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Surtos

22 de dezembro de 2020 20:30

“O CDC e parceiros estaduais e locais investigaram um surto multiestado de infecções por E. coli ligadas a verduras frondosas. A partir de 22 de dezembro de 2020, esse surto acabou. 40 pessoas infectadas com a cepa de surto de E. coli O157: H7 foram relatadas de 19 estados. 20 pessoas foram hospitali... Ver Maiszadas e 4 desenvolveram síndrome hemolítica urêmica (SHU), um tipo de insuficiência renal. Não foram relatadas mortes.

Evidências epidemiológicas e traceback mostraram que os verdes frondosos eram a provável fonte desse surto. Os investigadores não conseguiram identificar um tipo específico ou marca de verduras frondosas porque as pessoas neste surto relataram comer uma variedade de verduras folhosas e porque diferentes verduras folhosas são frequentemente cultivadas, colhidas e processadas em conjunto.

As pessoas geralmente ficam doentes de E. coli produtora de toxina Shiga (STEC) 2 a 8 dias (média de 3 a 4 dias) depois de engolir o germe. Os sintomas geralmente incluem cólicas graves no estômago, diarréia (muitas vezes sangrenta) e vômitos. Algumas pessoas podem ter febre, que geralmente não é muito alta (menos de 101˚F/38.5˚C).

Para ler o anúncio do CDC: cdc.gov

Fonte: CDC
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Visita do médico: Sim
Diagnóstico: E. Coli

16 de dezembro de 2020 14:34

“Os funcionários da Cabarrus Health Alliance (CHA) e Harris Teeter estão investigando vários relatos de doenças ligadas ao sushi AFC comprado e comido nas lojas Harris Teeter em 358 George W. Liles Pkwy NW e em 1245 Concord Parkway North, ambos em Concord, NC. De acordo com a última atualização, um t... Ver Maisotal de 159 pessoas foram relatadas doentes, com sintomas que variam de vômitos, diarréia, febre, dores musculares, cãibras abdominais. Pessoas doentes relataram que comeram sushi do quiosque AFC Sushi antes de ficarem doentes.

O ACS aconselha aqueles que estão doentes a se manterem hidratados e procurar atendimento médico se os sintomas não melhorarem dentro de 24 horas. Se for necessária atenção médica, o ACS aconselha solicitar uma amostra de fezes para ajudar a identificar o patógeno. “Estamos encorajando qualquer pessoa que comprou sushi do George W. Liles ou do Concord Parkway Harris Teeter entre 13 de novembro e 19 de novembro, a jogar fora todos os itens comprados ou sobras”, disse Chrystal Swinger, Diretor de Saúde Ambiental da CHA.

Se você comeu sushi desses locais de Harris Teeter entre 13 de novembro e 19 de novembro e desenvolveu vômitos, diarréia, febre, dores musculares e cólicas abdominais, informe agora.

Fonte: Cabarrus Health Alliance
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Wood Orelha Cogumelos - Salmonella Surto é mais

PDQ Restaurant, United States

3 de novembro de 2020 19:31

“A FDA, juntamente com o CDC e parceiros estaduais e locais, investigou um surto multiestadual de infecções por Salmonella Stanley ligadas a cogumelos de orelha de madeira importados pela Wismettac Asian Foods, Inc. de Santa Fe Springs, CA. Cogumelos de madeira são um cogumelo seco, também comumente... Ver Maisrotulado ou referido como Kikurage, Fungo Negro Seco, Fungo Seco, ou Mu'er/Mu Err.

A partir de 4 de novembro de 2020, o CDC declarou que esse surto acabou. Os cogumelos de madeira importados pela Wismettac Asian Foods, Inc. foram vendidos apenas para restaurantes e não estavam disponíveis diretamente para os consumidores.

Um total de 55 pessoas infectadas com a cepa de surto de Salmonella Stanley foi relatada de 11 estados. 6 pessoas necessitaram de hospitalização e nenhuma morte foi relatada.

Consulte o aviso de surto completo no sítio web do CDC fda.gov

Fonte: CDC
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Visita do médico: Sim
Diagnóstico: Salmonella

Surto de Infecções Listeria ligadas a Deli Carnes

Morehead City, Morehead City, North Carolina, United States

25 de outubro de 2020 23:54

“O CDC, juntamente com o FSIS (Food Safety and Inspection Service) do Departamento de Agricultura dos EUA e parceiros estaduais e locais, está investigando um surto multiestadual em curso de infecções por Listeria monocytogenes ligadas a carnes de deli.

A partir de 22 de outubro de 2020, um total... Ver Maisde 10 pessoas infectadas com a cepa de surto de Listeria monocytogenes foram relatadas da Flórida, Massachusetts e Nova York. Todas as 10 pessoas doentes foram hospitalizadas. Uma morte foi relatada da Flórida. Em entrevistas com 9 pessoas doentes, todos relataram comer carnes de estilo italiano, como salame, mortadela e presunto. Eles relataram comprar carnes de deli pré-embaladas e carnes fatiadas em balcões de delicatessen em vários locais.

Um tipo específico de carne de delicatessen e fornecedor comum ainda não foram identificados. As bactérias Listeria podem se espalhar facilmente para outros alimentos e superfícies. As bactérias em um produto de delicatessen contaminado podem se espalhar para outras carnes e queijos em vitrines compartilhadas ou equipamentos em balcões de delicatessen. Está em curso uma investigação de rastreio para determinar se existe um tipo específico de carne de delicatessen ou um fornecedor comum ligado a doenças.

Mais informações -

Para ler o anúncio do CDC: cdc.gov

Fonte: CDC
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Visita do médico: Sim
Diagnóstico: Listeria

24 de setembro de 2020 22:14

“A FDA, juntamente com o CDC e parceiros estaduais e locais, está investigando um surto multiestadual em curso de infecções por Salmonella Stanley, provavelmente ligadas a cogumelos de orelha de madeira importados pela Wismettac Asian Foods, Inc. de Santa Fe Springs, CA. Cogumelos de madeira são um c... Ver Maisogumelo seco, também comumente rotulado ou referido como Kikurage, Fungo Negro Seco, Fungo Seco, ou Mu'er/Mu Err.

Em 24 de setembro de 2020, um total de 41 pessoas infectadas com a cepa de surto de Salmonella Stanley foram relatadas em 10 estados. Em entrevistas, as pessoas doentes responderam a perguntas sobre os alimentos que comeram e outras exposições na semana anterior ao adoecimento. De acordo com o CDC, de 18 pessoas com informações, 16 (89%) relataram comer ramen em um restaurante na semana anterior ao início da doença. Quatro grupos de doenças foram identificados em restaurantes que servem ramen em três estados. Oito (89%) das nove pessoas doentes ligadas a aglomerados de restaurantes relataram ter comido cogumelos de orelha de madeira ou ramen contendo cogumelos de orelha de madeira na semana anterior ao início da doença.

A Wismettac Asian Foods, Inc. agiu rapidamente após ser notificada do resultado positivo do teste e recordou todos os cogumelos de orelha de madeira dentro do prazo de validade em 23 de setembro de 2020. Este produto foi rotulado como a marca Shirakiku Black Fungus (Kikurage) com código UPC 00074410604305, importado da China. O produto foi distribuído em seis pacotes de sacos de cinco libras para restaurantes em AR, CA, CO, CT, DE, DC, FL, GA, HI, IA, IL, IN, LA, MA, MD, MI, MN, MO, MS, NC, NV, NJ, NY, OH, OR, PA, SC, TN, TX, VA, WA, WI e Canadá.

Mais informações -
Para ler o relatório de recall: https://iwaspoisoned.com/incident/shirakiku-dried-fungus-also-known-a-black-fungus-or-kikurage-recalled-due-to-potential-salmonella-contamination-391815

Para ler o anúncio da FDA: fda.gov

Fonte: FDA
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Visita do médico: Sim
Diagnóstico: Salmonella

19 de agosto de 2020 23:37

“Do not eat, sell, or serve Wawona-brand bagged peaches sold at ALDI stores in multiple states

The FDA, along with CDC and state and local partners, is investigating a multistate outbreak of Salmonella Enteriditis infections. State officials from the Minnesota Department of Health reported that ma... Ver Maisny of the people sick with the same strain of Salmonella Enteritidis, confirmed by Whole Genome Sequencing (WGS), had purchased Wawona-brand bagged peaches from ALDI prior to becoming ill.

In response to FDA investigators, ALDI reported to FDA that potentially affected bagged peaches were shipped to CT, IA, IL, KY, MA, MI, MN, ND, NH, NY, OH, RI, SD, VT, WI, and WV. ALDI also reported to FDA that the sole supplier of the bagged peaches to stores reported by cases during the timeframe of interest was Wawona Packing Company, LLC. FDA’s traceback investigation is ongoing to identify the source of this outbreak and to determine if potentially contaminated product has been shipped to additional retailers.

For more information click here: fda.gov

Source: FDA
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Visita do médico: Sim
Diagnóstico: Salmonella

Outbreak of Salmonella Newport Infections

PDQ Restaurant, United States

21 de julho de 2020 23:40

“UPDATE - September 1st, 2020
CDC reports that a total of 1,012 people infected with the outbreak strain of Salmonella Newport have been reported from 47 states to date.

August 18th, 2020
According to the CDC, as of August 18, 2020, a total of 869 people infected with the outbreak strain of Salm... Ver Maisonella Newport have been reported from 47 states.

August 6th, 2020
Since the last case update, an additional 244 ill people have been reported in this outbreak, including 15 from 10 new states: Alabama, Connecticut, Delaware, Georgia, Massachusetts, Mississippi, New Hampshire, New Jersey, New Mexico, West Virginia. The total now is 640 people infected from 43 states. 85 people have required hospitalization and no deaths haven reported to date.

August 3rd, 2020
The CDC announced that the traceback information collected from the illness clusters identified Thomson International, Inc., of Bakersfield, Calif., as a likely source of red onions. Due to the way onions are grown and harvested, other onion types, such as white, yellow, or sweet yellow, may also be contaminated. Additional traceback is ongoing to determine if other onions are linked to the outbreak.

July 31th, 2020
Since the last update, the number of sick persons an additional 184 ill people have been reported in this outbreak, including 37 from 11 new states: Alaska, Colorado, Indiana, Kansas, Kentucky, Maryland, Nevada, New York, Pennsylvania, South Carolina, Texas. A total of 396 people infected with the outbreak strain of Salmonella Newport have been reported from 34 states and 59 have required hospitalization. No deaths have been reported.

July 24th, 2020
According to the last update by the CDC, an additional 87 ill people have been reported in this outbreak, including 38 from 8 new states (AZ, FL, ID, ME, ND, NE, SD, and VA) raising the total count to 212 people reported sick from 23 states. 31 people have required hospitalization and no deaths have been reported to date.

July 21st, 2020
The CDC announced that they are currently investigating a multistate outbreak of Salmonella Newport infections where 125 people have been reported sick from 15 states (CA, IL, IA, MI, MN, MO, MT, NC, OH, OR, TN, UT, WA, WI, WY). 24 people of the total have required hospitalization but no deaths have been reported to date.

Early investigations show that the people reported sick in this outbreak are more likely to share a common source of infection but no specific food item, grocery store, or restaurant chain has been identified as the source of infections.

Most people infected with Salmonella develop diarrhea, fever, and stomach cramps 6 hours to 6 days after being exposed to the bacteria and the illness usually lasts 4 to 7 days, and many recovers without treatment.

Check the CDC website for the full investigation details cdc.gov

Source: CDC
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Visita do médico: Sim
Diagnóstico: Salmonella

22 de junho de 2020 23:31

“UPDATE - August 14th, 2020

Since the last case count update, 49 new laboratory-confirmed Cyclospora infections have been reported. A total of 690 people with laboratory-confirmed Cyclospora infections associated with this outbreak have been reported from 13 states. 37 people have been hospitalize... Ver Maisd and no deaths have been reported.

July 24th, 2020
CDC last update states that a total of 641 people with laboratory-confirmed Cyclospora infections associated with this outbreak have been reported from 11 states (Georgia, Pennsylvania, and South Dakota reported new cases) 37 people have been hospitalized. No deaths have been reported to date.

July 09th, 2020
According to the last update by the CDC, a total of 509 people with laboratory-confirmed Cyclospora infections associated with this outbreak have been reported from 8 states (six cases have been reported in North Dakota) 33 people have been hospitalized. No deaths have been reported to date.

June 24th, 2020
CDC announced that since the last update, a total of 46 additional people have laboratory-confirmed Cyclospora infections. The total of reported people for this outbreak increased to 122 from seven states (nine new cases from Wisconsin).

June 23, 2020
The CDC and the FDA are investigating a multistate outbreak of Cyclospora infections linked to bagged salad mix products at ALDI, Hy-Vee, and Jewel-Osco stores. To date, 76 persons have been reported sick on six states (IA, IL, KS, MO, MN, NE) where 16 people have required hospitalization and no deaths have been reported.

CDC is advising consumers not to eat salads or products containing any of the following products:

- ALDI Little Salad Bar Brand Garden Salad. Sold in Iowa, Illinois, Missouri, and Minnesota
- Hy-Vee Brand Garden Salad. Sold in Iowa, Illinois, Kansas, Missouri, Minnesota, and Nebraska
- Jewel-Osco Signature Farms Garden Salad. Sold in Illinois

Check the full recall details on the CDC website cdc.gov

Source: CDC
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Visita do médico: Sim
Diagnóstico: Cyclospora

14 de abril de 2020 08:00

“The FDA has shared best practice guidelines for restaurants, delivery services, grocery stores, and other retail food businesses to keep their employees and customers safe during the COVID-19 pandemic.

The FDA guidelines address 4 specific areas:
1) *Monitor Employee Health* - Management must i... Ver Maisnstruct employees to speak up about possible COVID-19 symptoms or exposure and implement workplace controls to screen and reduce possible transmission. Workplace controls can include: Pre-screening employees for high temperatures, increase disinfecting and cleaning of workspaces and equipment, wearing face mask and gloves, and practicing social distancing of at least 6 ft when possible.
2) *Emphasize Personal Hygiene for Employees* - When working, employees must wash their hands with soap and water for at least 20 seconds or use an alcohol-based sanitizer with at least 60% alcohol. Employees should also avoid touching exposed food or surfaces with their bare hands and need to always wear gloves.
3) *Follow and enhance Food Safety Protocols* - Food establishments must follow established food safety protocols and increase safety measures to help customers maintain good infection protocols including encouraging spacing in lines, discontinuing salad bars and buffets, and discouraging bringing pets into stores.
4) *Manage Food Pick-Up and Delivery* - For food, pick-up establishments need to create protocols to allow customers to maintain social distancing and maintain food safety standards. For delivery, no-contact delivery should be enacted to maintain proper social distancing.

This is not a comprehensive list and is only best practice guidelines from the FDA. If you spot issues or violations, please report at https://safelyhq.com/tag/coronavirus-covid-19

To review the in-depth guidance from the FDA please go here: fda.gov

Source: FDA
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26 de fevereiro de 2020 23:54

“UPDATE - March 20, 2020
CDC announced that since the last update, a total of 25 additional people have reported infected with the outbreak strain of E. coli O103 from two states. The total of reported people for this outbreak rose to 39 from six states (one new case from Florida).

February 26,... Ver Mais2020
CDC announced they are currently investigating an E. coli O103 outbreak linked to clover sprouts served at Jimmy John's restaurants. To date, 14 people have been reported sick with E. coli O103 from five states (IL, IA, MO, TX, UT). None of these persons have required hospitalization and no deaths have been reported.

CDC advises consumers that may have a leftover meal with clover sprouts from a Jimmy John’s restaurant, to throw it away and don't eat it. According to the outbreak notice, Jimmy John’s stopped serving clover sprouts on Feb 24th, 2020 on all of their locations.

Check the full outbreak notice on the CDC website cdc.gov

Source: CDC
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Visita do médico: Sim
Diagnóstico: E. Coli

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A FSA aconselha os consumidores a não comer o produto recordado. Em vez disso, devolva-o para a loja de onde foi comprado para um reembolso total. Nenhum recibo é necessário.

- Tesco Finest Taleggi... Ver Maiso (200g). Código de lote: tudo. Use até 25 de janeiro de 2021.

Os sintomas causados por este organismo podem ser semelhantes à gripe e incluem alta temperatura, dor muscular ou dor, calafrios, sensação ou estar doente e diarreia.

Consulte os detalhes completos do recall no site da FSA food.gov.uk

Fonte: FSA
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Visita do médico: Sim
Diagnóstico: Listeria

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