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Surtos
Take our food poisoning Quiz!
Do I have food poisoning?
I got food poisoning, what do I do?
What type of food poisoning do I have?
O CDC, funcionários reguladores e de saúde pública em vários estados, o FDA e o USDA-FSIS estão coletando diferentes tipos de dados para identificar a fonte de alimento de um surto multiestadual de infecções por E. coli O157:H7. Até agora, doenças só foram relatadas em Michigan e... Ver Mais Ohio. Um único alimento ainda não foi identificado como fonte e esta investigação está em andamento.
Michigan e Ohio relataram grandes aumentos no número de infecções por E. coli em seus estados. Em 16 de agosto de 2022, um total de 29 pessoas infectadas com a cepa de surto de E. coli O157: H7 foram relatadas ao CDC de 2 estados (MI e OH). 9 pessoas foram hospitalizadas e nenhuma morte foi relatada. As doenças começaram em datas que variam de 26 de julho de 2022 a 6 de agosto de 2022
Para evitar adoecer de E. coli, o CDC aconselha seguir estas 4 etapas ao manusear ou preparar alimentos: limpar, separar, cozinhar e refrigerar.
- Limpe: lave as mãos, utensílios e superfícies com frequência. Lave frutas e vegetais em água corrente antes de comer, cortar ou descascar.
- Separar: mantenha os alimentos que não serão cozidos separados de carne crua, aves e frutos do mar.
- Cozinhe: Use um termômetro de alimentos para garantir que você cozinhou sua comida a uma temperatura alta o suficiente para matar germes.
- Chill: Leve à geladeira alimentos perecíveis (alimentos que estragam) em 2 horas. Se a comida for exposta a temperaturas acima de 90° F (como um carro quente ou um piquenique), leve à geladeira em 1 hora. Descongele os alimentos na geladeira, não no balcão.
Caso você esteja tendo sintomas de E. coli, como diarréia aquosa (geralmente com sangue), vômitos; cólicas estomacais; e febre leve, é importante relatá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: cdc.gov Veja menos
86
QJ
O FDA está atualmente investigando 2 surtos de Salmonella, um de Salmonella Senftenberg e o outro de Salmonella Typhimurium. Em 17 de agosto de 2022, um total de 19 pessoas infectadas com Salmonella Senftenberg e 44 pessoas infectadas com Salmonella Typhimurium foram relatadas. Nenhum produto específico foi... Ver Mais vinculado a essas investigações até hoje. Essas investigações estão em andamento.
A maioria das pessoas infectadas com Salmonella começará a desenvolver sintomas 12 a 72 horas após a infecção. A doença, a salmonelose, geralmente dura de 4 a 7 dias e a maioria das pessoas se recupera sem tratamento. A maioria das pessoas com salmonelose desenvolve diarréia, febre e cólicas abdominais. Casos mais graves de salmonelose podem incluir febre alta, dores, dores de cabeça, letargia, erupção cutânea, sangue na urina ou fezes e, em alguns casos, podem se tornar fatais.
Algumas recomendações da FDA para prevenir doenças transmitidas por alimentos em casa:
- Limpe, lave as mãos e as superfícies com frequência.
- Separe as carnes cruas de outros alimentos.
- Cozinhe na temperatura certa.
- Refrigere, leve à geladeira os alimentos imediatamente.
Caso você esteja tendo sintomas de Salmonella, como diarréia, cólicas abdominais e febre, é importante relatá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: fda.gov Veja menos
460
QJ
O Departamento de Saúde e Serviços Humanos de Michigan (MDHHS), o MDARD e 3 departamentos de saúde locais - Kent, Ottawa e Oakland - estão investigando um aumento recente no número de doenças relacionadas à bactéria E. coli.
O MDHHS recebeu relatos de 98 casos de infecção... Ver Mais por E. coli em agosto, em comparação com 20 casos relatados durante o mesmo período de 2021. A investigação atual está nos estágios iniciais. Os resultados laboratoriais vincularam alguns desses casos entre si.
De acordo com o MDHHS, a prevenção de E. coli geralmente está diretamente ligada às práticas adequadas de higiene das mãos e manuseio de alimentos, como:
- Lavar as mãos com água morna e sabão por pelo menos 20 segundos, ou usar um desinfetante à base de álcool com pelo menos 60% de álcool: antes e depois de manusear os alimentos, depois de usar o banheiro ou trocar uma fralda e após o contato com animais ou seus ambientes, como fazendas, zoológicos, feiras ou mesmo o quintal.
- Sempre marinar alimentos na geladeira, não no balcão ou ao ar livre. Nunca reutilize molho em alimentos cozidos usados para marinar carne crua ou aves.
- Nunca coloque alimentos cozidos em um prato que anteriormente continha carne crua, aves, frutos do mar ou ovos. Certifique-se de ter à mão muitos utensílios e travessas limpos.
- Nunca deixe carne crua, aves, ovos ou alimentos cozidos em temperatura ambiente mais de duas horas antes de colocá-los na geladeira ou no freezer (uma hora quando a temperatura estiver acima de 90 graus Fahrenheit.
- Cozinhar bem as carnes. A carne moída e a carne devem ser cozidas a uma temperatura interna de pelo menos 160 graus Fahrenheit. Os consumidores devem usar um termômetro de alimentos, pois a cor não é um indicador de “cozimento”.
- Enxaguar bem frutas e vegetais em água corrente. Não há necessidade de usar sabão.
- Evitar leite cru, laticínios não pasteurizados e sucos não pasteurizados (como cidra de maçã fresca).
- Evitar engolir água ao nadar ou brincar em lagos, lagoas, riachos, piscinas e piscinas infantis no quintal.
Caso você esteja tendo sintomas de E. coli, como diarréia aquosa (geralmente com sangue), vômitos; cólicas estomacais; e febre leve, é importante relatá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: michigan.gov Veja menos
221
O Departamento de Saúde do Condado de Wood está atualmente investigando um surto de E. Coli no condado. Esse surto foi informado na reunião do conselho de saúde de quinta-feira.
De acordo com a notícia, o Condado de Wood experimentou um total de 27 casos de E.... Ver Mais coli de 1º de janeiro de 2016 a 30 de junho de 2022. Na última semana, houve 15 casos, incluindo 5 que necessitaram de hospitalização. Até agora, a fonte é desconhecida, mas eles esperam obter resultados dos testes que realizaram até a próxima terça-feira.
Caso você esteja tendo sintomas de E. coli, como diarréia aquosa (geralmente com sangue), vômitos; cólicas estomacais; e febre leve, é importante relatá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: sent-trib.com Veja menos
131
O Departamento de Saúde Pública do Condado de Ottawa está alertando o público sobre o aumento dos casos de infecções por E. coli produtora de toxina shiga (STEC) na comunidade. Em 10 de agosto de 2022, eles estão monitorando 9 casos de STEC, o que é significativamente... Ver Mais maior do que o número típico de casos relatados nesta época do ano. 4 deles foram hospitalizados por seus sintomas. O MDARD e o MDHHS estão investigando possíveis ligações entre os casos.
Os sintomas de STEC podem variar de pessoa para pessoa, mas geralmente incluem o seguinte: Diarréia (geralmente com sangue), Cólicas estomacais graves, vômitos e febre baixa. Os sintomas da infecção por STEC geralmente aparecem 3 a 4 dias após comer ou beber algo que contenha a bactéria. A maioria das pessoas com infecção leve por STEC começa a melhorar dentro de 5 a 7 dias após a infecção, mas alguns indivíduos, incluindo crianças pequenas e idosos, podem apresentar sintomas graves ou até mesmo fatais.
Caso você esteja apresentando sintomas de STEC, é importante relatá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Origem: content.govdelivery.com Veja menos
532
Investigação da FDA em andamento sobre um surto de Cyclospora agosto de 2022 - Fonte desconhecida
há 2 semanas
O FDA está investigando um novo surto de ciclosporíase. Em 03 de agosto de 2022, um total de 06 pessoas infectadas com Cyclospora foram relatadas. Ainda não foi associado a este inquérito nenhum produto específico. Esta investigação está em andamento.
De acordo com o FDA, a ciclospora... Ver Mais geralmente é transmitida quando as fezes infectadas contaminam alimentos ou água. É improvável que seja transmitido diretamente de pessoa para pessoa porque o parasita Cyclospora precisa de tempo (dias a semanas) após ser passado em uma evacuação para se tornar infeccioso para outra pessoa.
Algumas recomendações da FDA para prevenir a ciclosporíase:
- Lave as paredes internas e as prateleiras da geladeira, tábuas de corte e bancadas; em seguida, higienize-os com uma solução de uma colher de sopa de alvejante de cloro para um galão de água quente; seque com um pano limpo ou toalha de papel que não tenha sido usado anteriormente.
- Lave as mãos com água morna e sabão por pelo menos 20 segundos antes e depois de manusear os alimentos.
- Limpe os derramamentos na geladeira imediatamente e limpe o refrigerador regularmente.
- Sempre lave as mãos com água quente e sabão após o processo de limpeza e higienização.
- Pessoas que pensam que podem ter adoecido por comer alimentos potencialmente contaminados devem consultar seu médico.
Caso você esteja tendo sintomas de Cyclospora, como diarreia aquosa (mais comum), cólicas, inchaço, aumento de gases, náuseas, fadiga e possivelmente vômitos e febre baixa, é importante relatá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: fda.gov Veja menos
459
Ervilhas sem casca dos mercados de agricultores de Wisconsin ligadas ao surto de Salmonella
há 3 semanas
O Departamento de Serviços de Saúde de Wisconsin (DHS), em colaboração com o DATCP e os departamentos de saúde locais, está trabalhando para investigar casos de infecção por Salmonella associada a ervilhas com casca vendidas nos mercados de agricultores de Wisconsin. As ervilhas foram vendidas em barracas... Ver Mais agrícolas Green Barn Farm Market e mercados de agricultores em Ripon, Green Bay, Madison e Fond du Lac, bem como na barraca da fazenda Green Valley Acres Farm and Company em Neenah. As ervilhas descascadas estão soltas, não estão mais na vagem.
Em 29 de julho de 2022, pelo menos 6 pessoas foram infectadas com a mesma cepa da bactéria Salmonella e 3 foram hospitalizadas após a compra de ervilhas com casca produzidas pelo Green Barn Farm Market de Ripon, Wisconsin. Esta investigação está em andamento.
Qualquer pessoa que comprou ervilhas sem casca (soltas) no Green Barn Farm Market ou Green Valley Acres Farm desde 1º de julho de 2022, é aconselhada a não comê-las e jogá-las fora, mesmo que as ervilhas tenham sido congeladas.
Caso você esteja tendo sintomas de Salmonella, como diarréia, cólicas abdominais e febre, é importante relatá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: dhs.wisconsin.gov Veja menos
111
Investigação da FDA em andamento sobre um surto de ciclosporíase junho de 2022 - Fonte desconhecida
há 3 semanas
Atualmente, o FDA está investigando um surto de ciclosporíase. Em 27 de julho de 2022, um total de 51 pessoas infectadas com Cyclospora foram relatadas. Ainda não foi associado a este inquérito nenhum produto específico. Esta investigação está em andamento.
De acordo com o FDA, a ciclospora... Ver Mais geralmente é transmitida quando as fezes infectadas contaminam alimentos ou água. É improvável que seja transmitido diretamente de pessoa para pessoa porque o parasita Cyclospora precisa de tempo (dias a semanas) após ser passado em uma evacuação para se tornar infeccioso para outra pessoa.
Algumas recomendações da FDA para prevenir a ciclosporíase:
- Lave as paredes internas e as prateleiras da geladeira, tábuas de corte e bancadas; em seguida, higienize-os com uma solução de uma colher de sopa de alvejante de cloro para um galão de água quente; seque com um pano limpo ou toalha de papel que não tenha sido usado anteriormente.
- Lave as mãos com água morna e sabão por pelo menos 20 segundos antes e depois de manusear os alimentos.
- Limpe os derramamentos na geladeira imediatamente e limpe o refrigerador regularmente.
- Sempre lave as mãos com água quente e sabão após o processo de limpeza e higienização.
- Pessoas que pensam que podem ter adoecido por comer alimentos potencialmente contaminados devem consultar seu médico.
Caso você esteja tendo sintomas de Cyclospora, como diarreia aquosa (mais comum), cólicas, inchaço, aumento de gases, náuseas, fadiga e possivelmente vômitos e febre baixa, é importante relatá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: fda.gov Veja menos
463
O FDA, juntamente com o CDC e parceiros estaduais e locais, está investigando queixas dos consumidores de doenças gastrointestinais e função hepática anormal que podem ser atribuídas à ingestão de produtos congelados Daily Harvest French Lentil & Leek Crumbles.
O FDA iniciou uma investigação, incluindo uma inspeção... Ver Mais e coleta de amostras em um esforço para determinar a causa das doenças. Em 28 de junho, o FDA recebeu 133 Relatórios de Eventos Adversos ao Consumidor e Reclamações de Consumidores relacionados a este produto. 42 pessoas foram hospitalizadas. Nenhuma morte foi relatada. Último início da doença: 21 de junho de 2022. A investigação está em andamento.
Em 17 de junho de 2022, em resposta às reclamações dos consumidores apresentadas à empresa, a Daily Harvest iniciou voluntariamente um recall de seus crumbles franceses de lentilha e alho-poró. De 28 de abril a 17 de junho de 2022, aproximadamente 28.000 unidades do produto retirado foram distribuídas aos consumidores nos Estados Unidos continentais por meio de vendas on-line e entrega direta, bem como por meio de vendas no varejo na loja Daily Harvest em Chicago, IL, e uma loja “pop-up” em Los Angeles, CA.
Caso você tenha vômitos, diarréia e náuseas, denuncie agora. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: fda.gov Veja menos
460
O PHAC está trabalhando com seus parceiros de saúde pública e segurança alimentar para identificar possíveis maneiras pelas quais as infecções por Cyclospora não relacionadas a viagens estão ocorrendo no Canadá.
Em 30 de junho, um total de 84 casos de infecções por Cyclospora foram relatados nas... Ver Mais seguintes províncias: Colúmbia Britânica (1), Ontário (75) e Quebec (8). 4 indivíduos foram hospitalizados e nenhuma morte foi relatada. Até o momento, não há recall ou Aviso de Saúde Pública, a investigação está em andamento.
Caso você esteja tendo sintomas de ciclosporíase, como diarréia aquosa (mais comum), cólicas, inchaço, aumento de gases, náuseas, fadiga e possivelmente vômitos e febre baixa, é importante relatá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: canada.ca Veja menos
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