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Estallido
Brote de E. Coli vinculado al consumo de hamburguesas Red Cow de restaurantes de Twin Cities
hace 1 año •source health.state.mn.us
55057 United States
Red Cow, una popular cadena de restaurantes en Minnesota, ha sido vinculada a un brote de E. coli O157, resultando en 10 casos reportados de infección. Las personas afectadas habían consumido hamburguesas en varias ubicaciones de Red Cow en los condados de Hennepin, Ramsey y Olmsted. El Departamento de Salud de Minnesota (MDH) ha rastreado el brote hasta un producto común de carne molida utilizado por Red Cow y otro restaurante, Hen House Eatery. Las personas infectadas reportaron haber cenado entre el 31 de octubre y el 7 de noviembre, con síntomas apareciendo del 4 al 9 de noviembre. La edad de los afectados oscila entre 9 y 70 años, con dos casos requiriendo hospitalización. Casos potenciales adicionales están actualmente bajo investigación. Los propietarios de Red Cow y Hen House Eatery están cooperando completamente con la investigación en curso, y han implementado cambios en su abastecimiento de productos para prevenir más enfermedades. Alrededor de 100 casos de infección por E. coli O157 se reportan en Minnesota cada año. El MDH continúa monitoreando la situación e insta a cualquiera que crea que puede haber desarrollado una infección por E. coli O157 a contactar a su proveedor de atención médica.
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