تقرير سلامة الغذاء: أكاديمية ديسكفري 2، 215-217 W شارع 95، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

215-217 West 95th Street, Chicago, 60628 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 4 سبتمبر 2024
1. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شخص مسؤول عن شهادة صحية غذائية صالحة في شيكاغو. كلف المدير بتعيين الشخص المسؤول خلال جميع ساعات العمل. مؤسسة الأولوية

2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لاحظ عدم نشر شهادة صحية غذائية صالحة في شيكاغو. يجب أن يكون مدير الصرف الصحي الغذائي في شيكاغو في الموقع وأن يتم نشر شهادة صالحة. تم إصدار الاستشهاد بمؤسسة الأولوية 7-38-012.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ عدم وجود سدادات للمغسلة المكونة من 3 أقسام. كلف المدير بالتزويد والصيانة.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: الحطام الملحوظ على الأسطح الداخلية والخارجية للخزانات ووحدات الرفوف والأكواب وحواف النوافذ. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.

51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: حوض غسل اليدين الملحوظ يستنزف ببطء في حمام الأولاد. كلف المدير بالإصلاح والصيانة.

53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ عدم وجود جهاز إغلاق ذاتي على باب حمام الموظفين داخل المطبخ. كلف المدير بالتزويد والصيانة.

53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ عدم وجود وعاء نفايات مغطى في حمام الموظفين. كلف المدير بتوفير وعاء مغطى وصيانته.

53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: المراحيض المرصودة التي تحتاج إلى التنظيف في حمامات الموظفين والأطفال. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لوحظ أن بلاط الأرضيات المفقود وفتحة السقف غير آمنة في حمام الفتيات. العفن الملحوظ على السقف في حمام الأولاد. لوحظ وجود ألواح القاعدة السائبة والمفقودة على طول الجدران في مناطق المطبخ والفصول الدراسية. كلف المدير بالاستبدال/الإصلاح والصيانة.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: الحطام الملحوظ على الأرض خلف الثلاجة وعلى طول الجدران وفي الزوايا في المناطق الإعدادية والمرافق والفصول الدراسية والحمامات. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الفوضى الملحوظة في مناطق تخزين الأفران والمرافق. كلف المدير بإزالة جميع العناصر غير الضرورية لمنع إيواء الآفات.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: مراوح التهوية المرصودة غير قابلة للتشغيل داخل الحمامات. كلف المدير بالإصلاح والصيانة.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: الموقد الملحوظ ليس بالكامل تحت غطاء التهوية في المطبخ. كلف المدير بوضع الموقد مباشرة تحت غطاء التهوية.

59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق
- التعليقات: لم يتم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق من التقرير #2600827 بتاريخ 8-28-24: لوحظ عدم توفر مجموعة أدوات اختبار كيميائية. كلف المدير بتوفير مجموعة اختبار للتركيز المناسب في حلول التعقيم. تم إصدار الاقتباس ذو الأولوية 7-42-090.

المصدر: chicago.gov