تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: لاس مارغريتاس إكسبريس، 3 أفينيو، بروكلين، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 11 شهر • عمل
11209 New York, United States
تاريخ الإغلاق: 7 أبريل 2025سبب الإغلاق:
لا يتم توفير جهاز مضاد للسحب أو منع التدفق العكسي عند الحاجة؛ المعدات أو الأرضية لا يتم تصريفها بشكل صحيح؛ نظام التخلص من مياه الصرف الصحي في حالة سيئة أو لا يعمل بشكل صحيح. يتم التخلص من التكثيف أو النفايات السائلة بشكل غير صحيح.
لم يتم غسل السطح الملامس للأغذية وشطفه وتعقيمه بشكل صحيح بعد كل استخدام وبعد أي نشاط قد يحدث فيه التلوث.
لا يستخدم عامل الطعام/بائع الطعام الأواني أو أي حاجز آخر للقضاء على الاتصال اليدوي العاري بالطعام الذي لن يتلقى معالجة حرارية إضافية كافية.
لا تخلو المنشأة من المأوى أو الظروف المواتية للقوارض أو الحشرات أو الآفات الأخرى.
المعدات أو الأواني المعقمة، بما في ذلك أدوات توزيع الطعام قيد الاستخدام، التي يتم استخدامها أو تخزينها بشكل غير صحيح.
المواد الغذائية الباردة التي تحتوي على TCS والتي يتم الاحتفاظ بها فوق 41 درجة فهرنهايت؛ الأسماك المدخنة أو المصنعة التي يتم الاحتفاظ بها فوق 38 درجة فهرنهايت؛ البيض النيء السليم الذي يتم الاحتفاظ به فوق 45 درجة فهرنهايت؛ أو الأطعمة التي تحتوي على الأكسجين المنخفض (ROP) TCS التي يتم الاحتفاظ بها فوق درجات الحرارة المطلوبة إلا أثناء التحضير الضروري النشط.
غسل الصحون وغسل الأدوات: تنظيف وتعقيم أدوات المائدة، بما في ذلك الأطباق والأواني والمعدات التي تعاني من نقص.
شهادة حماية الغذاء (FPC) التي لا يحملها المدير أو المشرف على العمليات الغذائية.
الصراصير الحية في المنطقة الغذائية أو غير الغذائية بالمنشأة.
دليل على وجود فئران أو فئران حية في المناطق الغذائية أو غير الغذائية بالمؤسسة.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.
41
تعليقات
تعليق