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En fait, la menthe et le chocolat sont deux combinaisons alimentaires qui peuvent perturber le tractus gastro-intestinal, en particulier chez les personnes qui souffrent déjà de reflux. La menthe poivrée peut détendre le sphincter de l'œsophage, permettant ainsi aux acides de remonter dans l'œsophage et de provoquer des nausées et peut-être des vomissements. Pas nécessairement une intoxication alimentaire, mais peut-être une sensibilité alimentaire.