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Many parasites can be transmitted via food. Protozoans including Cyclospora cayetanensis, Cryptosporidium spp., Toxoplasma gondii, and Giardia intestinalis are common foodborne parasites in the U.S. Others include tapeworms Taenia spp and Diphyllobothrium spp., and roundworms such as Anisakis spp. and Trichinella spp. A number of these infectious organisms may also be spread via contaminated soil, water or contact with an infected person. 

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Of the many known seafood illnesses, Ciguatera Fish Poisoning is the most reported among travelers and occurs when people ingest ciguatoxins. All kinds of reef fish produce the toxin, the following species are most susceptible: red snapper, barracuda, moray eel, parrotfish, grouper, hogfish, kingfish, amberjack, sea bass, sturgeon fish, and coral trout.

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Gastroenteritis refers to an infection of the gut and is known as food poisoning when caused by food contaminated with virus(e.g.norovirus), bacteria(e.g salmonella), and parasites(e.g Giardia). Gastroenteritis symptoms range in severity and can start within hours of eating contaminated food.

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Scombroid poisoning can occur when consuming improperly preserved fish. The scombroid toxin has been reported in amberjack, bluefish, albacore, Australian salmon, herring, anchovy, mackerel, saury, herring, needlefish. Mahi-mahi, yellowfin tuna, sardine, wahoo, skipjack, and kahawai may also pass scombroid. The toxin acts as a histamine and is produced following the growth of bacteria in improperly stored fish. 

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Listeria food poisoning symptoms include fever, headache, and tiredness in mild cases, but severe infections can lead to death. Listeria is commonly linked to ready-to-eat foods but occurs in frozen foods as well. Listeria risk is minimized by pasteurization or thoroughly heating food to 165 degrees.

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One of the most important organs in your body is your liver. Responsible for detoxification, your liver also helps in digestion and also allows you to store energy. When infected, your liver might be unable to carry out these functions. Hepatitis A is an infection of the liver caused by the Hepatitis A virus (HAV).  

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If your stomach lining is inflamed, you may be diagnosed with Gastritis. This condition may be acute or chronic but can be treated using acid reducers like antacid, or antibacterial medication if the condition was triggered by bacteria. Chronic gastritis is less common, usually affecting 2 out of 10,000 individuals, while acute gastritis is most commonly reported with 8 cases in every 1,000 individuals.

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Cryptosporidiosis is an infection by the Cyclospora cayetanensis parasite that may be transmitted by ingesting food, water, or feces containing the parasite. You may also become infected if you touch your mouth after using the toilet without properly washing your hands. People suffering from cryptosporidiosis often report watery diarrhea.

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Inflamed colon (or large intestine) is also referred to as colitis. Colitis can be caused by food poisoning due to disease-causing organisms like Salmonella and Escherichia coli. The condition may also be a result of autoimmune reactions and a shortage of blood supply to the colon. Regardless of its cause, people suffering from colitis normally report symptoms including diarrhea and abdominal pain. 

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Norovirus infection usually begins with diarrhea and vomiting that are often mistaken for flu, and hence the infection being termed the stomach flu. Norovirus infection can become severe without prompt medical attention. The highly contagious virus can be spread via food, water, contaminated surfaces, and close contact with infected persons. 

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Physical contamination in food can be a real threat to eaters. Recalls for foreign contaminate can happen for everything from ground beef to cookie dough mix. Contamination can accidentally enter the food supply during manufacturing or when it is being prepared at restaurants and at home.

Physical Contamination in Food

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Listeria

Here are some basic facts about this disease.

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Food poisoning timeline

The food poisoning timeline can begin immediately, especially if it is a chemical contaminant. For bacterial, viral or parasitic agents that cause food poisoning the start of symptoms will vary from a few hours to a few weeks. The CDC provides the following table of some of the possible contaminants, when you might start to feel symptoms and common ways the organism is spread.

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iwaspoisoned.com

Report food poisoning at iwaspoisoned.com

If you have food poisoning please report it to IWasPoisoned.com. The vast majority of public health agencies in the United States subscribe, as do health officials in many other countries. Our site is trusted by tens of thousands of people each year who have food poisoning and we have caught many outbreaks as a result.

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Food poisoning symptoms can depend on a lot of factors

Food poisoning symptoms may range from mild to severe and can differ significantly depending of the contaminant, according to the U.S. Centers for Disease Control and Prevention (CDC). The most common symptoms of food poisoning are:

  • Upset stomach
  • Stomach cramps
  • Nausea
  • Vomiting
  • Diarrhea
  • Fever

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What is food poisoning...

It is illness caused by contaminated food or water. It is very common, the U.S. Centers for Disease Control and Prevention (CDC) estimates that there are 48 million cases every year in the US. It can be spread through contaminated food or water. It can often resolve within days. Infectious organisms or their toxins are common causes of food poisoning. Food poisoning symptoms may include cramping, nausea, vomiting, or diarrhea. Food poisoning often resolves without treatment. Adequate hydration is an important part of treatment.

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US

Outbreaks

Recalls

 

Canada

Recalls

Help prevent further incidents of food poisoning.  

Each year, millions of people get food poisoning and thousands die

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To control nausea and vomiting be sure to avoid solid foods until the vomiting ends.  

Taking slow, small sips of liquids can help avoid vomiting and dehydration.

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How, when, and if you become ill after eating contaminated food will depend on the ‘bug’, but also the amount of exposure, your age, and your health. Food poisoning can be especially dangerous, and even life-threatening, for people with weakened immune systems.

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Often lasting several days, the length of food poisoning will depend on several factors like the kind of bacteria or virus you contracted, and the state of your immune system.

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Infectious organisms like bacteria, viruses and parasites are the most common causes of food poisoning.

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Food poisoning is caused by eating contaminated food that is handled or cooked incorrectly before it reaches your plate.

 

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Stay hydrated and replenish the fluids your body is losing to diarrhea or vomiting.

Properly restore electrolytes by drinking beverages like Pedialyte, Ceralyte, or Oralyte to prevent dehydration. Sports drinks like Gatorade should not be used because they do not restore the necessary balance.

If you're able to keep down fluids do, slowly introduce foods that are easy to digest like bananas, rice, applesauce, and toast; commonly referred to as the ‘BRAT’ diet.

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If you experience symptoms of food poisoning, such as diarrhea or vomiting, drink plenty of fluids to prevent dehydration.

You should seek medical attention from your doctor or healthcare provider if you have symptoms including any of the following:

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The most common symptoms of food poisoning include nausea, upset stomach, stomach cramps or abdominal pain, vomiting, diarrhea, and fever.

 

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Incorporating vegetables into your diet provides health benefits, especially when you select and prepare them in a safe manner. It is extremely important to add vegetables in your diet because it provides you with nutrients that help you avoid heart disease, stroke, and cancer. To some, eating vegetables help them lose weight.

However, some raw vegetables may have dangerous microorganisms. If food safety procedures are not followed, it can cause food poisoning or worse, viral infections -

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Questions:

1.  What inspired you to get into your profession?

When I was in college, during breaks I was performing asbestos abatement for a private company. I got paid a lot of money however it was grueling work. We would be toiling in our PPE  sweating in 100+heat, in tight and dark spaces, using jackhammers, etc. Once in a while a guy would show up, spend maybe 5 minutes in the danger

                                                   

zone, collect some samples and get back out. I noticed he wore a suit and drove a new BMW. I asked him what he did and he replied he was... 

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Millions of people get food poisoning every year, and thousands die. The annual economic cost is in the billions.

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Food poisoning often improves without treatment in a few days. During that time you should drink fluids to prevent dehydration. Read more

Aktuelle interessante Berichte

Smashburger, West Franklin Road, Boise, Personalausweis, Vereinigte Staaten

Symptome: Nausea Diarrhea Vomiting
Smashburger, 8247 W Franklin Rd, Boise, ID 83709, USA

1. Januar 2021 23:36

“Extrem gesunder Mann, Am 17.12.2020 war ich ohne Grund 4 Tage krank, dank der alten alten Tomate und das Huhn War definitiv der Verdächtigen, dass ich vielleicht 1/3 davon gegessen habe. Der Rosenkohl hat mich für den Count erledigt. Schneller Vorlauf heute 01.01.2021 Das Gleiche, wenn ich der Besit... Mehr anzeigenzer wäre, würde ich jeden Koch feuern, der seine Leute während der Covid 19 krank macht Und mit meinem Geld als Besitzer spielen Geradeheraus gegangen. Ich bin so sauer, dass ich nicht einmal anrufen oder auftauchen kann, um sich zu beschweren, dass sie es müde waren, mich wirklich zu töten Weniger sehen
Von IwasPoisoned.com Benutzer gemeldet

20. Januar 2021 06:01

“Firmenname: Lancaster Foods, LLC
Markenname: Lancaster Foods
Produkt zurückgerufen: Butternut-Kürbis-Nudeln, Bretter, Brocken und Butternut-Kürbis mit Medleys und Mischungen
Grund des Rückrufens: Listeria monocytogenes
FDA-Rückrufedatum: 19. Januar 2021
Details zum Rückruf: Lancaster Foods LLC... Mehr anzeigenhat einen freiwilligen Produktrückruf seiner verarbeiteten Butternut-Kürbisstücke eingeleitet, da sie das Potenzial haben, mit Listeria Monocytogenes kontaminiert zu werden, einem Organismus, der bei kleinen Kindern, gebrechlichen oder älteren Menschen schwere und manchmal tödliche Infektionen verursachen kann, und andere mit geschwächtem Immunsystem. Obwohl gesunde Personen nur kurzfristige Symptome wie hohes Fieber, starke Kopfschmerzen, Steifheit, Übelkeit, Bauchschmerzen und Durchfall erleiden können, kann eine Listeria-Infektion bei Schwangeren zu Fehlgeburten und Totgeburten führen. Bisher wurden im Zusammenhang mit diesem Problem keine Krankheiten gemeldet. Die zurückgerufenen Artikel wurden in NC, VA, DC, MD, PN, NY, NJ, CT, RI, MA, NH und VT hauptsächlich über Einzelhandelsgeschäfte vertrieben. Die Produkte notiert:

- 16 oz Autumn Medley - UPC 8 13055 01115 6; mit den Verfallsdaten von 01/05/21, 01/07/21 und 01/09/21 auf dem unteren Scanetikett vermerkt. Der Markenname ist Lancaster Foods und das Paket ist eine klare, manipulationssichere Kunststoffschale.
- 12 oz Butternut Squash Noodles - UPC 8 13055 01749 3; mit dem Verfallsdatum vom 01.10.21 auf dem unteren Scanetikett vermerkt. Der Markenname ist Lancaster Foods und das Paket ist eine durchsichtige Kunststoff-Clamshell.
- 12 oz Butternut Squash Noodles - UPC 8 13055 01864 3; mit den Verfallsdaten von 01/05/21, 01/08/21, 01/11/21, 01/11/21, 01/12/21, 15.01.21 und 01/17/21 auf dem unteren Scanetikett vermerkt. Der Markenname ist Lancaster Foods und das Paket ist eine klare, manipulationssichere Kunststoffschale.
- 12 oz Butternut Squash Noodles - UPC 6 88267 17259 5; mit den Verfallsdaten von 01/08/21, 01/10/21, 01/12/21, 01/13/21, 01/14/21, 15.01.21 und 01/17/21 vermerkt am Etikett unten scannen. Der Markenname ist Store Brand und das Paket ist eine durchsichtige Kunststoff-Clamshell.
- 21 oz Butternut Squash Planks - UPC 8 13055 01272 6; mit den Verfallsdaten von 01/02/21, 01/08/21, 01/12/21, 15.01.21 und 01/17/21 auf dem unteren Scanetikett vermerkt. Der Markenname ist Lancaster Foods und das Paket ist eine klare, manipulationssichere Kunststoffschale.
- 20 oz Squash Noodle Medley - UPC 8 13055 01836 0; mit den Verfallsdaten von 01/05/21, 01/08/21, 01/13/21, 14.01.21 und 16.01.21 auf dem unteren Scanetikett vermerkt. Der Markenname ist Lancaster Foods und das Paket ist eine klare, manipulationssichere Kunststoffschale.
- 20 Unzen Squash Noodle Medley - UPC 6 88267 18585 4; mit den Verfallsdaten von 01/03/21, 01/08/21, 01/11/21, 01/17/21, 01/18/21 und 01/19/21 auf dem unteren Scanetikett vermerkt. Der Markenname ist Store Brand und das Paket ist eine durchsichtige Kunststoff-Clamshell.
- 2,5 # Butternut Squash Chunks - UPC 8 13055 01596 3; mit den Verfallsdaten von 01/04/21, 01/12/21, 15.01.21 und 18.01.21 auf dem unteren Scanetikett vermerkt. Der Markenname ist Lancaster Foods und das Paket ist eine klare, manipulationssichere Kunststoffschale.
- 20 oz Butternut Squash Chunks - UPC 8 13055 01150 7; mit den Verfallsdaten von 01/05/21, 01/08/21, 01/09/21, 13.01.21 und 16.01.21 auf dem unteren Scanetikett vermerkt. Der Markenname ist Lancaster Foods und das Paket ist eine klare, manipulationssichere Kunststoffschale.
- 24 oz Butternut Squash Chunks - UPC 8 13055 01300 6; mit den Verfallsdaten von 01.12.21, 13.01.21, 15.01.21 auf dem unteren Scanetikett vermerkt. Der Markenname ist Lancaster Foods und das Paket ist eine klare, manipulationssichere Kunststoffschale.
- 12 oz Butternut Squash Chunks - UPC 8 13055 01391 4; mit den Verfallsdaten von 01/04/21, 01/05/21, 01/11/21, 01/12/21, 15.01.21, 01/17/21 und 20.01.21 vermerkt am Beschriftungen unten scannen. Der Markenname ist Lancaster Foods und das Paket ist eine klare, manipulationssichere Kunststoffschale.
- 15 oz Veggie Rice Blend - UPC 8 13055 01014 2; mit den Verfallsdaten von 01/07/21 und 01/09/21 auf den unteren Scan-Etiketten vermerkt. Der Markenname ist Lancaster Foods und das Paket ist ein Stand-up-Dampfbeutel mit „Grab & Steam“ auf dem Header.

Aus Vorsicht hat Lancaster Foods die Produktion dieser Artikel vorübergehend eingestellt, da die FDA und das Unternehmen die Ursache des Problems untersuchen. Verbraucher, die die oben genannten Einheiten gekauft haben, werden dringend aufgefordert, sie an den Kaufort zurückzugeben, um eine vollständige Rückerstattung zu erhalten. Verbraucher mit Fragen können sich unter 1-410-799-0010, Verlängerung 1530, an das Unternehmen wenden. Die Stunden sind von Montag bis Sonntag in der östlichen Zeitzone von 0800 bis 1700 Uhr. Nach Geschäftsschluss empfangene Sprachnachrichten werden am nächsten Tag zurückgegeben.

Überprüfen Sie die vollständigen Rückrufdetails auf fda.gov

Quelle: FDA
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Arztbesuch: Ja
Diagnose: Listeria

19. Januar 2021 13:00

“Firmenname: Pero Family Farms Food Company, LLC
Markenname: Pero Family Farms
Produkt zurückgerufen: Butternut-Kürbiswürfel, Chunks und Spiralen
Grund des Rückrufens: Listeria monocytogenes
FDA-Rückrufedatum: 19. Januar 2021
Rückrufdetails: Pero Family Farms Food Company, LLC hat einen freiwill... Mehr anzeigenigen Produktrückruf seiner Butternut Squash Trays eingeleitet, da es das Potenzial hat, mit Listeria Monocytogenes kontaminiert zu werden, einem Organismus, der bei kleinen Kindern, gebrechlichen oder älteren Menschen schwere und manchmal tödliche Infektionen verursachen kann andere mit geschwächtem Immunsystem. Obwohl gesunde Personen nur kurzfristige Symptome wie Fieber, starke Kopfschmerzen, Steifheit, Übelkeit, Bauchschmerzen und Durchfall haben können, kann eine Listeria-Infektion bei Schwangeren zu Fehlgeburten und Totgeburten führen. Im Folgenden finden Sie einen Link mit der vollständigen Auflistung der betroffenen Butternut-Produkte.

Dieses Produkt wurde von Pero Family Farms Food Company, LLC verarbeitet und unter dem Label Pero Family Farms in Louisiana, Florida, Texas, New York, Maine, Georgia, Ohio, Virginia, Alabama, Virginia und Missouri vertrieben. Es ist in einem flexiblen, durchsichtigen Kunststoffbehälter mit Etikettierung oben und unten am Behälter oder in einer durchsichtigen Plastiktüte verpackt.

Der Produktlaufnummerncode und die Verwendung nach Datum finden Sie in der vorderen unteren rechten Ecke des Fachpakets oder auf der Verpackung. Diese Artikel wurden vom 2. Januar 2021 bis zum 11. Januar 2021 vertrieben und an Großhändler und Lebensmitteleinzelhandel verteilt.

Bisher wurden im Zusammenhang mit diesem Problem keine Krankheiten gemeldet. Dieser freiwillige Rückruf war das Ergebnis einer Meldung einer möglichen Listeria-Kontamination der Race West Company, einem Lieferanten von Butternut-Kürbis an Pero Family Farms.

Pero Family Farms Food Company, LLC hat die Produktion dieser Artikel vorübergehend eingestellt, da alle Parteien ihre Untersuchung zu diesem Thema fortsetzen. Verbraucher, die dieses Produkt möglicherweise gekauft haben, werden aufgefordert, das Produkt an den Ort des Kaufs zurückzugeben, um eine vollständige Rückerstattung zu erhalten oder dieses Produkt zu verwerfen.

Überprüfen Sie die vollständigen Rückrufdetails auf fda.gov

Quelle: FDA
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Arztbesuch: Ja
Diagnose: Listeria

KFC Laverton, Central Avenue, Altona Meadows, Australien

Symptome: Vomiting
KFC Laverton, 23 Central Ave, Altona Meadows VIC 3028, Australia

18. Januar 2021 18:19

“Ich bestellte 3 Friedensbox 18.30 Uhr
19. Januar 2021 Weniger sehen
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McDonald's, Gilly-sur-Isère, Frankreich

Symptome: Diarrhea Nausea Vomiting
McDonald's, Centre commercial Casino, 73200 Gilly-sur-Isère, France

17. Januar 2021 06:25

“Umwickeln 2 Weniger sehen
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Oink and Moo BBQ Market, West Main Street, Somerville, NJ, USA

Symptome: Nausea Diarrhea Vomiting Other Stomach Pain
Oink and Moo BBQ Market, 63 W Main St, Somerville, NJ 08876, USA

28. Dezember 2020 19:45

“Mein Mann und ich hatten das Huhn und die Rippen, eine Stunde später fühlten wir uns wirklich krank. Wirklich schlimme Bauchschmerzen und Mund-/Körperfunktionen, wenn jemand eine Lebensmittelvergiftung bekommt. Wirklich enttäuscht, werde definitiv nicht wieder dorthin gehen Weniger sehen
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Bojangles, Mike Padgett Highway, Augusta, Georgia, Vereinigte Staaten

Symptome: Diarrhea Nausea Vomiting Sweating Stomach Pain
Bojangles' Famous Chicken 'n Biscuits, 3705 Mike Padgett Highway, Augusta, 30906 Georgia, United States

1. Januar 2021 15:40

“Huhn, Krautsalat Ich bekam die höchste Mahlzeit des Huhns mit Krautsalat und alle anderen aßen Kekse, es begann 47 Minuten nach dem Essen von schlechten Bauchschmerzen Übelkeit kalter Schweiß, dann dauerte Erbrechen bis 15 Uhr, was ich um 10:30 Uhr bekam Ich begann mich langsam zu fühlen Weniger sehen
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Schmackhafter Garten, Geschmackvoller Garten, East 120th Avenue, Northglenn, CO, USA

Symptome: Nausea Vomiting
Tasty Garden, 420 E 120th Ave, Northglenn, CO 80233, USA

8. Januar 2021 00:43

“Kombiniertes Meeresfrüchte-Gericht Ein paar Stunden bevor ich immer wieder mit dem Erbrechen begann. Es hat immer noch nicht aufgehört. Weniger sehen
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Raffles Place, Der tägliche Schnitt, Singapur

Symptome: Diarrhea
Raffles Place, One Raffles Place, Singapore, 048616, Singapore

28. Dezember 2020 21:11

“2 von uns. Essen Abendessen hatte dann Durchfall während der Schlafzeit Weniger sehen
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G's Restaurant Italiano, 2. Straße, Selma, Kalifornien, USA

Symptome: Nausea Diarrhea Vomiting Other Dizziness
G's Ristorante Italiano, 2025 2nd St, Selma, CA 93662, USA

11. Januar 2021 13:17

“Bestellen Sie eine Calzone und erschrecken Sie die Pasta gegen 16 Uhr und etwa 4 Stunden später. Meine Tochter und ich hatten Übelkeit, Erbrechen und Schwindel. Genannt die Krankenschwester und erklärte, dass es höchstwahrscheinlich Lebensmittelvergiftung war 01/09/21 Weniger sehen
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