Star Gyros，3400 W 罗斯福路，美国伊利诺伊州芝加哥

3年前

Star Gyros，3400 W 罗斯福路，美国伊利诺伊州芝加哥

3400 Roosevelt Road, Chicago, 60624 Illinois, United States

报告日期：2021 年 1 月 14 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：图片没有经过认证的食品经理证书。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）（未发出引文）

2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备、处理和供应 tcs 食品时，观察到没有经过认证的食品经理值班，例如（陀螺、鸡肉、炸玉米饼等）必须始终在现场。（优先基金会 7-38-012）（引文发布）

3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：观察到没有签署员工健康政策。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）（未发出引文）

5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到呕吐和腹泻的清理程序。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）（未发出引文）

21.适当的热保温
-评论：观察到四磅等 tcs 食物的温度不当。煮熟的鸡 70. 5f11 磅。切成熟的陀螺仪 76. 0f-86. 5f,1lbs。煮熟的切碎牛排 93. 7f,3lbs。切碎陀螺和咸牛肉 84. 9f，放在桌子的顶部、蒸汽桌内部和重复使用的法国煎炸盒内。产品已被经理丢弃。必须保持热食物在 135. 0F 或以上，冷藏在 41. 0F 或以下。Appx。19 磅。57 美元。(cos) (优先级 7-38-005) (引文已发布)

22.适当的冷保温
-评论：观察到五磅等 tcs 食物的温度不正确。切丁鸡 50. 9f,5lbs。煮熟的炸玉米饼肉 50. 0f 储存在准备冷却器内。产品已被经理丢弃。必须在 41. 0F 或以下的冷藏食物。10 磅. 25 美元。（cos）（优先级 7-38-005）（合并违规）

36.提供的温度计准确
-评论：必须为 3 门准备冷却器提供温度计。

37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：食物时必须给食物储存容器贴标签 不在原始包装中。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：没有观察到有所需文件的害虫防治日志。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-020 (c)（引文发布）

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 appx 的证据。降落时有 75 只或更多的老鼠在流行病例之间，在墙基上的地板上，地下室混乱和 2 只死亡老鼠之间，一只在地下热水箱附近，另一只在同一区域的桶内。必须清除粪便和死老鼠。清洁和消毒区域。建议在 21 日 1 月 14 日或之后让害虫防治操作员前往场所服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到一个 appx。前门底部的 “1/2-3/4” 缺口。必须使门紧身。

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须在拖把水槽和 3 个隔层水槽之间提供一个飞溅的高点。

40.个人清洁
-评论：观察到食物处理员戴着脏污的围裙。必须提供干净的围裙并进行维护。

41.擦拭布：正确使用和储存
-评论：不使用时必须将擦拭布存放在消毒液中。

44.餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须翻转盘架上的多用途餐具。

47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须修理或更换热保持柜上磨损的门垫圈，然后在冷却器中行走。必须取下架较低单元和干粮储存架上的纸板。

49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：必须清洁油脂和食物 dberis 从油炸机柜，设备轮座，准备工作台，准备冷却器，蒸汽桌中积聚的食物。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须修理或更换丢失和污染的天花板，损坏的地砖，在靠近门口的地下室的砖墙中打开。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须在 1FL. 员工区和地下室将物品提升、移除或整理在地下室以外和墙外。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须在烹饪设备的过滤器上积聚油脂。

57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：必须为员工提供食品处理员培训。

来源：chicago.gov

#mice #rodents #chicago #illinois #us #beef #chicken #steak #taco #meat

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相关报告

Z

美国伊利诺伊州芝加哥西贝尔蒙特大道 1040 号 Giordano's

2天前 •reported by user-zhzmx874

订购了一道深盘和一道薄皮披萨。4 个小时后，我的两个孩子、我和丈夫整晚都在厕所里。还有一些严重的恶心和呕吐。我把剩下的披萨丢进了价值 52 美元的垃圾桶。当心这个位置。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#giordanos #chicago #illinois #us #crust #pizza

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A

美国伊利诺伊州芝加哥德文大道 W 2440 号 Makki Mart

3天前

报告日期：2024 年 4 月 11 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：屠夫区的洗手槽和员工洗手间内没有纸巾或干手设备。应我的要求，员工在两个区域都提供了纸巾。基金会优先权违规行为：7-38-030 (c) 引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：后部三个隔间水槽旁的洗手槽不提供肥皂。在我提出要求后，店主在上述水槽提供肥皂。基金会优先权违规行为：7-38-030 (c) 与上述违规行为合并。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：后方用具清洗区没有洗手标牌洗手槽。必须张贴指示员工洗手的标牌。

22。适当的保冷温度
-评论：在不恰当的温度下控制食物。我们观察到温度为52.1华氏度至52.7华氏度时有4加仑的牛奶，在46.6华氏度的温度下有十几个鸡蛋存放在销售区的陈列柜里。产品被丢弃并变性。冷食的温度必须保持在 41f 及以下。10 英镑，价值 40 美元。违反优先权的行为：7-38-005，引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：我们在整个场所观察到了 300 多只老鼠的粪便。在销售区域：架子下方，架子顶部是食物（大米、面粉等）、窗台上。我们观察到前面的寡妇在销售区的货架上和货架上咬掉了装满干粮的袋子。还观察到一只活老鼠从架子底下跑出来，进入两扇门的伸手可及的冰箱下面。后厨用具清洗区和储藏室中也有啮齿动物粪便：在地面、架子和设备上。已指示清除所有粪便，进行消毒和维护。让害虫防治公司为场所提供服务，消灭啮齿动物。违反优先权的行为：7-38-020 (a) 引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：检查期间未提供害虫防治日志。被指示提供所需的所有支持文件。基金会优先权违规行为：7-38-020 (c)，引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：外开口不受保护。前门和后门在门底部有 1/4' 到 1/2' 的间隙。已指示修复问题以最大限度地减少害虫进入。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：不得使用牛奶和苏打水箱作为存放物品的升降手段。事实证明，高架是合适的。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：洗手水槽和三个隔间水槽的水龙头漏水。必须修复。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：架子和设备下的地板不干净。必须清除整个场所地板上的掉落、碎屑和物品。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：后门和后方步入式冰柜顶部有杂物和不必要的物品。必须移除所有不必要的物品并存放所有其他物品，以方便清洁和防止害虫藏身。步入式冰柜库存过剩且无法进入。必须整理好并保持可访问性。

55。物理设施的安装、维护和清洁 … 查看更多

-评论：肉类部门墙壁上的干食物残渣。后部 3 个隔间水槽区域有洞和碎墙。后部步入式冰柜上方的天花板上有大洞。表面必须是光滑、可清洁和不吸水的材料。必须清洁、修理和保养墙壁和天花板。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到食物处理员培训证书已过期且缺失。被指示为 3 名员工续订食物处理员培训并提供最新的证明。

来源：chicago.gov
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#chicago #illinois #us

1.6K
A

美国伊利诺伊州芝加哥西 119 街 1654 号 Panda Express #1422

3天前

报告日期：2024 年 4 月 10 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：现场没有芝加哥市卫生证书。

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在处理大米、鸡肉、猪肉等 tcs 产品时，现场没有人持有芝加哥市卫生证书或证书证明。每当食物预煮和供应时，现场的负责人必须有证书。优先基金会 7-38-012 引文已发布

21。适当的保温温度
-评论：观察到前面待售的陈列柜里有一整锅炒面在售。面条的温度不正确，为 120 度。检查时食物被丢弃了。以防万一，所有其他食品都处于足够的温度。已发布优先级 7-38-005 引文

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到使用前置水槽时清澈的水会从地漏中回流。已指示校正排水管并使用另一个洗手池，直到水槽/排水管得到纠正。优先基金会 7-38-025 引文已发布

52。正确处置污水和废水

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：外面的废油脂和垃圾区未维护。垃圾箱打开，食物、食物容器和碎屑落在地上，容器顶部还有装有油脂的油脂容器。指示值班经理清理区域并保持清洁。优先基金会 7-38-020 (b) 引文已发布

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：烹饪设备下方的地板需要清洁，以清除所有食物残渣和积聚物。清洁和保养。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：值班经理没有过敏原证书。已指示在现场获取和维护证书。

来源：chicago.gov 少看

#pandaexpress #chicago #illinois #us

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A

美国伊利诺伊州芝加哥东 79 街 553 号 Tropic Island Jerk Chicken

3天前

报告日期：2024 年 4 月 11 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到该场所有啮齿类动物粪便。后部冷却器侧面有 80 个，服务线旁前面有 30 个，侧面用餐区的冰柜后面有 60 个。指示清除所有粪便，对该区域进行清洁/消毒，并建议联系害虫控制部门寻求帮助。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到后门无法防啮齿动物/昆虫。已指示对后门进行防啮齿动物/昆虫防护并进行维护。

40。个人清洁
-评论：在食物准备区域观察到一名留着长胡子的食物处理员。指示经理让食物管理员戴上胡须束带并进行维护。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到后方准备区域的砧板上有深深的深色凹槽和污渍。已指示打磨或更换砧板。保持光滑且易于清洁的表面。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到所有冷却器内的储物架都有生锈。已指示去除铁锈并进行维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到以下需要清洁以清除积聚的食物和污垢：-所有冷却器内的储物架。-准备桌-烹饪/冷却设备和水槽的外部-冷却器和冰柜的内部-指示对所有设备进行详细清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到洗手间里有水渍的天花板瓷砖。已指示更换天花板瓷砖并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察了角落里的地面、所有烹饪/冷却设备的下方/周围、步入式冷却器/冰柜、储物架和装有食物、污垢和碎屑的水槽内。指示详细清洁和保养整个地板。-前/后准备区域的墙壁和天花板上有食物飞溅、污垢和灰尘。指示详细清洁和维护墙壁和天花板。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到现场的食物处理人员没有食物处理员的证书。已指示随时在现场获取和维护最新证书。

来源：chicago.gov 少看

#chicago #illinois #us

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最近有趣的报告

C

美国阿拉巴马州伯明翰市南第 11 大道 Jimmy John's

4周前 •reported by user-ctgxy227

我从 jimmy Johns 那里订购了素食订阅品，我不喜欢它的味道所以我只吃了一半，我甚至把蛋黄酱擦掉了。吃完后 2 小时内我感觉很刺激，过去 40 分钟我感觉非常 “吐”... 我不得不强迫自己呕吐因为这种感觉简直难以忍受... 我认为这并没有让我感觉好转。我还是很恶心，我的胃在抽筋，我感觉很热但还是需要呕吐。 少看

#jimmyjohns #birmingham #alabama #us #sub #veggie #mayo

Jimmy John's, 11th Avenue South, Birmingham, AL, USA 照片 #1
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Coop 20* Piece 野餐拼盘——因未申报的亚硫酸盐而召回

3天前 •source data.food.gov.uk

Recall notice

Coop 正在召回 Coop 20* Piece Picnic Platter，因为它含有标签上未提及的亚硫酸盐。这意味着对于任何对二氧化硫和/或亚硫酸盐敏感的人来说，该产品都可能构成健康风险。这些产品在英国全国范围内分销。

-产品详情：
产品名称：Coop 20* 件套野餐拼盘，包装尺寸：(228g)，使用期限：2024 年 4 月 21 日

如果您购买了上述产品并且对二氧化硫和/或亚硫酸盐过敏，请不要食用。改为将其退回购买的商店以获得全额退款。

如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。

公司名称：Coop
产品召回：Coop 20* 件套野餐拼盘
FSA 召回日期：2024 年 4 月 11 日

来源：www.food.gov.uk/news-alerts/alert/fsa-aa-16-2024 少看

#allergicreaction #gb #allergen

Coop 20* Piece Picnic Platter - recalled due to undeclared sulphites 照片 #1
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Wawa，36 号公路，新泽西州哈兹利特，美国

3天前 •reported by user-twgjn568

昨天来自 wawa 的鸡肉墨西哥玉米饼我儿子在 36 号公路上吃了来自新泽西州哈兹莱特的 Wawa 的鸡肉墨西哥玉米饼仅几个小时后就痛苦不堪。他几乎一直在不停地呕吐，而且非常痛苦，没能吃任何其他东西，也没能睡一整夜。对他来说，痛苦已经 24 小时了

现在已经持续了将近二十四个小时，我们正在考虑进入急诊室。由于他缺勤以及由于体育活动中断，他想寻求赔偿。他很痛苦而且非常痛苦。他没法吃东西或者真的没法休息。我们正在努力弄清楚如何处理这个问题。但有一点是肯定的。我们知道这种食物中毒来自瓦瓦。还有？他想得到补偿。 少看

#wawa #hazlet #newjersey #us #chicken #quesadilla

Wawa, Route 36, Hazlet, NJ, USA 照片 #1
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美国俄亥俄州朴茨茅斯盖伊街克罗格

5天前 •reported by user-xbqp1932

东方渔业从日本捕获的野生扇贝，IQF 出售
我和我丈夫都吃了我在家里准备的扇贝，像我们多次一样在烤箱里彻底烤过。首先是我，然后我丈夫有上述检查过的疾病，但我仍然如此，但我免疫功能低下。这是 4 天前开始的，但仍然是一个问题。 少看

#kroger #portsmouth #ohio #us #scallops

Kroger, Gay Street, Portsmouth, OH, USA 照片 #1
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Beyond Burger，Coakley's Pub，圣约翰街，马里兰州格雷斯港，美国

3周前 •reported by user-tbmb2781

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋、头痛，其他：头晕
疑似来源：Beond Burger
发作：少于 4 小时
时长：4 到 12 小时
生病了：我  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 头痛

#beyondmeat #havredegrace #maryland #us #burger

Beyond Burger, Coakley's Pub, Saint John Street, Havre de Grace, MD, USA 照片 #1
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美国肯塔基州欧文斯伯勒西帕里什大道塔可贝尔

3周前 •reported by user-yzvvx179

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋、发冷
疑似来源：塔可钟
发作：4 到 12 小时
时长：4 到 12 小时
病了：我
其他信息：我从小酒馆的鸡肉菜单上订购了食物，几个小时后我立刻把所有东西都吐出来了，直至空腹胀起来。然后，我整晚醒来时肚子都处于紧张状态，不得不起床再呕吐几次。 少看

#tacobell #owensboro #kentucky #us #taco #chicken

Taco Bell, West Parrish Avenue, Owensboro, KY, USA 照片 #1
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美国洛杉矶拉斐特老坎普路 DICK'S Sporting Goods

3周前 •reported by user-wwwpg926

今天我儿子从 Dick's Sports Goods 那里买了一块 Mr Beast Feastibles 牛奶巧克力棒。他有严重的过敏反应。他正在接受治疗。此商品已被召回，但仍在商店出售。我打算提出投诉和诉讼  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 过敏反应

#lafayette #louisiana #us #chocolate #milk

DICK'S Sporting Goods, Old Camp Road, Lafayette, LA, USA 照片 #1
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Lays Salt and Vinegar 薯片，美国加利福尼亚州亚马逊圣何塞

3周前 •reported by user-wcbm7318

午餐时我吃了一些 Lays 盐醋片和沙拉，几个小时后我得了腹泻，之后我感觉好一点，决定空腹多吃一点，现在我感觉更糟了，感觉就像肚子和腹部弹跳球，出热汗，尽管我喜欢这种味道，但它们不值得冒险。这些有问题，我不想再吃它们！ 少看

#lays #amazon #sanjose #california #us #chips #salad

Lays Salt and Vinegar potato chips, Amazon San Jose, CA, USA 照片 #1
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As seen in:

  • CNN
  • Lifehacker
  • NPR
  • The Guardian
  • The New York Times
  • Y Combinator
  • BBC

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