Sicilia Bakery 芝加哥，5939 W 劳伦斯大道，美国伊利诺伊州芝加哥

2年前

Sicilia Bakery 芝加哥，5939 W 劳伦斯大道，美国伊利诺伊州芝加哥

5939 West Lawrence Avenue, Chicago, 60630 Illinois, United States

报告日期：2021 年 4 月 14 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：检查时没有在现场观察到任何可核实的健康政策。左模板并指示随时在现场维护由所有员工签署的健康政策副本。优先违反基金会 7-38-010。没有发出引文。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到前熟食店准备区的洗手盆没有肥皂。已指示提供。优先违反基金会 7-38-030 (c)。引文已发布。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到前熟食店准备区域的裸露洗手槽没有用于手干的纸巾。已指示提供。优先违反基金会 7-38-030 (c)。引文与上述违规行为相结合。

22.适当的冷保温
-评论：在步入式冷却器中观察到以下 tcs 食物温度不当：51. 1f 处牛肉碎，50. 5F。管理层自愿丢弃和变性约 50 磅的产品，价值 100 美元。优先级违规 7-38-005。引文已发布。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：观察到汤容器在没有标签的情况下出售。已指示使用所有必要信息进行标签。

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到纸板箱在后部食物准备区域被用作地垫。指示只能丢弃和使用光滑、可清洁的垫子。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在食物碎片和污垢覆盖的后准备区域观察到开罐器。指示详细清洁和维护。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到微波炉内食物碎片和污垢积聚。指示详细清洁和维护。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：在热线上方观察到烟罩中的过滤器，覆盖着油脂和污垢。已指示清洁和维护。

57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：观察到几名食物处理员没有培训食物处理员。被指示随时在现场完成训练并保存记录。

60.之前的核心违规行为
-评论：2020 年 3 月 19 日的报告 #2366043 中观察到的核心违规行为没有得到纠正：'观察到三个隔间水槽没有油脂陷阱。指示 Managemwnt 将油脂陷阱安装在三个储藏室的地板上 “注意到存储室地板上的设备和其他未使用的物品杂乱”。必须提升所有物品，以便清洁并移除所有不必要的物品，这是值班注意的认证食品经理，没有过敏原培训认证。指示管理层，所有食品服务经理都必须获得过敏原培训认证。” 指示遵守规定。优先违反基金会 7-42-090。没有发出引文。

61.向公众显示并可见摘要报告
-评论：观察到之前的检查中没有发布任何摘要。留下新摘要并指示发布以供公众查看。优先违反基金会 7-42-010 (b)。没有发出引文。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #us #beef #soup #milk

1.6K

最近有趣的报告

Freybe 意大利辣香肠烟熏香肠棒原版因外来材料被召回

2周前 •source recalls-rappels.canada.ca

Recall notice

由于可能存在金属碎片，Freybe Gourmet Foods Limited已宣布召回其原装意大利辣香肠烟熏香肠棒。该产品已分销到艾伯塔省、不列颠哥伦比亚省、曼尼托巴省和萨斯喀彻温省。

召回的商品是 Freybe 品牌的意大利辣香肠烟熏香肠棒 Original。两种尺寸受到影响：UPC 为 0 64359 73250 0 的 500 克包裹和 2 千克包裹。两种尺寸的批次代码均为 “2024 年 MA 30 MA 30 Est 361 之前最佳”。

建议消费者不要使用、出售、提供或分销受影响的产品。随着调查的继续，加拿大食品检验局将提供进一步的最新情况。

如果您受到外来材料的伤害，请务必举报。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。

来源：recalls-rappels.canada.ca 少看

#foodsafetyissue

Freybe Pepperoni Smoked Sausage Sticks Original recalled due to extraneous material 照片 #1
Q

加拿大安大略省西姆科市昆士兰大道东皇家加拿大超市

1周前 •reported by user-qqytc347

4月5日/24日星期五，我丈夫从位于安大略省西姆科昆斯大道的加拿大超级商店把一只烤过的烤肉店鸡肉带回家。那天我们吃了，我在 2 小时内病得很厉害。我丈夫也生病了，但幸运的是他的病情没有我那么严重。鸡肉的味道似乎与平时略有不同，但还不错。很明显，我有食物中毒，因为我有所有令人不安的症状。当我这一天（2024年4月7日星期日）打字时，我才刚刚开始感觉好转，但是我的肌肉和关节仍然很虚弱，非常痛苦。我这辈子从来没有这么病过。我们在收据和纸板载体上保留了有关时间、日期等的信息，并将一块鸡肉存放在冰箱里贴有标签的袋子里。 少看

#realcanadiansuperstore #simcoe #ontario #ca #chicken #rotisseriechicken

Real Canadian Superstore Queensway East, Queensway East, Simcoe, ON, Canada 照片 #1
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N

美国加利福尼亚州莫德斯托麦克亨利大道 TOGO'S Sandwiches

1周前 •reported by user-nvpbq955

三明治很棒但我确实生病了。最后我头痛得厉害，鼻梁受伤了肚子很痛我流鼻血了，，，我不确定是什么肉造成的，但我不会再在那里吃东西了。那是加利福尼亚州莫德斯托的多哥人，位于麦克亨利村的麦克亨利。  | 症状: 恶心, 呕吐, 胃痛, 头痛

#togossandwiches #modesto #california #us #sandwich #meat

TOGO'S Sandwiches, McHenry Avenue, Modesto, CA, USA 照片 #1
169
H

美国新泽西州欧文顿里昂斯大道肯德基

1周前 •reported by user-hvmy4614

24 年 4 月 6 日下午 6 点至 7 点之间去了位于欧文顿里昂大道的肯德基。我应该从开车穿过的那个女孩的恶劣态度中知道我应该继续前进。我为我四岁的孙女订购了三块鸡肉条。她不想要它们所以我吃了其中的两个。第三口一口，我觉得这个味道很滑稽而且质地感觉很奇怪。凌晨 1 点左右我开始感到恶心。凌晨 4 点 30 分，我因胃痉挛醒来然后跑到洗手间。我先呕吐然后腹泻来了。回去睡觉了，两小时后才醒来。更多的呕吐和腹泻，但更糟。我服用了 Imodium。又发了一次腹泻消退了但恶心持续了一整天。 少看

#kfc #irvington #newjersey #us #chicken #chickenstrips

KFC, Lyons Avenue, Irvington, NJ, USA 照片 #1
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三星因李斯特菌召回了大豆芽

1周前 •source www.accessdata.fda.gov

Recall notice

由于单核细胞增生李斯特菌可能受到污染，三星豆芽已宣布召回其三星大豆芽。该产品在弗吉尼亚州分销。

召回的商品名为 Sam Sung Soy Bean Sprouts，净重为 1 磅。被召回的批次的销售截止日期为2023年12月21日。共召回了 500 个袋子，召回编号为 F-1114-2024。

如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。

来源：www.accessdata.fda.gov 少看

#virginia #us #利斯特菌

Sam Sung Soy Bean Sprouts recalled due to Listeria 照片 #1
117

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