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需要在靠近自助餐的地方设置强制洗手站。我怀疑数以百计的人触摸火钳然后用它们来做不同种类的食物会导致很多疾病。食物在温度危险区停留数小时会使细菌迅速生长。到目前为止，有3/6的旅行者生病。自助餐是为群众提供服务并节省员工开支的快捷方式，但却是一场食品安全的噩梦。我有6年的食品工作经验，并对员工进行安全食品处理实践方面的培训。
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