تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: لاكي كات، شارع إيست 53، مانهاتن، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين • عمل
232 East 53rd Street, New York, 10022 New York, United States
تاريخ الإغلاق: 22 يونيو 2023سبب الإغلاق:
الصراصير الحية في المنطقة الغذائية أو غير الغذائية بالمنشأة.
لا تخلو المنشأة من المأوى أو الظروف المواتية للقوارض أو الحشرات أو الآفات الأخرى.
سطح أو معدات تلامس غير غذائية مصنوعة من مواد غير مقبولة، لا تبقى نظيفة، أو غير مغلقة بشكل صحيح، أو مرتفعة، أو متباعدة أو متحركة للسماح بإمكانية الوصول للتنظيف من جميع الجوانب، فوق الوحدة وتحتها.
لا يتم غسل السطح الملامس للأغذية بشكل صحيح وشطفه وتعقيمه بعد كل استخدام وبعد أي نشاط قد يحدث فيه تلوث.
المواد الغذائية أو الإمدادات أو المعدات غير المحمية من مصدر التلوث المحتمل أثناء التخزين أو التحضير أو النقل أو العرض أو الخدمة أو من حاوية العميل القابلة لإعادة التعبئة والقابلة لإعادة الاستخدام. التوابل ليست في حاويات الخدمة الواحدة أو يتم توزيعها مباشرة من قبل البائع.
مادة TCS الغذائية الباردة المحفوظة فوق 41 درجة فهرنهايت؛ الأسماك المدخنة أو المصنعة التي يتم الاحتفاظ بها فوق 38 درجة فهرنهايت؛ البيض النيء السليم الذي يتم الاحتفاظ به فوق 45 درجة فهرنهايت؛ أو أطعمة TCS المعبأة بالأكسجين المنخفض (ROP) التي يتم الاحتفاظ بها فوق درجات الحرارة المطلوبة باستثناء أثناء التحضير الضروري النشط.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.
604
تعليقات
تعليق