تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطبخ مالا، شارع إيست 47، مانهاتن، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 10 أشهر • عمل
New York, 10017 New York, United States
تاريخ الإغلاق: 17 أبريل 2025سبب الإغلاق:
شهادة حماية الغذاء (FPC) التي لا يحملها المدير أو المشرف على العمليات الغذائية.
المواد الغذائية أو الإمدادات أو المعدات غير المحمية من مصدر التلوث المحتمل أثناء التخزين أو التحضير أو النقل أو العرض أو الخدمة أو من حاوية العميل القابلة لإعادة التعبئة والقابلة لإعادة الاستخدام. التوابل ليست في حاويات ذات خدمة واحدة ولا يتم توزيعها مباشرة من قبل البائع.
لا يتم توفير جهاز مضاد للسحب أو منع التدفق العكسي عند الحاجة؛ المعدات أو الأرضية لا يتم تصريفها بشكل صحيح؛ نظام التخلص من مياه الصرف الصحي في حالة سيئة أو لا يعمل بشكل صحيح. يتم التخلص من التكثيف أو النفايات السائلة بشكل غير صحيح.
إثبات وجود فئران أو فئران حية في المناطق الغذائية أو غير الغذائية بالمؤسسة.
لم يتم غسل السطح الملامس للأغذية وشطفه وتعقيمه بشكل صحيح بعد كل استخدام وبعد أي نشاط قد يحدث فيه التلوث.
مسح الأقمشة غير المخزنة نظيفة وجافة، أو في محلول معقم، بين الاستخدامات.
لا تخلو المنشأة من المأوى أو الظروف المواتية للقوارض أو الحشرات أو الآفات الأخرى.
لا يتم الاحتفاظ بأطعمة TCS الساخنة عند 140 درجة فهرنهايت أو أكثر.
لا يوجد عقد مع متخصص في إدارة الآفات. سجل أنشطة الإبادة التي لا يتم الاحتفاظ بها في أماكن العمل.
لم يتم تصنيف مبيدات الآفات بشكل صحيح أو استخدامها من قبل فرد غير مرخص. مبيدات الآفات والمواد الكيميائية السامة الأخرى المستخدمة/المخزنة بشكل غير صحيح. تم استخدام محطة الطعم غير المحمية وغير المقفلة.
دليل على وجود فئران أو فئران حية في المناطق الغذائية أو غير الغذائية بالمؤسسة.
علامة غسل اليدين غير منشورة بالقرب من حوض غسيل اليدين أو فوقه.
لم يتم توفير مقالة خدمة واحدة. منتج خدمة واحد يُعاد استخدامه أو لا يكون محميًا من التلوث عند نقله وتخزينه وتوزيعه. ماصات الشرب غير محاطة بالكامل بغلاف أو يتم توزيعها من جهاز صحي.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.
650
تعليقات
تعليق