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Surtos
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I got food poisoning, what do I do?
What type of food poisoning do I have?
Do I have food poisoning?
¿Tengo intoxicación alimentaria?
Ai-je une intoxication alimentaire?
¿Qué tipo de intoxicación alimentaria tengo?
Me intoxiqué con la comida, ¿qué hago?
Quel type d'intoxication alimentaire ai-je?
J'ai eu une intoxication alimentaire, que dois-je faire?
Tenho intoxicação alimentar?
Que tipo de intoxicação alimentar eu tenho?
Eu tenho intoxicação alimentar, o que eu faço?
Habe ich eine Lebensmittelvergiftung?
Welche Art von Lebensmittelvergiftung habe ich?
Ich habe eine Lebensmittelvergiftung, was soll ich tun?
مجھے فوڈ پوائزننگ ہو گئی، میں کیا کروں؟ ۴۹
کیا مجھے فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۰
مجھے کس قسم کی فوڈ پوائزننگ ہے؟ ۵۱
O Centro de Vigilância de Proteção à Saúde (HPSC) relata um aumento significativo nos casos de norovírus, uma causa prevalente de gastroenterite, na Irlanda. Os dados mostram que o número de casos triplicou para mais de 30 por semana em novembro.
Na segunda quinzena de novembro, o... Ver Mais HPSC registrou um aumento incomum no número de notificações semanais de norovírus. Além desses casos relatados, um aumento nos surtos de norovírus em ambientes de saúde - principalmente hospitais e lares de idosos - agravou a situação. A cepa predominante envolvida é identificada como GII.4, notória desde 2012 devido à sua maior capacidade de causar surtos.
O HPSC aconselha os profissionais de saúde a estarem alertas sobre a possível contaminação por norovírus no vômito e a implementarem protocolos de limpeza rigorosos nas áreas afetadas. O público é instado a adotar medidas básicas de higiene, incluindo lavar as mãos com água e sabão com frequência, evitar contato próximo com indivíduos infectados e desinfetar objetos potencialmente contaminados. O HPSC enfatiza a importância de os indivíduos ficarem fora do trabalho ou da escola até pelo menos 48 horas após a passagem dos sintomas para evitar uma maior transmissão do vírus.
O norovírus é muito contagioso e é facilmente transmitido de pessoa para pessoa, principalmente pela via oral/fecal. Considerando que o desinfetante para as mãos NÃO funciona contra esse vírus, é importante lavar as mãos com sabão com frequência. Use alvejante para limpar e desinfetar superfícies.
Caso você tenha sintomas de norovírus, como vômitos, diarreia, dor de estômago e náuseas, comunique agora. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico
Fonte: hpsc.ie Veja menos
19
A Food Standards Agency (FSA) emitiu um alerta para que os consumidores não consumam barras de chocolate 'Cali-Gold', relacionadas a um recente surto de doenças relatadas em Nottinghamshire. Este produto está disponível para venda no Mansfield Market em Nottinghamshire.
Com relação ao alerta de segurança, a FSA... Ver Mais está atualmente rastreando qualquer distribuição mais ampla do produto além do Mansfield Market. As autoridades exortam os consumidores que compraram a barra de chocolate 'Cali-Gold' a se absterem de comê-la e a descartá-la adequadamente em casa.
A agência, em colaboração com as autoridades locais, a Agência de Segurança Sanitária do Reino Unido e a Polícia de Nottinghamshire, está investigando o assunto. A investigação foi motivada por relatórios policiais de pessoas que adoeceram após consumirem as barras de chocolate 'Cali-Gold'. Notavelmente, isso levou a uma prisão relacionada a esses incidentes.
Tina Potter, chefe de incidentes da Agência de Padrões Alimentares, enfatiza a vigilância da agência em tais assuntos e a seriedade com que a situação está sendo tratada. No entanto, os detalhes específicos sobre os sintomas e o possível patógeno envolvido ainda não foram relatados.
Caso tenha vômitos, diarreia e náuseas, comunique agora. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: food.gov.uk Veja menos
51
Atualização em 1º de dezembro de 2023
Em 1º de dezembro, havia 66 casos confirmados em laboratório da doença de Salmonella Soahanina, Sundsvall e Oranienburg relacionados a esse surto nas seguintes províncias: Colúmbia Britânica (13), Ontário (13), Quebec (35), Ilha do Príncipe Eduardo (2), New Brunswick (1)... Ver Mais e Terra Nova e Labrador (2). 19 indivíduos foram hospitalizados e uma morte foi relatada. Os indivíduos adoeceram entre meados de outubro e meados de novembro de 2023.
Para evitar doenças, não coma, sirva, use, venda ou distribua:
- Melão da marca Malichita ou Rudy
- Qualquer produto feito com melão da marca Malichita ou Rudy
- Qualquer produto recolhido
A investigação está em andamento.
Fonte: PHAC
Atualização em 24 de novembro de 2023
Em 24 de novembro, havia 63 casos confirmados em laboratório das doenças de Salmonella Soahanina, Sundsvall e Oranienburg relacionados a esse surto nas seguintes províncias: Colúmbia Britânica (12), Ontário (12), Quebec (35), Ilha do Príncipe Eduardo (2) e Terra Nova e Labrador (2). 17 indivíduos foram hospitalizados e uma morte foi relatado. Os indivíduos adoeceram entre meados de outubro e meados de novembro de 2023.
Em 24 de novembro de 2023, a CFIA atualizou o aviso de recall de alimentos para incluir também os melões da marca Rudy vendidos entre 10 de outubro e 24 de novembro de 2023. Recalls secundários adicionais foram emitidos para produtos que foram feitos com melões recolhidos e para produtos que foram processados junto com melões recolhidos.
A investigação está em andamento.
Fonte: PHAC
22 de novembro de 2023
A Agência de Saúde Pública do Canadá (PHAC) está colaborando com vários parceiros de saúde para investigar um surto de Salmonella relacionado aos melões da marca Malichita. Em 22 de novembro, havia 26 casos confirmados em laboratório da doença de Salmonella Soahanina e Sundsvall relacionados a esse surto nas seguintes províncias: Colúmbia Britânica (7), Ontário (7), Quebec (8), Ilha do Príncipe Eduardo (2) e Terra Nova e Labrador (2). 6 indivíduos foram hospitalizados e nenhuma morte foi relatada. Os indivíduos adoeceram entre meados de outubro e início de novembro de 2023. Infecções adicionais por Salmonella estão sob investigação e mais doenças associadas a esse surto podem ser confirmadas.
As investigações revelam que o consumo do melão da marca Malichita é o provável culpado por trás do surto. Esse fato derivou dos relatos de alguns indivíduos afetados que admitiram ter comido melão antes de adoecer. Vários avisos para recalls de alimentos foram emitidos, principalmente para melões da marca Malichita vendidos de 11 de outubro a 14 de novembro de 2023. Os avisos se estenderam para incluir outras frutas processadas nas proximidades do melão da marca Malichita, como melada, abacaxi, melancia e várias bandejas de frutas.
O CDC dos EUA também está investigando um surto de doenças por Salmonella Sundsvall ligadas a melões, que é a mesma cepa genética das doenças relatadas neste surto.
Não consuma, sirva, use, venda ou distribua melão da marca Malichita, nenhum produto feito com melão da marca Malichita ou qualquer produto recolhido. Se você não conseguir verificar a marca do melão, ou se seu produto fizer parte dos recalls da CFIA, é aconselhável não consumi-lo.
Caso você esteja com sintomas de Salmonella, como diarreia, cólicas abdominais e febre, é importante relatá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: canada.ca Veja menos
79
O Departamento de Saúde e Serviços Humanos de Evanston (EHHS), juntamente com a Northwestern University, está investigando um surto de norovírus relacionado à popular loja de tacos Big Wig Tacos, localizada em 950 Church St, Evanston, IL. Até o momento, vários casos de sintomas gastrointestinais graves após... Ver Mais o consumo no estabelecimento foram relatados.
Uma investigação mais aprofundada revelou que o surto foi associado a um evento específico, “$1 Burrito for Northwestern Students”, realizado no Big Wig Tacos & Burritos em Church St, Evanston, em 18 de novembro de 2023, entre 13h e 20h. Indivíduos afetados relataram desconforto estomacal, vômitos e diarreia dentro de 12 a 48 horas após o consumo na lanchonete. À luz desses relatórios, a EHHS, em 19 de novembro, realizou uma inspeção no estabelecimento, onde confirmou a existência de uma política de saúde dos funcionários e procedimentos de limpeza.
Após a descoberta do surto, o EHHS iniciou uma investigação abrangente em conjunto com a Northwestern University. Como parte da investigação, um questionário on-line foi distribuído para coletar dados adicionais sobre esse incidente. Todos os clientes, independentemente de apresentarem algum sintoma, que compareceram ao evento de desconto são incentivados a preencher este formulário.
O norovírus, comumente confundido com a “gripe estomacal” ou influenza, é um vírus altamente contagioso que leva à gastroenterite grave, com sintomas como diarreia, vômito, náusea e dor de estômago, aparecendo dentro de 12 a 48 horas após a exposição. Ele se espalha por meio do contato direto com uma pessoa infectada, alimentos, água e superfícies contaminadas. Para evitar a propagação desse surto e se proteger do norovírus, recomenda-se a lavagem frequente das mãos com água e sabão. Da mesma forma, indivíduos aflitos devem se abster de preparar comida para outras pessoas ou trabalhar em uma creche, estabelecimento de saúde ou estabelecimento de serviços de alimentação.
Caso você tenha sintomas de norovírus, comunique agora. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico
Fonte: evanstonroundtable.com Veja menos
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Ostras Seaview Fisheries de Connecticut - Aviso para não consumir devido à possível contaminação
há 2 semanas
O FDA está aconselhando os consumidores a não comerem e os restaurantes e varejistas de alimentos a não venderem e a descartarem ostras colhidas ilegalmente na área aprovada por Milford, em Connecticut, em 11/12/2023 e 15/11/2023 pelo revendedor certificado original Seaview Fisheries, CT-084-SS, AQ, porque elas podem... Ver Mais estar contaminadas. As ostras foram distribuídas diretamente para um distribuidor no RI. As ostras foram distribuídas posteriormente para um distribuidor e varejistas em DE, FL, IL, MD, NJ, NY, PA e TX e podem ter sido distribuídas fora desses estados.
Os produtos afetados são ostras colhidas ilegalmente na área aprovada por Milford em Connecticut em 11/12/2023 e 15/11/2023 e podem ser identificados pela etiqueta do revendedor com o remetente original, Seaview Fisheries LLC, CT-084-SS, AQ, e pelos lotes do local de colheita L466B e 466A.
Ostras colhidas ilegalmente podem estar contaminadas com patógenos nocivos, elementos tóxicos ou substâncias venenosas que podem causar doenças se consumidas. Embora as ostras possam absorver e acumular contaminantes das águas circundantes, essas substâncias nocivas são indetectáveis para o consumidor médio por meio de sabor, cheiro ou aparência. Especialmente em risco estão os indivíduos com sistema imunológico comprometido.
Os sintomas de intoxicação alimentar decorrentes do consumo de ostras contaminadas incluem diarreia, dores ou cólicas estomacais, náuseas, vômitos e febre. Os horários e durações de início podem variar muito.
Em 17 de novembro de 2023, o Departamento de Agricultura de Connecticut, Bureau of Aquaculture, tomou conhecimento das ostras colhidas ilegalmente e potencialmente contaminadas e informou imediatamente o FDA. O FDA agora está monitorando ativamente a situação e fornecendo ajuda às autoridades estaduais necessárias.
Os consumidores são instados a não consumir as ostras afetadas. Restaurantes e varejistas estão sendo aconselhados a não servir ou vender as ostras identificadas e a priorizar o descarte adequado. Os esforços de restauração e prevenção devem incluir limpeza e higienização completas de todos os equipamentos, superfícies e ambientes de processamento de alimentos.
Caso tenha vômitos, diarreia e náuseas, comunique agora. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: fda.gov Veja menos
290
Investigação da FDA em andamento sobre Salmonella Newport, novembro de 2023 - Fonte desconhecida
há 1 semana
Atualmente, o FDA está investigando um surto de Salmonella Newport. Em 22 de novembro de 2023, um total de 40 pessoas infectadas com Salmonella Newport foram relatadas. Nenhum produto específico foi vinculado a esta investigação até hoje. A FDA iniciou uma investigação de rastreamento. Esta investigação está... Ver Mais em andamento.
A Salmonella é um organismo que pode causar infecções graves e às vezes fatais em crianças pequenas, pessoas frágeis ou idosas e outras pessoas com sistema imunológico enfraquecido. Pessoas saudáveis infectadas com Salmonella geralmente apresentam febre, diarreia (que pode ser sangrenta), náuseas, vômitos e dor abdominal. Em raras circunstâncias, a infecção por Salmonella pode fazer com que o organismo entre na corrente sanguínea e produza doenças mais graves, como infecções arteriais (ou seja, aneurismas infectados), endocardite e artrite.
Caso você esteja com sintomas de Salmonella, é importante relatá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: fda.gov Veja menos
290
Pêssegos, nectarinas e ameixas da HMC Farms associados a um surto multiestadual de Listeria
há 2 semanas
O CDC, autoridades regulatórias e de saúde pública em vários estados e o FDA estão investigando um surto multiestadual de infecções por Listeria monocytogenes relacionadas a pêssegos, nectarinas e ameixas da HMC Farms. Em 17 de novembro, 11 pessoas infectadas com a cepa do surto de Listeria... Ver Mais foram relatadas em 7 estados (CA, CO, FL, IL, KS, MI e OH). Todas foram hospitalizadas, uma pessoa adoeceu durante a gravidez e teve um parto prematuro, e 1 morte foi relatada na Califórnia. As amostras de pessoas doentes foram coletadas de 22 de agosto de 2018 a 16 de agosto.
Em 23 de outubro, o FDA coletou uma amostra de pêssegos da HMC Farms para testes e encontrou Listeria nela. Em 6 de novembro, o WGS mostrou que a Listeria nos pêssegos está intimamente relacionada às bactérias de pessoas doentes. Isso significa que as pessoas provavelmente ficaram doentes por comer esses pêssegos.
Em 17 de novembro, a HMC Farms fez o recall de pêssegos, ameixas e nectarinas inteiros vendidos em lojas de todo o país entre 1º de maio e 15 de novembro em 2022 e 2023. Esses produtos foram vendidos em sacos de 2 libras com a marca “HMC Farms” ou “Signature Farms”. Também é vendida como fruta individual com um adesivo com “USA-E-U” e um número: pêssego amarelo: 4044 ou 4038, pêssego branco: 4401, nectarina amarela: 4036 ou 4378, nectarina branca: 3035, ameixa vermelha: 4042 e ameixa preta: 4040. Frutas convencionais (não orgânicas).
O CDC está aconselhando as pessoas a não comerem, venderem ou servirem frutas recolhidas.
Caso você esteja com sintomas de Listeria monocytogenes, como febre alta, dor de cabeça intensa, rigidez, náusea, dor abdominal e diarreia, é importante relatá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: cdc.gov Veja menos
291
Escola Primária Normandale Hills, em Bloomington, ligada ao surto de percevejos estomacais
há 2 semanas
As Escolas Públicas de Bloomington confirmaram um surto de uma doença estomacal na Normandale Hills Elementary School. Isso levou a uma mudança para o e-learning no restante da semana passada, depois que dezenas de estudantes adoeceram.
A escala do problema ficou evidente quando um grande número de... Ver Mais estudantes começou a adoecer na escola, levando ao entendimento de que um surto estava ocorrendo. A situação foi sem precedentes, de acordo com Hannah Hatch, diretora de serviços de saúde das Escolas Públicas de Bloomington, que comentou: “Nunca passei por uma situação tão grave”. Quase 25% dos estudantes faltaram na última quarta-feira, e pelo menos 15% deles foram devido à mesma doença. O surto interrompeu significativamente as operações diárias da escola e, portanto, as autoridades decidiram mudar para o e-learning pelo resto da semana.
O Departamento de Saúde de Minnesota informou ter investigado dez surtos suspeitos de norovírus de outubro até o presente em várias escolas, indicando um aumento em relação ao ano anterior.
As autoridades da Escola Pública de Bloomington garantiram que as instalações da escola seriam completamente higienizadas e desinfetadas. Eles também lembraram a importância de lavar as mãos com frequência e monitorar quaisquer sintomas para evitar a propagação de tais doenças.
Caso tenha vômitos, diarreia e náuseas, comunique agora. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: kstp.com Veja menos
603
Atualização em 30 de novembro de 2023
O CDC adicionou uma segunda cepa de Salmonella (Oranienburg) a esta investigação do surto depois que a Agência Canadense de Inspeção de Alimentos encontrou essa cepa em uma amostra de melões da marca Malichita. 2 pessoas nos Estados Unidos estão... Ver Mais infectadas com a cepa de surto de Salmonella Oranienburg. Em 28 de novembro, 117 pessoas infectadas com uma das cepas do surto de Salmonella foram relatadas em 34 estados (AK, AR, CA, KS, MA, MD, MI, MS, PA, RI, WA, IN, NC, NV, NY, OK, OR, VA, CO, GA, NJ, SC, UT, NE, TN, IA, KY, TX, IL, AZ, OH, MO, WI e MN), 61 foram hospitalizados e 2 mortes foram relatadas em Minnesota. As doenças começaram em datas que variam de 17 de outubro de 2023 a 14 de novembro de 2023.
3 novos recalls vinculados a esse surto foram emitidos:
- Em 27 de novembro de 2023, a Kwik Trip fez o recall de misturas pré-cortadas de melão e frutas.
- Em 28 de novembro, a Bix Produce fez o recall de copos de frutas pré-cortados.
- Em 29 de novembro, a GHGA fez o recall de produtos de melão pré-cortados vendidos na Kroger, Sprouts Farmers Market e Trader Joe's.
O CDC sugere que você evite comer frutas que foram recolhidas e evite consumir melões pré-cortados se não tiver certeza se eles contêm melões da marca Malichita ou Rudy. Além disso, instalações como centros de cuidados de longa duração, creches, hospitais e outros locais que cuidam de pessoas com maior risco de doença grave por Salmonella não devem servir frutas recolhidas e devem abster-se de oferecer melão pré-cortado, a menos que tenham certeza de que não inclui melões das marcas Malichita ou Rudy.
Fonte: CDC
Atualização em 24 de novembro de 2023
Desde a última atualização em 17 de novembro de 2023, mais 56 doenças foram relatadas. Em 24 de novembro, 99 pessoas infectadas com a cepa do surto de Salmonella foram relatadas em 32 estados (AR, CA, MA, MD, MI, MS, NJ, NY, OK, OR, PA, RI, UT, VA, WA, CO, IN, NC, NV GA, SC, TX, IL, NE, TN, IA, KY, AZ, OH, WI, MO e MN) 45 foram hospitalizados e 2 mortes foram relatadas em Minnesota. As doenças começaram em datas que variam de 17 de outubro de 2023 a 10 de novembro de 2023.
Em 22 de novembro de 2023, mais recalls para melões inteiros e pré-cortados foram emitidos. A Trufresh expandiu seu recall novamente para incluir todos os melões inteiros da marca Malichita e da marca Rudy. A Crown Jewels lembrou melões inteiros da marca Malitchita. A CF Dallas fez o recall de produtos de frutas pré-cortadas contendo melões recolhidos.
A investigação está em andamento.
Fonte: CDC
17 de novembro de 2023
O CDC, autoridades regulatórias e de saúde pública em vários estados e o FDA estão investigando um surto multiestadual de infecções por Salmonella Sundsvall relacionadas a melões. Em 17 de novembro, 43 pessoas infectadas com a cepa do surto de Salmonella foram relatadas em 15 estados (AZ, CA GA, IL, KY, MD, MN, MO, NE, OH, OK, TX, VA, WA e WI). Dezessete foram hospitalizados e nenhuma morte foi relatada. As doenças começaram em datas que variam de 17 de outubro de 2023 a 6 de novembro de 2023.
Os produtos vinculados a esse surto são:
- Melões inteiros: pode ter um adesivo que diz “Malichita”, “4050” e “Produto do México/Produit du Mexique”. Vendido em vários estados entre 16 e 23 de outubro de 2023
- Melões pré-cortados da marca Vinyard. Inclui cubos de melão, misturas de melão e misturas de frutas. Vendido nas lojas de Oklahoma entre 30 de outubro e 10 de novembro de 2023. A maioria tem uma etiqueta amarela com “Vinyard” e algumas têm uma etiqueta vermelha com “Fresh”.
- Melão integral ALDI e produtos de frutas pré-cortadas. Inclui melões inteiros, pedaços de melão em embalagens de concha e lanças de abacaxi em embalagens de concha. Datas de validade entre 27 de outubro e 31 de outubro de 2023. Vendido nas lojas ALDI em Illinois, Indiana, Iowa, Kentucky, Michigan e Wisconsin.
Em 1º de novembro de 2023, melões da marca Malichita foram retirados de volta no Canadá. O Canadá também está investigando um surto de Salmonella relacionado a melões. A cepa que causa o surto no Canadá é a mesma cepa do surto nos EUA.
Em 8 de novembro, a Trufresh fez o recall de melões inteiros da marca Malichita que foram vendidos para empresas dos EUA entre 16 e 23 de outubro. Em 15 de novembro, a Trufresh expandiu seu recall para incluir mais melões inteiros.
Produtos adicionais contendo melões da marca Malichita também foram retirados. Em 14 de novembro, a Vinyard Fruit and Vegetable Company fez o recall de produtos de frutas pré-cortadas e a ALDI fez o recall de todo o melão, pedaços de melão e lanças de abacaxi.
O CDC está aconselhando as pessoas a não comerem, venderem ou servirem frutas recolhidas.
Caso você esteja com sintomas de Salmonella, como diarreia, cólicas abdominais e febre, é importante relatá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: cdc.gov Veja menos
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O BC Center for Disease Control (BCCDC), em colaboração com as autoridades regionais de saúde, a Agência de Saúde Pública do Canadá e a Agência Canadense de Inspeção de Alimentos, estão investigando um surto de Salmonella relacionado aos melões da marca Malichita. Até o momento, houve 8... Ver Mais casos confirmados de uma cepa rara de Salmonella na Colúmbia Britânica desde meados de novembro. Esses casos estão localizados principalmente nas regiões de Vancouver Coastal Health, Fraser Health e Island Health.
A investigação revelou uma correlação entre os casos e melões recolhidos no Canadá e nos Estados Unidos. Detectado inicialmente pela Agência Canadense de Inspeção de Alimentos em 1º de novembro, o recall foi atualizado em 14 de novembro para incluir a Colúmbia Britânica. Os consumidores que adquiriram esses melões entre 11 de outubro e 14 de novembro de 2023 são avisados para descartá-los. A bactéria culpada, Salmonella soahanina ou Salmonella sundsvall, foi descoberta nos melões recolhidos por meio de sequenciamento genético.
Para evitar uma maior disseminação, o BCCDC recomendou descartar qualquer melão Malichita ou melão sem origem identificável. Alimentos contaminados podem não apresentar deterioração perceptível, mas ainda podem causar doenças. Portanto, práticas de higiene adequadas, como lavar as mãos e cozinhar superfícies, são cruciais. Os indivíduos que se sentem mal, especialmente aqueles com sintomas de diarreia ou vômito, devem evitar preparar alimentos.
Caso você esteja com sintomas de Salmonella, como diarreia, cólicas abdominais e febre, é importante relatá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: gnrhealth.com Veja menos
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