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Du kannst schon nach 30 Minuten Symptome einer Lebensmittelvergiftung bekommen, Alter. Es hängt wirklich davon ab, was sich bereits in Ihrem Magen befindet, wie Ihr Immunsystem aussieht und welche Bakterien/Viren Sie aufgenommen haben. Beispielsweise kann es tatsächlich bis zu 3 Wochen dauern, bis Listerien oder Salmonella wirksam werden. Es kann 30 Minuten dauern, bis Staphylokokken wirksam werden.
E. Coli, Clostridium, Norovirus (das ist das 12-48-Stunden-Virus, auf das Sie sich wahrscheinlich beziehen), Campylobactor usw. Alle haben unterschiedliche Inkubationszeiten und wann/wie sie sich auf Sie auswirken. Es hört sich also so an, als wäre diese Person von einer Pizzahütte krank geworden, wenn es sie 6 Stunden später traf.

Um ehrlich zu sein, würde ich es nicht riskieren

Das sieht eher nach einer Allergie gegen die Erdbeeren aus. Allergien können jederzeit gegen alles auftreten (nur für den Fall, dass Sie erwähnen, dass Ihr Kind zuvor keine negativen Auswirkungen auf Erdbeeren hatte). Bei meiner Oma bricht beim Essen auch genau so Nesselsucht aus... Vielleicht testen lassen?

Klingt eher nach Norovirus, wenn Ihre Symptome einen Tag später als bei Ihrer Mutter begannen

Hat deine Tochter vom selben Ort gegessen oder deine Essensreste? Wenn nicht, war es möglicherweise keine Lebensmittelvergiftung. Das klingt eher nach Noro; besonders wenn man bedenkt, wie schnell man krank wurde (bei Noro ist man normalerweise einen Tag oder so krank/ansteckend, bevor Symptome auftreten).

Leider wurden viele gefrorene Schalentiere (einschließlich Austern, Muscheln, Muscheln usw.) zurückgerufen, weil sie Noroviren bei Menschen auslösen, was einer der Gründe dafür ist, dass die Zahl der Fälle von Magenwanzen/Lebensmittelvergiftungen derzeit massiv ansteigt. Ich hoffe es geht dir bald besser! Vermeiden Sie zu diesem Zeitpunkt Meeresfrüchte. Sogar Tiefkühlprodukte.