تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مقهى سبيلتا، شارع ميدو، بروكلين، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة • عمل
1 Meadow Street, 11206 New York, United States
تاريخ الإغلاق: 16 مايو 2024سبب الإغلاق:
تتم عملية خدمة الطعام في غرفة أو منطقة تستخدم كمسكن أو نوم.
لم يتم توفير مقياس حرارة دقيق أو وضعه بشكل صحيح في معدات التبريد أو التخزين البارد أو معدات التخزين الساخن
لا توجد مرافق لغسل اليدين في غرفة المرحاض أو بالقرب منها أو على بعد 25 قدمًا من منطقة إعداد الطعام أو خدمة الطعام أو غسيل الأدوات. لا يمكن الوصول إلى مرفق غسل اليدين أو إعاقته أو استخدامه لأغراض غير غسل اليدين. لا توجد مياه جارية ساخنة وباردة أو مياه عند ضغط غير كافٍ. لا يوجد صابون أو جهاز تجفيف يدوي مقبول.
لا يتم توفير جهاز مضاد للسحب أو منع التدفق العكسي عند الحاجة؛ المعدات أو الأرضية لا يتم تصريفها بشكل صحيح؛ نظام التخلص من مياه الصرف الصحي في حالة سيئة أو لا يعمل بشكل صحيح. يتم التخلص من التكثيف أو النفايات السائلة بشكل غير صحيح.
السطح الملامس للأغذية أو الحاويات القابلة لإعادة التعبئة أو القابلة لإعادة الاستخدام أو المعدات التي تم إنشاؤها أو وضعها أو صيانتها بشكل غير صحيح. المواد غير المقبولة المستخدمة. حوض الطهي أو أي طريقة أخرى مقبولة غير متوفرة لغسل الطعام.
غسل الصحون وغسل الأدوات: تنظيف وتعقيم أدوات المائدة، بما في ذلك الأطباق والأواني والمعدات التي تعاني من نقص.
علامة غسل اليدين غير منشورة بالقرب من حوض غسيل اليدين أو فوقه.
لم يتم غسل السطح الملامس للأغذية وشطفه وتعقيمه بشكل صحيح بعد كل استخدام وبعد أي نشاط قد يحدث فيه التلوث.
الطعام الخام أو المطبوخ أو المحضر مغشوش أو ملوث أو ملوث أو لا يتم التخلص منه وفقًا لخطة HACCP.
النظافة الشخصية غير كافية. الملابس الخارجية متسخة بملوثات محتملة. لا يتم ارتداء أداة ضبط الشعر الفعالة عند الحاجة. المجوهرات التي يتم ارتداؤها على اليدين أو الذراعين. طلاء الأظافر البالي أو عدم الحفاظ على نظافة الأظافر وتقليمها.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.
80
تعليقات
تعليق