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El brote de E. coli está relacionado con el consumo de hamburguesas Red Cow en los restaurantes de Twin Cities
hace 3 días •source health.state.mn.us
Estallido
55057 United States
Red Cow, una popular cadena de restaurantes de Minnesota, se ha relacionado con un brote de E. coli O157, que ha provocado la notificación de 10 casos de infección. Las personas afectadas habían consumido hamburguesas en varios establecimientos de Red Cow en los condados de Hennepin, Ramsey y Olmsted. El Departamento de Salud de Minnesota (MDH) ha rastreado el brote hasta un producto común de carne molida utilizado por Red Cow y otro restaurante, Hen House Eatery. Las personas infectadas informaron haber comido entre el 31 de octubre y el 7 de noviembre, y los síntomas aparecieron del 4 al 9 de noviembre. La edad de los afectados oscila entre los 9 y los 70 años, y dos casos requieren hospitalización. Actualmente se están investigando otros posibles casos. Los propietarios de Red Cow and Hen House Eatery están cooperando plenamente con la investigación en curso y han implementado cambios en el abastecimiento de sus productos para prevenir más enfermedades.Cada año se notifican alrededor de 100 casos de infección por E. coli O157 en Minnesota. El MDH continúa monitoreando la situación e insta a cualquier persona que crea que puede haber desarrollado una infección por E. coli O157 a que se comunique con su proveedor de atención médica.
Si presenta síntomas de E. coli, como diarrea acuosa (a menudo con sangre), vómitos, calambres estomacales y fiebre leve, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.health.state.mn.us/news/pressrel/2024/ecoli111524.html
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