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烟熏三文鱼引起的 scombroid 鱼中毒。由于捕获后和加工前缺乏冷藏，组胺的毒性水平。几分钟之内就会出现面部潮红，头痛，疲劳，然后头部、脸部和颈部出现荨麻疹。在我意识到三文鱼是病因之前，我在 3 天内吃了 4 次。一周后即使注射了 Benadryl 疫苗和药丸，我还会得荨麻疹。
