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Berichte
Scombroid-Fischvergiftung durch geräucherten Lachs. Toxische Histaminwerte aufgrund mangelnder Kühlung nach dem Fang und vor der Verarbeitung. Gesichtsrötung innerhalb weniger Minuten, Kopfschmerzen, Müdigkeit, dann Nesselsucht an Kopf, Gesicht und Hals. Ich…