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Irruption
Épidémie d'E. Coli liée à la consommation de hamburgers Red Cow des restaurants de Twin Cities
il y a 1 an •source health.state.mn.us
55057 United States
Red Cow, une chaîne de restaurants populaire du Minnesota, a été liée à une épidémie d'E. coli O157, entraînant 10 cas d'infection signalés. Les personnes affectées avaient consommé des hamburgers dans divers établissements Red Cow à travers les comtés de Hennepin, Ramsey et Olmsted. Le Département de la Santé du Minnesota (MDH) a retracé l'épidémie jusqu'à un produit de bœuf haché commun utilisé par Red Cow et un autre restaurant, Hen House Eatery. Les personnes infectées ont signalé avoir dîné entre le 31 octobre et le 7 novembre, avec des symptômes apparaissant du 4 au 9 novembre. L'âge des personnes affectées varie de 9 à 70 ans, avec deux cas nécessitant une hospitalisation. Des cas potentiels supplémentaires sont actuellement sous investigation. Les propriétaires de Red Cow et Hen House Eatery coopèrent pleinement avec l'enquête en cours, et ont mis en place des changements dans leur approvisionnement en produits pour prévenir d'autres maladies. Environ 100 cas d'infection à E. coli O157 sont signalés au Minnesota chaque année. Le MDH continue de surveiller la situation et exhorte quiconque pense avoir développé une infection à E. coli O157 à contacter son fournisseur de soins de santé.
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