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Hace poco más de una década, una reacción grave al arroz sin gluten GM chex. Pasé semanas pensando que tenía alergia a la leche, luego alergia a la leche de arroz, etc. La leche de almendras no era alérgica a la pura. Al día siguiente, antes de terminar el dolor de cabeza por cereales, luego escalofríos y dolor intestinal. Se llama GM para determinar si puede tener gluten. Su respuesta: a) no tienen que declarar los ingredientes que son menos del 2% y b) ir a una sala de emergencias de inmediato. No podía permitirme eso. Eliminé el cereal, mejoré al día siguiente. Puede volver a tomar leche normal, sin problema. NUNCA volveré a comer cereales envasados. (fácil de hacer masa fina con sabor a fruta real. Verter y extender sobre papel pergamino de buena calidad, hornear en horno lento. Deja enfriar. Romper en trozos del tamaño de una cuchara, guardar en un recipiente hermético.