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Il y a un peu plus de dix ans, réaction sévère au chex de riz sans gluten GM. J'ai passé des semaines à penser que j'avais une allergie au lait, puis au lait de riz, etc. Le lait d'amande n'était pas allergique au lait nature. Le lendemain, avant de terminer les maux de tête aux céréales, puis des frissons et des douleurs intestinales. Appelé GM pour déterminer s'il peut contenir du gluten. Leur réponse : a) ils n'ont pas à déclarer les ingrédients dont la teneur est inférieure à 2 % et b) se rendre immédiatement aux urgences. Je ne pouvais pas me permettre ça. Des céréales éliminées, ça s'est amélioré le lendemain. Vous pouvez boire à nouveau du lait ordinaire, pas de problème. Ne mangerez plus jamais de céréales emballées. (facile à préparer une pâte fine aromatisée avec de vrais fruits. Verser et étaler sur du papier parchemin de bonne qualité, cuire au four lent. Laisse refroidir. Casser en morceaux de la taille d'une cuillère, conserver dans un contenant hermétique.