Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Spelta Cafe, Meadow Street, Brooklyn, Nueva York, Estados Unidos da América.
hace 1 año • negocio
1 Meadow Street, 11206 New York, United States
Fecha de cierre: 16 de mayo de 2024Motivo del cierre:
Operación de servicio de alimentos que se lleva a cabo en una habitación o área utilizada como vivienda o dormitorio.
No se proporciona un termómetro preciso o no se encuentra correctamente ubicado en un equipo refrigerado, de almacenamiento en frío o en caliente
No hay instalaciones para lavarse las manos en el baño o junto a él o a menos de 25 pies de un área de preparación de alimentos, servicio de alimentos o lavado de vajilla. La instalación de lavado de manos no es accesible, está obstruida o se usa para fines distintos del lavado de manos. No hay agua corriente fría y caliente ni agua con una presión inadecuada. Sin jabón ni dispositivo de secado de manos aceptable.
No se proporciona un dispositivo antisifón o de prevención de reflujo cuando es necesario; el equipo o el piso no están debidamente drenados; el sistema de eliminación de aguas residuales está en mal estado o no funciona correctamente. La condensación o los residuos líquidos se eliminan de forma inadecuada.
Superficie en contacto con alimentos, recipientes rellenables y reutilizables o equipos mal construidos, colocados o mantenidos. Se ha utilizado material inaceptable. No se proporciona un fregadero culinario u otro método aceptable para lavar los alimentos.
Lavado de platos y vajillas: limpieza y desinfección de vajillas, incluidos platos, utensilios y equipos deficientes.
El letrero de lavarse las manos no está colocado cerca o encima del fregadero para lavarse las manos.
La superficie en contacto con los alimentos no se lava, enjuaga ni desinfecta adecuadamente después de cada uso y después de cualquier actividad en la que pueda haberse producido contaminación.
Los alimentos crudos, cocidos o preparados están adulterados, contaminados, contaminados de forma cruzada o no se desechan de acuerdo con el plan HACCP.
La limpieza personal es inadecuada. La prenda exterior está sucia con posibles contaminantes. No se usa un sujetador de cabello efectivo donde sea necesario. Joyas que se llevan en las manos o los brazos. El esmalte de uñas está desgastado o las uñas no se mantienen limpias y recortadas.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.
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