المجلس الاستشاري
المجلس الاستشاري العلمي
الدكتور بن تشابمان
يقود الدكتور بن تشابمان قسم العلوم الزراعية والإنسانية في جامعة ولاية كارولاينا الشمالية، حيث يشرف أيضًا على برنامج Safe Plates الرائد الذي يحوّل أحدث علوم سلامة الغذاء إلى إرشادات عملية للمستهلكين والصناعة على حد سواء. وبصفته متخصصًا معترفًا به دوليًا في التواصل حول المخاطر، قدّم تشابمان المشورة لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، وتشارك في رئاسة منظمة STOP Foodborne Illness غير الربحية، ويشارك في تقديم بودكاستي Food Safety Talk وRisky or Not اللذين يبسّطان المعلومات حول مسببات الأمراض لجمهور عالمي. وقد أسهمت أبحاثه التطبيقية — من وبائيات norovirus إلى سلامة المنتجات الطازجة في البيع بالتجزئة — في أكثر من 100 ورقة محكّمة وأثّرت في مناهج تدريب وطنية تعتمدها سلاسل المطاعم والجهات الرقابية في الولايات.
الدكتورة لي آن جايكوس
الدكتورة لي آن جايكوس هي أستاذة فخرية متميزة في جامعة ولاية كارولاينا الشمالية، وتُعد من أبرز الخبراء العالميين في مجال فيروسات الأغذية. أسست وأدارت مشروع NoroCORE، وهو تعاون استمر سبع سنوات بقيمة 25 مليون دولار بتمويل من USDA-NIFA، جمع أكثر من 30 مختبرًا للحد من انتشار فيروس النورو، المسبب الرئيسي لالتهاب المعدة والأمعاء. نشرت جايكوس أكثر من 200 بحث علمي، وأشرفت على تدريب أكثر من 60 عالمًا شابًا، وشاركت في لجان علمية للأكاديميات الوطنية ولجنة المعايير الميكروبيولوجية للأغذية في الولايات المتحدة. وقد تم انتخابها رئيسة لرابطة الحماية من الأمراض المنقولة بالغذاء (IAFP) خلال عامي 2010-2011، وغالبًا ما تُقتبس آراؤها في مجلة Food Safety ووسائل الإعلام حول تفشي الفيروسات.
الدكتورة ريبيكا غولتر
الدكتورة ريبيكا غولتر هي باحثة في قسم علوم الأغذية والتغذية في جامعة ولاية كارولاينا الشمالية، وشغلت منصب مديرة الشؤون العلمية في مشروع NoroCORE، حيث أدارت مشاريع متعددة المؤسسات تهدف إلى الكشف السريع والسيطرة على فيروس النورو البشري. تحمل الدكتوراه في علم الأحياء الدقيقة من جامعة كوينزلاند في أستراليا، وتُعتبر خبيرة في التشخيص الجزيئي وتفاعلات الفيروسات مع المضيف، وقد نشرت أبحاثًا حول الكشف القائم على PCR وديناميكيات ميكروبات الأمعاء. كما تربط بين البحث العلمي والتواصل المجتمعي من خلال حملات إعلامية تُبسط مفاهيم الفيروسات إلى نصائح عملية للنظافة يتبعها الآلاف.