-38-010。引文已发布。

52。正确处置污水和废水
-评论:观察到排水 3 个隔间水槽时废水会从排水管溢出到地板上。指示经理清理管道以防止回到设施的地板上。优先级。7-38-030 (c)。引文已发布。

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报告日期:2024 年 3 月 25 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论:观察到 #5 房间的 2 个洗手槽有热水,最高热水温度为 75 华氏度。水槽位于婴儿吃饭的教室冷却器和准备区附近。指示经理确保所有洗手水槽的最低热水温度均为 100 华氏度。违反优先顺序 7-38-030 (c)。引文已发布。

来源:chicago.gov 少看
1.6K


报告日期:2024 年 3 月 22 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:观察到通向容器区域的后门以及门之间有 1/4 英寸间隙的座位区出口门。指示封闭以防止害虫进入。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论:在检查期间,在场所的以下地方观察到大约 80 个小型啮齿动物粪便。它们如下所示,在服务器准备阶段的冷却装置旁边,沿着与后方准备区相连的电气室和泵房的墙壁和设备后面,整个自助餐厅座位在音响设备下的角落,在微波炉旁边的冷饮机后面,以及座位区后面存放容器的柜子内部。被指示联系害虫控制部门寻求服务,移除、清洁和消毒所有上述区域。必须消除害虫活动。违反基金会优先权的行为。#7 -38-020 (a)。引文已发布。

来源:chicago.gov 少看
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最近有趣的报告

订购了 2. 2 jnr whoppers 和 2 块薯条的午餐食物。食物味道还不错。30 分钟后,在厕所里跑步。3 天后再试一次,吃同样的饭,同样的跑步。 | 症状: 腹泻 少看
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Att 体育场

我们当中有三个人在2024年3月9日去见了比利·乔尔和史蒂夫·尼克斯。我们有地板座位。在演出开始之前,我们两个人在地板座位后面的酒吧里喝了一杯冰冻的玛格丽塔。大约一个小时后,我开始出现严重的胃痉挛,觉得我需要尽快去洗手间。我在那里呆了大约 45 分钟。第一次。我开始在四个不同的场合离开洗手间,只是打开了门,觉得有必要继续 “这个过程”。在感觉过去三天的任何食物和饮料都从我的体内流出来之后,我洗了手,然后开始走下大厅。它介于两位艺术家之间,所以至少有100位女士在排队等候洗手间。我看见了我的朋友(她吃了另一杯玛格丽塔),那时她也开始感到不舒服。我想再次和她排队等候是安全的,因为当我到达洗手间时,看上去至少要等一个小时,我可能需要再去一次。那时,我们俩都因严重腹泻在洗手间里呆了 45 分钟到一个小时。我们在地板上的座位非常不错,但不幸的是,由于我们无法离开洗手间,我们总共可能只看了大约 45 分钟的音乐会。我们一直生病直到第二天早上,交换谁将在我们酒店房间的洗手间里。没有玛格丽塔的第三个人从未生病。绝对是玛格丽塔,因为我们在喝玛格丽塔的时候味道有点不对劲。我们只是觉得这是一种不同的食材混合物。我向洗手间服务员抱怨过,那天晚上我见到的比我想的要多得多。我告诉她我们因玛格丽塔而生病了。她把我介绍给保安经理,并指出了她是谁。当我去找她时,她对我所说的任何话都完全不感兴趣。 少看
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2024 年 3 月 2 日 Taco Bell Chicken Crunchwrap 这是我唯一吃过的东西,一小时之内我开始感到不舒服然后呕吐... 这种情况从一端或另一端持续了整晚... 再也没有从那里吃东西了 | 症状: 其他, 呕吐, 腹泻 少看
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24 年 2 月 28 日 12:30 购买了 Naked green machine 果汁。喝完后不到一个小时我就开始感到恶心。在 2:30 到 4:30 之间我有 3 次腹泻发作和 2 次呕吐发作。8:00 时胃仍然疼痛和不安,但呕吐和腹泻已经消退。大约一个月前,我在使用 Green Machine 果汁时也有过类似的经历。要么我的身体对这种果汁不耐受,要么我收到了 2 瓶坏的果汁。 少看
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我儿子生病了,我的儿子从二月初开始生病。我还以为是学校周围的胃病。在随机生病了 3 周之后,我知道这不是胃病。事实证明,德尔蒙特水果杯是罪魁祸首,他去掉了某些食物并将他吃的食物联系起来。我在 2 月初从沃尔玛买了一个 12 杯的盒子。
昨晚 2 月 29 日是吃完梨后最糟糕的夜晚,他感到恶心,一个小时后出现了严重的腹泻然后呕吐了。 少看
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疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源:Fairlife Core Power Elite 42g蛋白质奶昔,巧克力
发作:马上
时长:几天
病了:我 | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛 少看
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晚上 7 点左右吃了,胃开始咯咯作响,需要在晚上 8 点左右上厕所。前一周我用同样的酱汁做了另一个品牌的馄饨,所以我知道所有酱汁食材都不会伤害我的胃。 | 症状: 腹泻 少看
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