Häufig Gestellte Fragen

Die Berichterstattung ist völlig kostenlos und Ihre persönlichen Daten bleiben privat. Wir veröffentlichen niemals Ihren Namen, Ihre E-Mail-Adresse oder Telefonnummer.

Nein. Wir sind eine Plattform zur Berichterstattung über Lebensmittelsicherheit, keine medizinische Website. Wir können zwar Bildungsressourcen weitergeben, die von staatlichen Gesundheitsbehörden wie der CDC und der FDA veröffentlicht wurden, aber diese Informationen dienen nur zu Referenzzwecken und stellen keine medizinische Beratung dar. Konsultieren Sie bei medizinischen Problemen immer medizinisches Fachpersonal.

Laut der Weltgesundheitsorganisation ist Lebensmittelvergiftung ein häufiges, aber belastendes und manchmal lebensbedrohliches Problem für Millionen von Menschen in den USA und auf der ganzen Welt. Menschen, die von lebensmittelbedingten Erkrankungen betroffen sind, können beschwerdefrei sein oder Symptome haben, die von leichten Darmbeschwerden bis hin zu schwerer Dehydrierung und blutigem Durchfall reichen. Viele lebensmittelbedingte Krankheiten sind akut, das heißt, sie treten plötzlich auf und dauern nur kurze Zeit an. Viele Menschen erholen sich ohne Behandlung von selbst

Wenn die Vergiftung durch einen chemischen Wirkstoff (z. B. Ammoniak) verursacht wird, können die Symptome innerhalb von Minuten. Ein Beispiel dafür ist der Vorfall an der Laraway Elementary School in Illinois. Über 150 Kinder erkrankten beim Mittagessen in der Schule daran, dass Hühnchen-Tender mit Ammoniak verunreinigt wurden. Einzelheiten können hier eingesehen werden.

Lebensmittelvergiftungen werden jedoch am häufigsten durch Organismen wie Noroviren oder Salmonella verursacht. Der Beginn dieser Art von Lebensmittelvergiftung kann zwischen einer Stunde (Staphylococcus aureus) und bis zu 28 Tagen (Hepatitis A

Eine Tabelle, in der die Einwirkzeiten und die Dauer von Organismen, die häufig Krankheiten verursachen, erläutert werden, finden Sie auf dem Link zur FDA-Website, den Sie hier finden.

Die CDC empfiehlt, Ihren Arzt aufzusuchen, wenn Sie:

• Hohes Fieber (Temperatur über 101,5 F, oral gemessen)
• Blut im Stuhl
• Längeres Erbrechen, das verhindert, dass die Flüssigkeit heruntergehalten wird (was zu Dehydrierung führen kann)
• Anzeichen einer Dehydrierung, einschließlich verminderter Wasserlassen, trockener Mund und Hals sowie Schwindelgefühl beim Aufstehen

• Durchfallerkrankung, die länger als 3 Tage anhält

Um zu verhindern, dass andere krank werden! Die Meldung lebensmittelbedingter Krankheiten hilft bei der Erkennung von Ausbrüchen und ermöglicht eine bessere Überwachung von Einrichtungen, in denen wiederholt Probleme auftreten. Lesen Sie mehr

Einzelne Berichte sind zwar anekdotisch, aber die Stärke unserer Plattform liegt in der Mustererkennung in Tausenden von Berichten. Alle Einsendungen werden einer umfassenden Moderation unterzogen, einschließlich automatisierter Prüfung, Musteranalyse und manueller Überprüfung. Wir arbeiten mit über 500 Gesundheitsbehörden weltweit zusammen, die unsere aggregierten Daten zur Erkennung von Ausbrüchen verwenden — ein Prozess, der nicht wertvoll wäre, wenn es den Daten an Zuverlässigkeit mangeln würde. Unsere Methode wurde durch die erfolgreiche Identifizierung von tatsächlichen Ausbrüchen zu einem späteren Zeitpunkt validiert von Gesundheitsbehörden bestätigt. Der Schlüssel liegt nicht darin, sich auf einzelne Berichte zu verlassen, sondern Muster aus mehreren verifizierten Einsendungen zu analysieren. Erfahren Sie mehr über unsere Partnerschaften im Bereich der öffentlichen Gesundheit.

Alle Berichte durchlaufen unseren umfassenden Moderationsprozess, der automatisiertes Screening, Musteranalyse und manuelle Überprüfung durch unser Team umfasst. Wir verwenden fortschrittliche Algorithmen, um verdächtige Aktivitäten zu erkennen, doppelte Berichte zu entfernen und vor der Veröffentlichung die Echtheit von Berichten zu überprüfen. Durch strenge Überprüfungen und Analysen filtern wir aktiv voreingenommene oder unzuverlässige Beiträge heraus und konzentrieren uns darauf, echte Muster in mehreren unabhängigen Berichten zu identifizieren. Dieser strenge Ansatz und der spezielle Fokus auf Lebensmittelsicherheit unterscheiden uns von den regulären sozialen Medien und sind der Grund, warum Gesundheitsbehörden auf der ganzen Welt bei der Erkennung von Ausbrüchen mit uns zusammenarbeiten.

Obwohl Einzelfälle mehrere Faktoren beinhalten können, identifiziert unsere Plattform Muster, indem sie im Laufe der Zeit Tausende von Berichten analysiert. Wenn mehrere unabhängige Berichte durchweg ähnliche Symptome mit bestimmten Lebensmitteln aus bestimmten Orten oder Zeiträumen in Verbindung bringen, ist dies ein Signal, das die Gesundheitsbehörden eingehender untersuchen. Wir behaupten nicht, dass einzelne Berichte die Ursache belegen — stattdessen bieten wir Frühwarnsysteme an, die Gesundheitsämtern helfen, potenzielle Probleme für eine angemessene wissenschaftliche Untersuchung zu identifizieren

Jeder Bericht wird sowohl einer automatisierten als auch einer menschlichen Überprüfung unterzogen, die speziell darauf ausgelegt ist, böswillige, unauthentische oder aus Rache motivierte Beiträge zu erkennen und zu entfernen. Wir verwenden fortschrittliche Algorithmen, um verdächtige Muster zu identifizieren, die Authentizität der Benutzer zu überprüfen und potenzielle böswillige Akteure zu kennzeichnen. Der Missbrauch unserer Plattform verstößt gegen unsere Nutzungsbedingungen und kann zur Kündigung des Kontos führen. Wir setzen uns dafür ein, dass jeder veröffentlichte Bericht eine echte Person darstellt, die glaubt, eine Lebensmittelvergiftung erlebt zu haben, und nicht jemanden mit Hintergedanken

Wenn mehrere ähnliche Berichte in einem Muster auftauchen, setzen wir verbesserte Verifizierungstechniken ein, um diese Signale rigoros zu bewerten. Dieser adaptive Ansatz trägt dazu bei, dass echte Ausbruchsmuster genau identifiziert und den Gesundheitsbehörden gemeldet werden. Wir überwachen die Berichte und leiten Warnmeldungen an die Gesundheitsämter weiter. Wir überwachen auch Ausbrüche, bei denen mehrere Berichte vom selben Ort im gleichen Zeitraum eingegangen sind. Wenn das passiert, haben wir einen Eskalationsprozess, und viele Nachrichtenquellen beobachten unsere Daten. Wir haben erfolgreich dazu beigetragen, viele Ausbrüche zu erkennen. Beispiele für festgestellte Ausbrüche finden Sie hier.

Ja, das tun wir — bitte besuchen Sie unsere Unternehmensservice-Website Dinesafe.org, um mehr über unsere fortschrittlichen Berichts-, Analyse- und Branchenlösungen zu erfahren.