Rapport par
Épidémie d'E. coli liée à la consommation de burgers Red Cow dans les restaurants Twin Cities
il y a 5 jours •source health.state.mn.us
Irruption
55057 United States
Red Cow, une chaîne de restaurants populaire du Minnesota, a été associée à une épidémie d'E. coli O157, qui a entraîné le signalement de 10 cas d'infection. Les personnes touchées avaient consommé des hamburgers dans divers restaurants Red Cow des comtés de Hennepin, Ramsey et Olmsted. Le ministère de la Santé du Minnesota (MDH) a attribué l'épidémie à un produit de bœuf haché couramment utilisé par Red Cow et un autre restaurant, Hen House Eatery. Les personnes infectées ont déclaré avoir dîné entre le 31 octobre et le 7 novembre, et les symptômes sont apparus du 4 au 9 novembre. L'âge des personnes touchées varie de 9 à 70 ans, deux cas nécessitant une hospitalisation. D'autres cas potentiels font actuellement l'objet d'une enquête. Les propriétaires de Red Cow et Hen House Eatery coopèrent pleinement à l'enquête en cours et ont modifié l'approvisionnement de leurs produits afin de prévenir de nouvelles maladies.Environ 100 cas d'infection à E. coli O157 sont signalés au Minnesota chaque année. Le MDH continue de suivre la situation et invite toute personne qui pense avoir développé une infection à E. coli O157 à contacter son professionnel de santé.
Si vous présentez des symptômes d'E. coli tels qu'une diarrhée aqueuse (souvent sanglante), des vomissements, des crampes d'estomac et une légère fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.health.state.mn.us/news/pressrel/2024/ecoli111524.html
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