تقرير
الفاشية
تفشي الكامبيلوباكتر في مطعم How to Cook a Wolf مرتبط بموس كبد الدجاج
منذ يوم •source kingcounty.gov • عمل
2208 Queen Anne Avenue North, Seattle, 98109 Washington, United States
أكمل مسؤولو الصحة العامة تحقيقاً في تفشي بكتيريا العطيفة المرتبط بمطعم How to Cook a Wolf، الواقع في 2208 Queen Anne Ave N، سياتل، واشنطن. أدى التفشي إلى ثلاث حالات مرضية مبلغ عنها. ارتبطت الأمراض بوجبات تم تناولها في 31 يناير 2026، مع ظهور الأعراض بين 1 و 4 فبراير 2026.كشف التحقيق أن المصدر المحتمل للتفشي كان موس كبد الدجاج المقدم في المطعم. بكتيريا العطيفة سبب شائع لأمراض الإسهال، وغالباً ما ترتبط بتناول الدواجن غير المطبوخة جيداً. شملت الأعراض التي أبلغ عنها الأشخاص المتضررون الإسهال والحمى والقشعريرة وآلام الجسم والإرهاق.
تم اكتشاف المشكلة بعد أن أظهر شخص واحد نتيجة إيجابية لبكتيريا العطيفة. زار مسؤولو الصحة العامة المطعم في 24 فبراير 2026، لمناقشة ممارسات تحضير الطعام، خاصة لموس كبد الدجاج. قدموا إرشادات حول تحسينات سلامة الغذاء، مثل إجراء فحوصات منتظمة لدرجة الحرارة وضمان وصول جميع منتجات الدواجن إلى درجة طبخ لا تقل عن 165 درجة فهرنهايت. المطعم
المصدر: kingcounty.gov/en/dept/dph/health-safety/disease-illness/foodborne-illness-outbreaks/2026-outbreaks/2026-03-03-how-to-cook-a-wolf
21
تعليقات
تعليق