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Brotes

22 de diciembre de 2020 20:30

“El CDC y los asociados estatales y locales investigaron un brote multiestatal de infecciones por E. coli vinculadas a verdes de hoja verde. Al 22 de diciembre de 2020, este brote ha terminado. 40 personas infectadas con la cepa del brote de E. coli O157:H7 fueron reportadas en 19 estados. 20 persona... Ver máss fueron hospitalizadas y 4 desarrollaron síndrome urémico hemolítico (SHU), un tipo de insuficiencia renal. No se reportaron muertes.

La evidencia epidemiológica y de rastreo mostró que los verdes frondosos fueron la fuente probable de este brote. Los investigadores no pudieron identificar un tipo específico o marca de verduras de hoja verde porque las personas en este brote informaron de comer una variedad de verduras de hoja y porque a menudo se cultivan, cosechan y procesan juntos diferentes verduras de hoja.

Las personas generalmente se enferman de E. coli productora de toxinas Shiga (STEC) de 2 a 8 días (promedio de 3 a 4 días) después de tragar el germen. Los síntomas a menudo incluyen calambres estomacales severos, diarrea (a menudo con sangre) y vómitos. Algunas personas pueden tener fiebre, que generalmente no es muy alta (menos de 101˚F/38.5˚C).

Para leer el anuncio del CDC: cdc.gov

Fuente: CDC
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Diagnóstico: E. Coli

16 de diciembre de 2020 14:34

“Funcionarios de Cabarrus Health Alliance (CHA) y Harris Teeter están investigando múltiples informes de enfermedades relacionadas con el sushi de AFC comprado y consumido en tiendas Harris Teeter en 358 George W. Liles Pkwy NW y en 1245 Concord Parkway North, ambos en Concord, Carredor Nacional. Seg... Ver másún la última actualización, un total de 159 personas han sido reportadas enfermas, con síntomas que van desde vómitos, diarrea, fiebre, dolores musculares, hasta calambres abdominales. Las personas enfermas informaron que comieron sushi del quiosco de sushi de la AFC antes de enfermarse.

La CHA aconseja a los enfermos que se mantengan hidratados y busquen atención médica si los síntomas no mejoran dentro de las 24 horas. Si se requiere atención médica, CHA aconseja solicitar una muestra de heces para ayudar a identificar el patógeno. «Estamos animando a cualquier persona que compró sushi del George w. Liles o el Concord Parkway Harris Teeter entre el 13 de noviembre y el 19 de noviembre, a tirar cualquier cosa comprada o sobra», dijo Chrystal Swinger, Director de Salud Ambiental de CHA.

Si comió sushi de estas localidades de Harris Teeter entre el 13 de noviembre y el 19 de noviembre y desarrolló vómitos, diarrea, fiebre, dolores musculares y calambres abdominales, informe ahora.

Fuente: Cabarrus Health Alliance
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3 de noviembre de 2020 19:31

“La FDA, junto con el CDC y socios estatales y locales, investigó un brote multiestatal de infecciones por Salmonella Stanley relacionadas con hongos en el oído de madera importados por Wismettac Asian Foods, Inc. de Santa Fe Springs, California. Los hongos de oreja de madera son un hongo seco, tambi... Ver másén comúnmente etiquetado o conocido como Kikurage, hongos negros secos, hongos secos, o mu'er/Mu ER/Mu-Err.

Al 4 de noviembre de 2020, el CDC declaró que este brote ha terminado. Las setas de madera importadas por Wismettac Asian Foods, Inc. sólo se vendieron a restaurantes y no estaban disponibles directamente para los consumidores.

Se informó de un total de 55 personas infectadas con la cepa brote de Salmonella Stanley en 11 estados. 6 personas necesitaron hospitalización y no se ha informado de muerte.

Consulte el aviso completo del brote en el sitio web de los CDC fda.gov

Fuente: CDC
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Diagnóstico: Salmonella

Brote de infecciones por Listeria relacionadas con carnes de delicatessen

Morehead City, Morehead City, North Carolina, United States

25 de octubre de 2020 23:54

“El CDC, junto con el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (FSIS) y socios estatales y locales, está investigando un brote multiestatal en curso de infecciones por Listeria monocytogenes relacionadas con carnes de delicatessen.

Al 22... Ver másde octubre de 2020, un total de 10 personas infectadas con la cepa brote de Listeria monocytogenes han sido reportadas en Florida, Massachusetts y Nueva York. Los 10 enfermos fueron hospitalizados. Una muerte ha sido reportada desde Florida. En entrevistas con 9 enfermos, todos informaron que comían carnes de estilo italiano, como salami, mortadela y jamón. Informaron que compraban carnes preenvasadas y carnes cortadas en los mostradores de delicatessen en varios lugares.

Todavía no se ha identificado un tipo específico de carne de delicatessen y un proveedor común. Las bacterias Listeria pueden propagarse fácilmente a otros alimentos y superficies. Las bacterias de un producto de delicatessen contaminado pueden propagarse a otras carnes y quesos en vitrinas compartidas o equipos en los mostradores de delicatessen. Se está llevando a cabo una investigación de rastreo para determinar si existe un tipo específico de carne de delicatessen o un proveedor común vinculado a una enfermedad.

Más información -

Para leer el anuncio del CDC: cdc.gov

Fuente: CDC
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Diagnóstico: Listeria

24 de septiembre de 2020 22:14

“La FDA, junto con el CDC y socios estatales y locales, está investigando un brote multiestatal en curso de infecciones por Salmonella Stanley probablemente relacionadas con hongos en las orejas de madera importados por Wismettac Asian Foods, Inc. de Santa Fe Springs, California. Los hongos de oreja... Ver másde madera son un hongo seco, también comúnmente etiquetado o conocido como Kikurage, hongos negros secos, hongos secos, o mu'er/Mu ER/Mu-Err.

Al 24 de septiembre de 2020, un total de 41 personas infectadas con la cepa brote de Salmonella Stanley han sido reportadas en 10 estados. En entrevistas, las personas enfermas respondieron preguntas sobre los alimentos que comían y otras exposiciones en la semana anterior a enfermarse. Según el CDC, de 18 personas con información, 16 (89%) informaron comer ramen en un restaurante la semana anterior a que comenzara su enfermedad. Se identificaron cuatro grupos de enfermedades en restaurantes que sirven ramen en tres estados. Ocho (89%) de las nueve personas enfermas vinculadas a grupos de restaurantes reportaron haber comido hongos de oreja de madera o ramen que contenían hongos de oreja de madera en la semana anterior a que comenzara su enfermedad.

Wismettac Asian Foods, Inc. actuó rápidamente al ser notificado del resultado positivo de la prueba y recordó todos los hongos de oreja de madera dentro de su vida útil el 23 de septiembre de 2020. Este producto fue etiquetado como la marca Shirakiku Black Hongus (Kikurage) con código UPC 00074410604305, importado de China. El producto fue distribuido en seis paquetes de bolsas de cinco libras a restaurantes en AR, CA, CO, CT, DE, DC, FL, GA, HI, IA, IL, IN, LA, MA, MD, MI, MN, MO, MS, NC, NV, NJ, NY, OH, OR, PA, SC, TN, TX, VA, WA, WI y Canadá.

Más información -
Para leer el informe de retirada: https://iwaspoisoned.com/incident/shirakiku-dried-fungus-also-known-a-black-fungus-or-kikurage-recalled-due-to-potential-salmonella-contamination-391815

Para leer el anuncio de la FDA: fda.gov

Fuente: FDA
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Diagnóstico: Salmonella

19 de agosto de 2020 23:37

“Do not eat, sell, or serve Wawona-brand bagged peaches sold at ALDI stores in multiple states

The FDA, along with CDC and state and local partners, is investigating a multistate outbreak of Salmonella Enteriditis infections. State officials from the Minnesota Department of Health reported that ma... Ver másny of the people sick with the same strain of Salmonella Enteritidis, confirmed by Whole Genome Sequencing (WGS), had purchased Wawona-brand bagged peaches from ALDI prior to becoming ill.

In response to FDA investigators, ALDI reported to FDA that potentially affected bagged peaches were shipped to CT, IA, IL, KY, MA, MI, MN, ND, NH, NY, OH, RI, SD, VT, WI, and WV. ALDI also reported to FDA that the sole supplier of the bagged peaches to stores reported by cases during the timeframe of interest was Wawona Packing Company, LLC. FDA’s traceback investigation is ongoing to identify the source of this outbreak and to determine if potentially contaminated product has been shipped to additional retailers.

For more information click here: fda.gov

Source: FDA
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Diagnóstico: Salmonella

Outbreak of Salmonella Newport Infections

PDQ Restaurant, United States

21 de julio de 2020 23:40

“UPDATE - September 1st, 2020
CDC reports that a total of 1,012 people infected with the outbreak strain of Salmonella Newport have been reported from 47 states to date.

August 18th, 2020
According to the CDC, as of August 18, 2020, a total of 869 people infected with the outbreak strain of Salm... Ver másonella Newport have been reported from 47 states.

August 6th, 2020
Since the last case update, an additional 244 ill people have been reported in this outbreak, including 15 from 10 new states: Alabama, Connecticut, Delaware, Georgia, Massachusetts, Mississippi, New Hampshire, New Jersey, New Mexico, West Virginia. The total now is 640 people infected from 43 states. 85 people have required hospitalization and no deaths haven reported to date.

August 3rd, 2020
The CDC announced that the traceback information collected from the illness clusters identified Thomson International, Inc., of Bakersfield, Calif., as a likely source of red onions. Due to the way onions are grown and harvested, other onion types, such as white, yellow, or sweet yellow, may also be contaminated. Additional traceback is ongoing to determine if other onions are linked to the outbreak.

July 31th, 2020
Since the last update, the number of sick persons an additional 184 ill people have been reported in this outbreak, including 37 from 11 new states: Alaska, Colorado, Indiana, Kansas, Kentucky, Maryland, Nevada, New York, Pennsylvania, South Carolina, Texas. A total of 396 people infected with the outbreak strain of Salmonella Newport have been reported from 34 states and 59 have required hospitalization. No deaths have been reported.

July 24th, 2020
According to the last update by the CDC, an additional 87 ill people have been reported in this outbreak, including 38 from 8 new states (AZ, FL, ID, ME, ND, NE, SD, and VA) raising the total count to 212 people reported sick from 23 states. 31 people have required hospitalization and no deaths have been reported to date.

July 21st, 2020
The CDC announced that they are currently investigating a multistate outbreak of Salmonella Newport infections where 125 people have been reported sick from 15 states (CA, IL, IA, MI, MN, MO, MT, NC, OH, OR, TN, UT, WA, WI, WY). 24 people of the total have required hospitalization but no deaths have been reported to date.

Early investigations show that the people reported sick in this outbreak are more likely to share a common source of infection but no specific food item, grocery store, or restaurant chain has been identified as the source of infections.

Most people infected with Salmonella develop diarrhea, fever, and stomach cramps 6 hours to 6 days after being exposed to the bacteria and the illness usually lasts 4 to 7 days, and many recovers without treatment.

Check the CDC website for the full investigation details cdc.gov

Source: CDC
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Diagnóstico: Salmonella

22 de junio de 2020 23:31

“UPDATE - August 14th, 2020

Since the last case count update, 49 new laboratory-confirmed Cyclospora infections have been reported. A total of 690 people with laboratory-confirmed Cyclospora infections associated with this outbreak have been reported from 13 states. 37 people have been hospitalize... Ver másd and no deaths have been reported.

July 24th, 2020
CDC last update states that a total of 641 people with laboratory-confirmed Cyclospora infections associated with this outbreak have been reported from 11 states (Georgia, Pennsylvania, and South Dakota reported new cases) 37 people have been hospitalized. No deaths have been reported to date.

July 09th, 2020
According to the last update by the CDC, a total of 509 people with laboratory-confirmed Cyclospora infections associated with this outbreak have been reported from 8 states (six cases have been reported in North Dakota) 33 people have been hospitalized. No deaths have been reported to date.

June 24th, 2020
CDC announced that since the last update, a total of 46 additional people have laboratory-confirmed Cyclospora infections. The total of reported people for this outbreak increased to 122 from seven states (nine new cases from Wisconsin).

June 23, 2020
The CDC and the FDA are investigating a multistate outbreak of Cyclospora infections linked to bagged salad mix products at ALDI, Hy-Vee, and Jewel-Osco stores. To date, 76 persons have been reported sick on six states (IA, IL, KS, MO, MN, NE) where 16 people have required hospitalization and no deaths have been reported.

CDC is advising consumers not to eat salads or products containing any of the following products:

- ALDI Little Salad Bar Brand Garden Salad. Sold in Iowa, Illinois, Missouri, and Minnesota
- Hy-Vee Brand Garden Salad. Sold in Iowa, Illinois, Kansas, Missouri, Minnesota, and Nebraska
- Jewel-Osco Signature Farms Garden Salad. Sold in Illinois

Check the full recall details on the CDC website cdc.gov

Source: CDC
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Diagnóstico: Cyclospora

14 de abril de 2020 8:00

“The FDA has shared best practice guidelines for restaurants, delivery services, grocery stores, and other retail food businesses to keep their employees and customers safe during the COVID-19 pandemic.

The FDA guidelines address 4 specific areas:
1) *Monitor Employee Health* - Management must i... Ver másnstruct employees to speak up about possible COVID-19 symptoms or exposure and implement workplace controls to screen and reduce possible transmission. Workplace controls can include: Pre-screening employees for high temperatures, increase disinfecting and cleaning of workspaces and equipment, wearing face mask and gloves, and practicing social distancing of at least 6 ft when possible.
2) *Emphasize Personal Hygiene for Employees* - When working, employees must wash their hands with soap and water for at least 20 seconds or use an alcohol-based sanitizer with at least 60% alcohol. Employees should also avoid touching exposed food or surfaces with their bare hands and need to always wear gloves.
3) *Follow and enhance Food Safety Protocols* - Food establishments must follow established food safety protocols and increase safety measures to help customers maintain good infection protocols including encouraging spacing in lines, discontinuing salad bars and buffets, and discouraging bringing pets into stores.
4) *Manage Food Pick-Up and Delivery* - For food, pick-up establishments need to create protocols to allow customers to maintain social distancing and maintain food safety standards. For delivery, no-contact delivery should be enacted to maintain proper social distancing.

This is not a comprehensive list and is only best practice guidelines from the FDA. If you spot issues or violations, please report at https://safelyhq.com/tag/coronavirus-covid-19

To review the in-depth guidance from the FDA please go here: fda.gov

Source: FDA
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26 de febrero de 2020 23:54

“UPDATE - March 20, 2020
CDC announced that since the last update, a total of 25 additional people have reported infected with the outbreak strain of E. coli O103 from two states. The total of reported people for this outbreak rose to 39 from six states (one new case from Florida).

February 26,... Ver más2020
CDC announced they are currently investigating an E. coli O103 outbreak linked to clover sprouts served at Jimmy John's restaurants. To date, 14 people have been reported sick with E. coli O103 from five states (IL, IA, MO, TX, UT). None of these persons have required hospitalization and no deaths have been reported.

CDC advises consumers that may have a leftover meal with clover sprouts from a Jimmy John’s restaurant, to throw it away and don't eat it. According to the outbreak notice, Jimmy John’s stopped serving clover sprouts on Feb 24th, 2020 on all of their locations.

Check the full outbreak notice on the CDC website cdc.gov

Source: CDC
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Diagnóstico: E. Coli

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“Ordenó el Chick N Tator Munchie Meal alrededor de la medianoche. Se fue a la cama y se despertó alrededor de las 5 de la mañana con calambres diarrea y náuseas. Ver menos
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21 de enero de 2021 18:01

“Nombre de empresa: Frito Lay
Nombre de la marca: Ruffles.
Producto retirado: Patatas fritas
Motivo de la retirada: Leche no declarada
Fecha de retirada de la FDA: 21 de enero de 2021
Recordemos detalles: Frito-Lay emitió hoy un retiro voluntario de un pequeño número de 13 1/2 oz bolsas de «tama... Ver másño de fiesta» de Ruffles Original Patata Chips porque pueden contener ingredientes lácteos no declarados. Las personas que tienen alergia o sensibilidad severa a la leche corren el riesgo de una reacción alérgica grave o potencialmente mortal si consumen el producto contenido dentro de las bolsas retiradas.

Un total de 50 bolsas están siendo retiradas. Los productos cubiertos por esta retirada se distribuyeron a tiendas minoristas en Iowa, Kansas, Missouri, Nebraska, Oklahoma y Arkansas. No se recuperan otros productos, tamaños o sabores de Ruffles, incluidas las bolsas en paquetes de variedades. A continuación se indica la información específica del producto retirado:

- Ruffles Original Patata Chips (13 1/2 oz. TAMAÑO FIESTA) UPC: 0 28400 03400 5. Código Fecha/Precio y Código de Fabricación: Tanto la fecha «Fresco Garantizado» y el precio de 23 MAR 2021 5.29 Y el Código de Fabricación 225335014 73 03:xx con xx = 00 a 13.

La retirada se inició después de que se descubrió que 50 bolsas de Ruffles Original Potato Chips se llenaron inadvertidamente con otro sabor de patatas fritas, lo que potencialmente expone a los consumidores a la leche no declarada. Hasta la fecha no se han notificado reacciones alérgicas relacionadas con este asunto. Frito-Lay ha informado a la FDA de la acción. Los consumidores con el producto mencionado anteriormente pueden devolver el producto a un minorista para obtener un reembolso o ponerse en contacto con Frito-Lay Consumer Relations al 1-800-352-4477 (9:00 a.m. a 4:30 p.m. CST, de lunes a viernes).

Consulta los detalles completos de la retirada en fda.gov

Fuente: FDA
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Wendy's, 145 Broadway, Paterson, New Jersey, Estados Unidos da América

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Wendy's, 145 Broadway, Paterson, 07505 New Jersey, United States

11 de enero de 2021 12:19

“Rara vez como fuera pero ese día pedí pollo crujiente ensalada Cesar. Después de 24 h han pasado tuve terribles calambres estomacales, diarrea, vómitos, náuseas y sangrado rectal. Llamé a mi médico de primaria pero me dijo que fuera a la sala de urgencias para hacer análisis de orina y análisis de s... Ver másangre que luego indicaron posible infección por intoxicación alimentaria. Ver menos
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“Pedí 3 caja de paz 6.30 pm
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