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Brotes
Take our food poisoning Quiz!
I got food poisoning, what do I do?
What type of food poisoning do I have?
Do I have food poisoning?
Los CDC, los funcionarios de salud pública y reguladores de varios estados y la FDA están investigando un brote de Salmonella Infantis relacionado con la harina. Al 30 de marzo de 2023, se habían notificado 12 personas infectadas por la cepa de Salmonella del brote en 11... Ver más estados (CA, IA, IL, MN, MO, NE, NY, OH, OR, TN y VA). 3 habían sido hospitalizadas y no se había notificado ninguna muerte.
La mayoría de las personas informaron haber comido masa cruda o masa hecha con harina antes de enfermarse. La harina era el único ingrediente común en la masa cruda o la masa que las personas decían que comían. Los investigadores están trabajando para identificar una marca específica de harina relacionada con enfermedades.
La harina no parece un alimento crudo, pero la mayoría de las harinas son crudas. Esto significa que no se ha tratado para matar los gérmenes que causan la intoxicación alimentaria. Cualquier harina cruda (sin hornear) que se utilice para hacer masa o masa puede estar contaminada con gérmenes como la Salmonella, pero los gérmenes de la Salmonella mueren cuando la harina se cocina o se hornea. Puede enfermarse después de comer o probar una masa o masa cruda. Los niños pueden enfermarse al manipular o comer masa cruda que se usa para hacer manualidades o jugar con arcilla.
Los CDC recomiendan tomar las siguientes precauciones:
- No coma masa ni masa cruda; incluso una pequeña cantidad puede enfermarlos a usted o a su hijo. Hornea o cocina alimentos hechos con harina cruda, como masa para galletas o masa para pasteles, antes de comerlos
- Compra harina tratada térmicamente para usarla en recetas de plastilina casera.
- Lave todos los tazones, utensilios y superficies que hayan estado en contacto con la harina cruda con agua tibia y jabón.
- Lávese las manos con agua tibia y jabón antes y después de usar harina cruda.
- Mantenga la harina cruda, la masa y la masa separadas de los alimentos que no se cocinarán.
En caso de que experimente síntomas de Salmonella, como diarrea, calambres abdominales y fiebre, es importante que lo informe. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes a tiempo y a evitar que otros resulten perjudicados, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica.
Fuente: cdc.gov Ver menos
Se sospecha que un brote de norovirus está relacionado con la escuela secundaria Babylon en Babylon, NY
hace 1 semana
Se emitió una alerta de salud en el condado de Suffolk después de que casi 100 estudiantes del instituto Babylon se declararan enfermos debido a un presunto brote de norovirus. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, este año ha habido un aumento... Ver más en la cantidad de casos reportados.
Los funcionarios de salud pública están investigando actualmente la causa del brote, que comenzó el viernes 17 de marzo. Ese día, más de 80 estudiantes informaron que se sentían mal con síntomas gastrointestinales, lo que llevó a la escuela a emitir una alerta de salud.
Los inspectores del departamento de salud del condado visitaron la cafetería de la escuela, pero no encontraron ningún indicio de que el virus se hubiera originado allí. Los síntomas del norovirus suelen comenzar de 12 a 24 horas después de la exposición y una persona puede seguir siendo contagiosa hasta una semana.
El comisionado de salud del condado de Suffolk señaló que es común ver un aumento en los casos de norovirus durante esta época del año. Sin embargo, los CDC sí informaron de un mayor número de casos el mes pasado en comparación con los últimos años.
El norovirus es muy contagioso y se transmite fácilmente de una persona a otra a través de la vía oral/fecal. Teniendo en cuenta que el desinfectante de manos NO actúa contra este virus, es importante lavarse las manos con jabón con frecuencia. Use lejía para limpiar y desinfectar las superficies.
En caso de que experimente vómitos, diarrea y náuseas, repórtelo ahora. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y a evitar que otras personas resulten perjudicadas, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica.
Fuente: cbsnews.com Ver menos
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Los quesos blandos Baronet están probablemente relacionados con un brote de listeria en el Reino Unido
hace 1 semana
La FSA y la UKHSA están investigando un brote de listeria que probablemente esté relacionado con los quesos blandos Baronet. La vigilancia de muestras de listeriosis mediante la secuenciación del genoma completo realizada por la UKHSA ha identificado 3 casos potencialmente relacionados con un brote. Lamentablemente, una... Ver más persona ha muerto. La cepa del brote también se ha encontrado en algunos productos alimenticios y en muestras tomadas de entornos alimentarios; sin embargo, no hay confirmación de que Baronet sea la causa de este brote.
La FSA y la UKHSA advierten al público que no coma quesos semiblandos Baronet que han sido retirados del mercado porque están contaminados con listeria, en algunos quesos en niveles excepcionalmente altos. Siguen trabajando en estrecha colaboración y con las autoridades locales en respuesta a este brote, y es posible que se realicen más retiradas del mercado si se descubre que algún otro producto está afectado.
A veces, los quesos se sirven en rodajas en el mostrador de una tienda de delicatessen, por lo que no siempre queda claro si ha comprado un producto afectado. En caso de duda, se recomienda a los consumidores que se pongan en contacto con el minorista en el que hayan comprado el queso para averiguar si el queso Baronet que han comprado pertenece a las empresas y lotes afectados y, mientras tanto, no coman el producto.
También se informa a las empresas de que deben comprobar si se han visto afectadas por la retirada de productos y las retiradas de productos realizadas por las empresas, y asegurarse de que cumplen con ello y toman las medidas necesarias. Si los proveedores han vendido a minoristas, es vital que cada minorista lleve a cabo una retirada del producto e informe a sus autoridades locales.
Es importante que las empresas sigan las retiradas de productos y las retiradas realizadas y, si han recibido el producto, garanticen unas buenas prácticas de higiene para evitar el riesgo de contaminación cruzada; es posible que otros quesos, si se manipulan con el mismo equipo o en superficies comunes, también se hayan contaminado y, por lo tanto, se hayan visto afectados.
Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante que lo informe. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y a evitar que otras personas resulten perjudicadas, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica.
Fuente: food.gov.uk Ver menos
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Las fresas congeladas importadas de Baja California, México, están relacionadas con un brote de hepatitis A
hace 2 semanas
La FDA y los CDC, junto con socios estatales y locales, están investigando un brote de hepatitis A relacionado con fresas orgánicas congeladas importadas por un proveedor común de ciertas granjas ubicadas en Baja California (México). Las fresas orgánicas congeladas se vendieron a una variedad de minoristas... Ver más con múltiples etiquetas de marca en todo el país de los EE. UU. Al 17 de marzo de 2023, se habían notificado un total de 5 personas infectadas por el virus de la hepatitis A en el estado de Washington (incluidos 2 casos probables). Dos personas fueron hospitalizadas y no se informó de ninguna muerte. Último inicio de la enfermedad: 27 de diciembre de 2022.
Se han anunciado retiradas del mercado varias fresas:
- California Splendor retiró del mercado fresas enteras orgánicas congeladas Kirkland Signature en bolsas de 4 libras con códigos de lote específicos, vendidas en las tiendas Costco en Los Ángeles y Hawái, y en dos centros de negocios de San Diego.
- Scenic Fruit retiró del mercado fresas orgánicas congeladas con las siguientes marcas y fechas de caducidad distribuidas por Costco, Aldi, KeHe, Vital Choice Seafood y PCC Community Markets en estados específicos y en Trader Joe's de todo el país.
* Simply Nature, fresas orgánicas, mejores para el 14/06/2024
* Vital Choice, fresas orgánicas, MEJORES ANTES DEL 20/05/2024
* Fresas orgánicas Kirkland Signature, mejores si se usan antes del 10/08/2024
* Elaborado con fresas orgánicas, se recomienda antes del 20/11/2024
* Mercados comunitarios del PCC, fresas orgánicas, mejores para el 29/10/2024
* Trader Joe's, mezcla orgánica de frutas tropicales con las siguientes fechas de caducidad: 25/04/24; 12/05/24; 23/05/24; 30/05/24; 06/07/24
La investigación está en curso y es posible que se incluyan productos adicionales.
La FDA ofrece las siguientes recomendaciones:
- Los consumidores, restaurantes y minoristas no deben vender, servir ni comer fresas congeladas retiradas del mercado. Estos productos retirados del mercado deben devolverse o desecharse.
- Si los consumidores compraron las fresas orgánicas congeladas retiradas del mercado y las consumieron en las últimas dos semanas, y no se han vacunado contra la hepatitis A, deben consultar inmediatamente a su profesional de la salud para determinar si es necesaria la profilaxis posterior a la exposición (PEP). La PEP se recomienda a las personas no vacunadas que hayan estado expuestas al virus de la hepatitis A en las últimas dos semanas, ya que la vacuna puede prevenir la infección por el virus de la hepatitis A si se administra dentro de los 14 días posteriores a la exposición. Las personas con evidencia de haber recibido previamente la vacuna contra la hepatitis A o una infección previa por el virus de la hepatitis A no requieren la PEP.
En caso de que haya experimentado síntomas de la hepatitis A, como fiebre, náuseas, calambres abdominales, diarrea, orina de color oscuro e ictericia (coloración amarilla de la piel), es importante que lo informe. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y a evitar que otros resulten perjudicados, y permite una mejor vigilancia.
Fuente: fda.gov Ver menos
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La escuela George Washington Carver de Long Beach, California, está relacionada con un brote de norovirus
hace 2 semanas
El Departamento de Salud de Long Beach está investigando un brote de norovirus en la escuela primaria Carver, ubicada en 5335 E Pavo St, Long Beach, California. Hasta la fecha, los estudiantes o el personal han notificado 137 casos de norovirus desde el 22 de febrero. Aún... Ver más se desconoce el origen del brote y la investigación continúa.
La semana pasada, la escuela implementó varias medidas para prevenir la propagación del virus, como cancelar eventos grupales, cerrar los aparatos de los patios de recreo y realizar controles de bienestar.
El 16 de marzo, el Departamento de Salud y Servicios Humanos de Long Beach ordenó a la administración del LBUSD que cerrara todas las operaciones escolares y de cuidado infantil en Carver desde el viernes 17 de marzo hasta el martes 21 de marzo. La escuela volverá a abrir el miércoles 22 de marzo. Los funcionarios de salud han determinado que esta duración del cierre es la forma más eficaz de detener la propagación de este virus común.
El norovirus es muy contagioso y se transmite fácilmente de una persona a otra, principalmente a través de la vía oral/fecal. Teniendo en cuenta que el desinfectante de manos NO funciona contra este virus, es importante lavarse las manos con jabón con frecuencia. Use lejía para limpiar y desinfectar las superficies.
En caso de que experimente vómitos, diarrea y náuseas, infórmelo ahora. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes a tiempo y a evitar que otros resulten perjudicados, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica.
Fuentes:
lbpost.com
lbusd-ca.schoolloop.com Ver menos
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La carne mal almacenada en Gerena, Sevilla, España, está relacionada con un brote de Salmonella
hace 2 semanas
La Consejería de Salud de Andalucía está investigando un brote de Salmonella en Gerena (Sevilla) relacionado con carne mal almacenada comprada en un establecimiento de venta de productos alimenticios. El 20 de febrero de 2022, el Centro de Salud de Gerena informó que 6 personas se enfermaron... Ver más con fiebre, vómitos y diarrea después de consumir la carne contaminada y que ninguna necesitó hospitalización.
Las autoridades sanitarias han realizado encuestas epidemiológicas para diagnosticar a los afectados. También inspeccionaron el establecimiento y tomaron muestras de restos de comida. Tanto las muestras biológicas de los casos diagnosticados como las muestras de alimentos han obtenido resultados positivos para la salmonela. La investigación continúa.
Es probable que la carne contaminada esté mal almacenada y es un recordatorio de que hay que seguir siempre las pautas de seguridad alimentaria. La Consejería de Salud de Andalucía insta al público a ser consciente de los riesgos al consumir productos alimenticios y a garantizar que se almacenen correctamente.
Salmonella es un organismo que puede causar infecciones graves y, a veces, mortales en niños pequeños, personas frágiles o de edad avanzada y otras personas con un sistema inmunitario debilitado. Las personas sanas infectadas por Salmonella suelen presentar fiebre, diarrea (que puede ser sanguinolenta), náuseas, vómitos y dolor abdominal. En raras ocasiones, la infección por Salmonella puede provocar que el organismo entre en el torrente sanguíneo y produzca enfermedades más graves, como infecciones arteriales (es decir, aneurismas infectados), endocarditis y artritis.
En caso de que experimente síntomas de Salmonella, como diarrea, calambres abdominales y fiebre, es importante que lo informe. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes a tiempo y a evitar que otros resulten perjudicados, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica.
Fuente: inspain.news Ver menos
El crucero Ruby Princess está relacionado con un brote de enfermedad gastrointestinal
hace 3 semanas
Los CDC están investigando un brote de enfermedad gastrointestinal relacionado con el crucero Ruby Princess con fechas de viaje: del 26 de febrero al 5 de marzo de 2023 y número de viaje: RU305P. 284 pasajeros declararon haber enfermado durante el viaje, de un total de 2881... Ver más pasajeros (el 9,9%) a bordo. De los 1159 miembros de la tripulación, 34 informaron haber estado enfermos durante el viaje, es decir, el 2,9% de toda la tripulación. Los síntomas predominantes son los vómitos y la diarrea. Por el momento se desconoce el agente causal.
En respuesta al brote, Princess Cruises y la tripulación a bordo del barco informaron de las siguientes acciones:
- Aumento de los procedimientos de limpieza y desinfección de acuerdo con el plan de prevención y respuesta a brotes del barco.
- Se recolectaron muestras de heces de casos de enfermedades gastrointestinales para enviarlas al laboratorio de los CDC para su identificación patogénica.
- Distribuyó notificaciones e hizo anuncios sobre el barco a los pasajeros que embarcaban informándoles del aumento del número de casos de enfermedad a bordo del viaje anterior.
En caso de que experimente vómitos, diarrea y náuseas, infórmelo ahora. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes a tiempo y a evitar que otros resulten perjudicados, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica.
Fuente: cdc.gov Ver menos
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Continúa la investigación de la FDA sobre el brote de Salmonella Hartford, marzo de 2023 - Fuente desconocida
hace 3 semanas
Actualización del 23 de marzo de 2023
Hasta el 22 de marzo, se habían notificado 50 personas infectadas por Salmonella Hartford. La FDA ha iniciado una inspección in situ y una recolección y análisis de muestras. Aún no se ha identificado la fuente. La investigación continúa.
Fuente:... Ver más FDA
08 de marzo de 2023
La FDA está investigando actualmente un brote de Salmonella Hartford. Hasta el 8 de marzo de 2023, se habían notificado un total de 31 personas infectadas por Salmonella Hartford. Hasta el momento, no se ha vinculado ningún producto específico a esta investigación. Esta investigación está en curso.
Salmonella es un organismo que puede causar infecciones graves y, a veces, mortales en niños pequeños, personas frágiles o de edad avanzada y otras personas con un sistema inmunitario debilitado. Las personas sanas infectadas por Salmonella suelen presentar fiebre, diarrea (que puede ser sanguinolenta), náuseas, vómitos y dolor abdominal. En raras ocasiones, la infección por Salmonella puede provocar que el organismo entre en el torrente sanguíneo y produzca enfermedades más graves, como infecciones arteriales (es decir, aneurismas infectados), endocarditis y artritis.
En caso de que experimente síntomas de Salmonella, como diarrea, calambres abdominales y fiebre, es importante que lo informe. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes a tiempo y a evitar que otros resulten perjudicados, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica.
Fuente: fda.gov Ver menos
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Taste ToGo Banh Mi en Kent, Washington, está relacionado con un brote de una enfermedad similar al norovirus
hace 3 semanas
El Departamento de Salud Pública de Seattle y los condados de King anunció que está investigando un brote de una enfermedad similar a los norovirus relacionada con el restaurante Taste ToGo Banh Mi, ubicado en 18230 E Valley Hwy #153, Kent, WA 98032. Hasta la fecha, siete... Ver más personas de una fiesta con una sola comida informaron que se enfermaron después de comer comida del restaurante el 26 de febrero de 2023. La comida se comió al día siguiente y todos los miembros del grupo presentaron uno o más síntomas propios de una enfermedad similar a la del norovirus. Además, el Departamento de Salud Pública identificó a un empleado enfermo que presentó síntomas similares a los del norovirus y que trabajó los días 26 y 27 de febrero de 2023. No se han registrado hospitalizaciones ni muertes en relación con el brote.
En ese momento, el restaurante recibió una calificación de «Necesita mejorar» en su inspección más reciente. En respuesta al brote, los funcionarios de salud pública visitaron el restaurante el 3 de marzo e identificaron un acceso inadecuado a las instalaciones para lavarse las manos. El restaurante cerró el mismo día para completar una limpieza y desinfección exhaustivas. Los investigadores de salud ambiental volverán a visitar las instalaciones el lunes 6 de marzo para garantizar el cumplimiento adecuado de las prácticas de manipulación de alimentos. El restaurante solo podrá volver a abrir después de una reinspección y aprobación por parte de Environmental Health.
Además de limpiar y desinfectar, los investigadores también consultaron con la dirección del restaurante el requisito de que el personal enfermo no pueda trabajar hasta que no presente síntomas durante al menos 48 horas, e impartieron información sobre cómo prevenir la propagación del norovirus, incluido el lavado adecuado de las manos y la prevención del contacto con las manos desnudas con los alimentos listos para comer.
El norovirus es muy contagioso y se transmite fácilmente de una persona a otra, principalmente a través de la vía oral/fecal. Teniendo en cuenta que el desinfectante para manos NO funciona contra este virus, es importante lavarse las manos con jabón con frecuencia. Use lejía para limpiar y desinfectar las superficies.
En caso de que experimente vómitos, diarrea y náuseas, infórmelo ahora. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes a tiempo y a evitar que otros resulten perjudicados, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica.
Fuente: kingcounty.gov Ver menos
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Investigación en curso de la FDA sobre un brote de hepatitis A en 2023 - Fuente desconocida
hace 4 semanas
La FDA está investigando actualmente un brote de hepatitis A. Al 1 de marzo de 2023, se habían notificado un total de 9 personas infectadas por el virus de la hepatitis A. Hasta el momento, no se ha vinculado ningún producto específico a esta investigación. Esta investigación... Ver más está en curso.
Si presenta síntomas de la hepatitis A, como fiebre, ictericia, náuseas, heces de color arcilla, orina oscura, malestar, molestias abdominales o vómitos, es importante que lo informe. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes a tiempo y a evitar que otros resulten perjudicados, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica.
Fuente: fda.gov Ver menos
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