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Brotes

El crucero Koningsdam de Holland America Line informó de un brote de norovirus que afectó a 98 pasajeros y 12 miembros de la tripulación durante su viaje del 17 de febrero al 24 de marzo de 2024.

El Koningsdam, en su 286º viaje, transportó a 2.522 pasajeros... Ver más y 961 miembros de la tripulación. Las personas afectadas, que representan el 3,89% de los pasajeros y el 1,25% de la tripulación, informaron síntomas predominantes de diarrea y vómitos, consistentes con la infección por norovirus. El crucero recorrió varios lugares, pero no se han revelado las áreas específicas donde se produjo el brote.

El brote se descubrió cuando el número de casos de enfermedades gastrointestinales a bordo del barco comenzó a aumentar significativamente. En respuesta, Holland America Line aumentó los procedimientos de limpieza y desinfección según el plan de prevención y respuesta a brotes del barco. Se recogieron muestras de heces de los enfermos para analizarlas y se aisló a los afectados para evitar una mayor propagación del virus. El Programa de Saneamiento de Buques (VSP) está monitoreando la situación de forma remota, incluida una revisión de los procedimientos de saneamiento y respuesta a los brotes del barco.

El norovirus es muy contagioso y se transmite fácilmente de una persona a otra, principalmente a través de la ruta oral/fecal. Teniendo en cuenta que el desinfectante para manos NO funciona contra este virus, es importante lavarse las manos con jabón con frecuencia. Use lejía para limpiar y desinfectar las superficies.

En caso de que experimente síntomas del norovirus, como vómitos, diarrea, dolor de estómago y náuseas, infórmelo ahora. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica

Fuente: cdc.gov
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Zobel Ethiopian Cuisine, un restaurante ubicado en Seattle, se ha relacionado con un brote reciente de enfermedad gastrointestinal. El incidente, que se cree que fue causado por una toxina bacteriana, afectó a dos personas de hogares distintos que informaron haber enfermado el 4 de marzo de 2024.... Ver más No se identificó a ningún empleado enfermo en el restaurante.

El Departamento de Salud Pública del Condado de King investigó el brote e identificó los síntomas y el momento del inicio de la enfermedad que sugerían la presencia de una toxina bacteriana, como Clostridium perfringens o Bacillus cereus. No se identificó el ingrediente alimenticio o bebida exacto que causó las enfermedades, algo común en los brotes asociados con toxinas bacterianas. Las dos personas afectadas informaron síntomas consistentes con una toxina bacteriana, como náuseas, vómitos, diarrea, calambres abdominales, escalofríos y dolores corporales.

Los investigadores de salud ambiental visitaron el restaurante el 11 de marzo de 2024 e identificaron los posibles factores de riesgo para el crecimiento de toxinas bacterianas, incluido el enfriamiento inadecuado de los alimentos y la refrigeración inadecuada. Las medidas correctivas se implementaron de inmediato y los investigadores proporcionaron información sobre los procedimientos de enfriamiento adecuados para los alimentos cocinados.

Si usted o un ser querido sufren daños o presentan algún síntoma, es importante informarlo. La presentación de informes puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, además de permitir una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: kingcounty.gov
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La FDA ha emitido una alerta con respecto a ciertos mejillones de Terranova, Canadá, debido a la posible contaminación. Los mejillones afectados fueron cosechados por Allen's Fisheries, Ltd. y distribuidos en varios estados, incluidos Connecticut, Florida, Maryland, Massachusetts, Nueva Jersey, Nueva York y Pensilvania.

El 1 de... Ver más marzo de 2024, el Departamento de Salud de Nueva Jersey informó a la FDA de un brote de enfermedad asociado con el consumo de ciertos mejillones. La advertencia de la FDA se refiere a los mejillones recolectados el 7 de febrero de 2024 (fecha juliana 24038), en la zona de cosecha AQ # 15 de Terranova, cuya fecha final de cosecha es el 18 de febrero de 2024 (fecha juliana 24049). Los mejillones se enviaron a los distribuidores el 21 de febrero de 2024 o alrededor de esa fecha (fecha juliana 24052).

Los restaurantes y minoristas no deben servir ni vender los mejillones potencialmente contaminados. Los restaurantes y minoristas deben desechar cualquier producto tirándolo a la basura o poniéndose en contacto con sus distribuidores para organizar su devolución y destrucción. Los consumidores no deben comer los mejillones potencialmente contaminados. Los consumidores que tengan síntomas deben ponerse en contacto con su proveedor de atención médica para informar sobre sus síntomas y recibir atención.

Si usted o un ser querido sufre algún daño o presenta algún síntoma, es importante que lo informe. La presentación de informes puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, además de permitir una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: fda.gov
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El Departamento de Salud del Condado de Erie identificó un caso de hepatitis A en un trabajador del restaurante Cracker Barrel ubicado en 7810 Interstate Dr. en Summit Township, condado de Erie, Pensilvania.

Se recomienda a los clientes que frecuentaron el establecimiento entre el 30 de enero... Ver más y el 21 de febrero que vigilen los síntomas de la enfermedad. Se recomienda a los clientes que hayan cenado en el restaurante o hayan pedido comida para llevar entre el 10 y el 21 de febrero que se vacunen contra la hepatitis A lo antes posible debido a la posible exposición.

Los síntomas de la hepatitis A pueden manifestarse entre dos y siete semanas después de la exposición. Estos síntomas incluyen fatiga, pérdida del apetito, náuseas, dolor de estómago, diarrea, orina oscura, dolor en las articulaciones o ictericia. La duración de estos síntomas puede oscilar entre unas pocas semanas y varios meses. Si aparecen síntomas, se insta a las personas a buscar atención médica inmediata.

En caso de que experimente síntomas de hepatitis A, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: yourerie.com
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El Departamento de Salud y Servicios Humanos de Dakota del Norte (HHS) emitió una alerta pública sobre una posible exposición a la hepatitis A en el Memorial Union Chick-fil-A de la Universidad de Dakota del Norte (UND) en Grand Forks. La alerta sigue a la confirmación de... Ver más un caso de hepatitis A en un trabajador alimentario, posiblemente expuesto durante un viaje fuera del estado. No se han identificado casos adicionales en este momento.

El HHS ha determinado que las personas que consumieron alimentos en la ubicación mencionada de Chick-fil-A durante las siguientes fechas y horas en enero y febrero de 2024 pueden haber estado expuestas a la infección hepática contagiosa:

- 15 de enero de 2024:17:00 a 21:00 horas
- 16 de enero de 2024: de 11 a. m. a 2:15 p. m.
- 17 de enero de 2024:17:00 a 21:45 horas
- 22 de enero de 2024:17:00 a 21:30
- 23 de enero de 2024:11 a. m. a 2 p. m.
- 24 de enero de 2024:17:00 a 21:30 horas
- 26 de enero de 2024:17:00 a 21:30 horas
- 4 de febrero de 2024:17:00 a 20:00 horas
- 6 de febrero de 2024: de 11 a. m. a 2 p. m.
- 7 de febrero de 2024:17:00 a 20:45 horas

Las personas que no estén seguras de si comieron alimentos de Chick-fil-A de UND Memorial Union en las fechas especificadas pueden comprobar las compras con tarjeta de crédito o consultar los registros de sus aplicaciones de entrega de alimentos. El HHS informa que el mejor método de prevención para las personas expuestas es recibir una vacuna contra la hepatitis A lo antes posible. Las personas que hayan recibido previamente dos dosis de la vacuna o hayan tenido hepatitis A en el pasado no necesitan vacunarse. Lo ideal es que la vacuna se administre dentro de las dos semanas siguientes a la exposición para obtener la máxima eficacia.

Los casos de hepatitis A en los EE. UU. pueden ocurrir debido al consumo de alimentos o bebidas contaminados, al contacto de persona a persona u otras exposiciones de alto riesgo. Los síntomas, que incluyen fiebre, cansancio, pérdida del apetito, náuseas, molestias abdominales, orina oscura, heces pálidas o ictericia, pueden aparecer de 15 a 50 días (un promedio de un mes) después de la exposición. Grand Forks Public Health organizará una clínica gratuita de vacunación contra la hepatitis A para personas expuestas el domingo 18 de febrero en el UND Memorial Union.

En caso de que haya experimentado síntomas de hepatitis A, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: hhs.nd.gov
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Se ha relacionado un brote de E. coli con los productos de queso cheddar crudo de la marca RAW FARM. Se sospecha que el queso, producido por RAW FARM, LLC, de Fresno, California, es la fuente común de infecciones. Al 16 de febrero de 2024, 10 personas... Ver más habían confirmado infecciones en California (4), Colorado (3), Texas (1) y Utah (2). Cuatro pacientes fueron hospitalizados y uno desarrolló el síndrome urémico hemolítico (HUS), una afección grave que puede provocar insuficiencia renal. No se ha registrado ninguna muerte. Los productos se vendieron en tiendas minoristas de todo el país.

Los productos de Raw Fram relacionados con este brote son:
- Sabor original: todos los tamaños de bloques y paquetes triturados
- Cheddar con sabor a jalapeño agregado: todos los tamaños de bloques y paquetes triturados

Personas enfermas han informado que han comprado queso cheddar crudo de la marca RAW FARM en Sprouts Farmers Market y Bristol Farms. En respuesta a la investigación, la empresa inició el retiro del mercado de ciertos lotes de queso que actualmente están en período de caducidad. La investigación continúa para determinar la fuente de contaminación y si otros productos están relacionados con enfermedades.

Si presenta síntomas de E. coli, como diarrea acuosa (a menudo con sangre), vómitos, calambres estomacales y fiebre leve, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: fda.gov
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304


Se ha relacionado un brote de salmonela con carnes de charcutería que se venden en todo el país con varias marcas, como Aldi, Beretta, Black Bear, Busseto, Culinary Tour, Dietz and Watson, Lidl, Publix y Salumi Artigianali. Al 15 de febrero de 2024, 87 personas en 30... Ver más estados se habían enfermado y se habían reportado 18 hospitalizaciones. Los estados mencionados en la investigación son AZ, CA, CO, CT, FL, ID, IL, IA, KY, LA, MD, MA, MI, MN, MO, NE, NJ, NY, ND, OH, OK, OR, PA, TN, TX, UT, VT, VA, WA y WI.

El brote se encuentra actualmente bajo investigación activa, con la participación de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), funcionarios reguladores y de salud pública de varios estados y el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (USDA-FSIS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Los productos cárnicos de charcutería de Fratelli Beretta han sido identificados como la fuente de las infecciones. Desde la última actualización, se han reportado 40 enfermedades más. Las enfermedades comenzaron en fechas que van desde el 20 de noviembre de 2023 hasta el 20 de enero de 2024. No se ha registrado ninguna muerte.

La secuenciación del genoma completo mostró que se trata de una cepa de Salmonella diferente a la de las personas enfermas de este brote y el Antipasto recolectado por el Departamento de Salud de Minnesota. Es probable que el número real de personas enfermas en este brote sea mucho mayor que el número reportado, ya que muchas personas se recuperan sin atención médica y no se hacen la prueba de Salmonella.

En caso de que experimente síntomas de Salmonella, como diarrea, calambres abdominales y fiebre, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: cdc.gov
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Los CDC y la FDA están investigando un brote alimentario relacionado con ciertos productos de puré de manzana y puré de manzana que contienen canela. El brote se ha relacionado con niveles elevados de plomo en sangre en los niños. Las pruebas de productos de la FDA... Ver más han identificado niveles altos de cromo, además de plomo, en las muestras de canela y en los productos en bolsitas de puré de manzana retirados del mercado. Los CDC han recibido informes de 44 estados, con un total de 422 casos, incluidos 101 casos confirmados, 284 casos probables y 37 casos sospechosos.

La agencia encontró niveles elevados de plomo y cromo en los productos de puré de manzana y puré de manzana que contienen canela. La forma exacta del cromo en los productos retirados del mercado no está clara, pero anteriormente se informó que el cromato de plomo, un carcinógeno conocido, es un contaminante en especias y alimentos. Los efectos sobre la salud del consumo de alimentos contaminados con compuestos de cromo, como el cromato de plomo, no se conocen bien, pero pueden incluir irritación y úlceras en el estómago y el intestino delgado, y anemia.

La investigación continúa y se recomienda a los consumidores que desechen todos los productos afectados y consulten con su proveedor de atención médica si han consumido alguno de los artículos retirados del mercado.

Si tiene síntomas después de comer este producto, es importante que lo informe. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica.

Fuente: cdc.gov
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El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos ha emitido una alerta de salud pública para los productos cárnicos y avícolas que contienen productos lácteos regulados por la FDA, que Rizo-Lopez Foods ha retirado del mercado debido a una... Ver más posible contaminación por Listeria monocytogenes. La alerta se refiere a los productos que llevan la marca de inspección del USDA, que se recomienda a los consumidores no consumir. No ha habido informes confirmados de reacciones adversas debidas al consumo de estos productos.

El problema se descubrió cuando los establecimientos informaron al FSIS de que habían utilizado productos lácteos de Rizo-Lopez Foods, regulados por la FDA, potencialmente contaminados para producir los productos avícolas. La FDA continúa investigando los productos lácteos producidos por Rizo-Lopez Foods.

El retiro involucra a varias marcas y productos, entre los que destacan Amazon Kitchen, RICO, Custom Made Meals y Trader Joe's, entre otros. Los productos van desde burritos de pollo, enchiladas con varias salsas, chiles jalapeños envueltos en tocino hasta tazones de elote de pollo. Estos artículos se caracterizan por tener códigos de lote, fechas de producción y fechas de caducidad específicos, lo que indica un alcance de retirada específico. Muchos de los productos se distribuyeron en todo el país en EE. UU. y otros en estados específicos. Consulta el siguiente enlace para obtener más información.

Al FSIS le preocupa que algunos de los productos afectados aún puedan estar en los refrigeradores o congeladores de los consumidores o minoristas. Se insta a los consumidores que hayan comprado estos productos a no consumirlos y a los minoristas a no servirlos ni venderlos. Estos productos deben desecharse o devolverse al lugar de compra.

Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: fsis.usda.gov
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SK Food Group ha emitido una alerta de salud pública para sus burritos de aves listos para comer que contienen productos lácteos regulados por la FDA que han sido retirados del mercado por Rizo-Lopez Foods debido a la preocupación de que los productos puedan estar contaminados con... Ver más Listeria monocytogenes. Los productos se distribuyeron a nivel nacional en los EE. UU. No ha habido informes confirmados de reacciones adversas debidas al consumo de estos productos.

El consumo de alimentos contaminados con L. monocytogenes puede causar listeriosis, una infección grave que afecta principalmente a los adultos mayores, las personas con sistemas inmunitarios debilitados y las mujeres embarazadas y sus recién nacidos. Con menos frecuencia, las personas que no pertenecen a estos grupos de riesgo se ven afectadas. La listeriosis puede provocar fiebre, dolores musculares, dolor de cabeza, rigidez en el cuello, confusión, pérdida del equilibrio y convulsiones, a veces precedidas de diarrea u otros síntomas gastrointestinales. Una infección invasiva se disemina más allá del tracto gastrointestinal. En las mujeres embarazadas, la infección puede provocar abortos espontáneos, mortinatos, partos prematuros o una infección potencialmente mortal del recién nacido.

El producto afectado es el de 10.53 oz. «Amazon Kitchen, burrito de POLLO CON CHILE VERDE con arroz, frijoles negros y monterey jack». Los artículos se produjeron entre el 20 de junio de 2023 y el 30 de diciembre de 2023, con fechas de caducidad de fecha de caducidad antes de la fecha juliana que comienzan con 0764, 1384, 1394 y 2694 con fechas de caducidad del 16/03/24, 17/5/24, 18/5/24 y 25/9/24.

Al FSIS le preocupa que algunos productos puedan estar en los refrigeradores de los consumidores o en los congeladores de los minoristas. Se insta a los consumidores que hayan comprado estos productos a no consumirlos.

Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: fsis.usda.gov
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