تقرير سلامة الغذاء: قهوة بالحليب، نوستراند أفينيو، بروكلين، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية.

11216 New York, United States

تاريخ الإغلاق: 11 مايو 2026
سبب الإغلاق:
وجود أدلة على فئران أو فئران حية في مناطق الأغذية أو غير الغذائية بالمنشأة.
عدم توفير ميزان حرارة أو مزدوج حراري مُدرَّج ومُعايَر بشكل صحيح، أو عدم إمكانية الوصول إليه بسهولة في مناطق تحضير الطعام والاحتفاظ به ساخناً/بارداً لقياس درجات حرارة الأطعمة الخاضعة للتحكم في درجة الحرارة والوقت (TCS) أثناء الطهي والتبريد وإعادة التسخين والاحتفاظ.
غسيل الأطباق والأواني: نظافة وتعقيم أدوات المائدة، بما في ذلك الأطباق والأدوات والمعدات، غير كافية.
لا توجد منشأة لغسل اليدين داخل دورة المياه أو بجوارها، أو في نطاق 7.5 متر من منطقة تحضير الطعام أو خدمة الطعام أو غسيل الأواني. منشأة غسل اليدين غير متاحة، أو مسدودة، أو تُستخدم لأغراض غير غسل اليدين. لا يوجد ماء جارٍ ساخن وبارد أو الماء بضغط غير كافٍ. لا يوجد صابون أو جهاز مقبول لتجفيف اليدين.
أقمشة المسح لا تُخزَّن نظيفة وجافة، أو في محلول معقم، بين الاستخدامات.
الأغذية أو المستلزمات أو المعدات غير محمية من مصادر التلوث المحتملة أثناء التخزين أو التحضير أو النقل أو العرض أو الخدمة، أو من حاويات العملاء القابلة لإعادة الملء وإعادة الاستخدام. البهارات والتوابل ليست في حاويات أحادية الاستخدام ولا يتم توزيعها مباشرة من قِبَل البائع.
السطح أو المعدات غير المتلامسة مع الطعام مصنوعة من مواد غير مقبولة، أو لا تُحافَظ على نظافتها، أو غير مختومة أو مرفوعة أو متباعدة أو قابلة للتحريك بشكل صحيح للسماح بإمكانية الوصول للتنظيف من جميع الجوانب وفوق الوحدة وتحتها.
السطح المتلامس مع الطعام لا يُغسَل ويُشطَف ويُعقَّم بشكل صحيح بعد كل استخدام وعقب أي نشاط قد يكون تلوث فيه.
شهادة حماية الغذاء (FPC) غير محتفظ بها من قِبَل مدير أو مشرف عمليات الطعام.
لا توجد لافتة غسل اليدين معلقة بالقرب من حوض غسل اليدين أو فوقه.
المنشأة ليست خالية من أماكن الإيواء أو الظروف المواتية للقوارض أو الحشرات أو الآفات الأخرى.
لم يتم توفير جهاز منع السيفون أو منع الارتداد حيثما يُشترط ذلك؛ المعدات أو الأرضية غير مصرَّفة بشكل صحيح؛ نظام التخلص من مياه الصرف الصحي تالف أو لا يعمل بشكل صحيح. التخلص من الكثافة أو النفايات السائلة بشكل غير ملائم.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.