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三文鱼食物中毒

三文鱼食物中毒

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实时报告

监管报告

Pedestrian Coffee, 2642 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA

•source chicago.gov • 细节

检查人员在检查过程中发现了多项重大食品安全违规行为。在准备和供应温度敏感食品（包括烟熏三文鱼奶油奶酪三明治和牛奶咖啡饮料）期间，现场没有芝加哥市认证的食品管理员，并因此发出了违规通知。检查人员还在糕点、设备和餐厅墙壁附近发现了约25只活的小型飞虫，这被列为重大违规行为。

其他重大违规行为包括：一台低温洗碗机在最终漂洗时未能提供消毒剂，以及没有可用的消毒剂测试套件来检查洗碗槽的化学浓度；因缺少测试套件而发出了违规通知。此前已被引用的储存违规行为未得到纠正，涉及一次性物品直接存放在后楼梯和地下室区域的地板上，并因此发出了违规通知。

其他问题包括：食品准备区存放活体植物、一名员工未佩戴发网、设备和储存区域有油脂和碎屑、整个设施的地板和表面有食物残渣和溢出物，以及后部准备和洗碗区域有烧坏的灯泡。

报告日期：2026年8月31日

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #奶酪 #咖啡 #奶油 #三文鱼 #牛奶

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N

The Vault 餐厅与鸡尾酒休息室，主街，市中心，杜比克，爱荷华州，美国

•reported by user-ncrm9761 • 细节

8/29 下午6:30 在杜比克市中心Vault餐厅供应的五彩纸屑饭配橙泥三文鱼。我在进食后30分钟内感到不适，并在进食后一个半小时内开始出现严重腹泻。  | 症状: 腹泻

#dubuque #iowa #unitedstates #赖斯 #三文鱼 #橙子

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监管报告

Guinness Open Gate Brewery，901 W Kinzie St，芝加哥，美国

•source chicago.gov • 细节

检查人员在检查过程中发现了多项重大食品安全违规行为。该餐饮机构在没有所需的经批准食品安全计划或豁免许可的情况下，对受时间和温度控制的食品进行真空密封，包括牛小排、鸡腿、腌制三文鱼、猪五花和里科塔咸奶酪。这些价值约310美元的食品在检查期间被自愿丢弃。现场还发现了一台真空包装机，并被扣押以供检查。相关违规通知已发出。

检查人员还在多个区域观察到约50只小型活苍蝇，包括主吧台、品酒室吧台、备餐区、饮料站、洗碗区和用餐区。另一项重大违规涉及缺少用于验证低温洗碗机消毒剂浓度的化学试纸。针对上述问题已发出违规通知。

其他问题包括：吧台洗手池缺少防溅挡板（用于防止附近玻璃器皿和调酒设备受到污染）、一名食品处理人员未佩戴有效的头发约束装置，以及持证食品管理人员缺少过敏原培训证书。

报告日期：2026年8月25日

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #肋骨 #三文鱼 #猪肉

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B

美国田纳西州克拉克斯维尔市特伦顿路沃克农场购物中心Publix超级市场

•reported by user-bdqf7929 • 细节

在周三5美元寿司活动中吃了一个辣味三文鱼寿司卷。周五一早醒来出现腹泻、痉挛和恶心。14天后仍然有腹泻、痉挛和恶心。我去了急诊，他们正在进行粪便寄生虫培养检查。  | 症状: 腹泻, 恶心, 抽筋, 胃痛

#publix #clarksville #tennessee #unitedstates #三文鱼 #寿司 #滚

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N

Pokeworks Heartland Town Centre, Mavis Road, 密西沙加, 安大略省, 加拿大

•reported by user-nhvp4897 • 细节

昨天在这家店吃了一份夏威夷拌饭。我已经严重腹泻、发冷和出汗超过一天了。更不用说三文鱼和金枪鱼不卫生。他们把三文鱼和金枪鱼放在外面，没有放在冰箱或冷藏箱中。这是不可接受的，这家店应该被检查（这是一个安全隐患）。无论如何都要远离这个地方。

#pokeworks #mississauga #ontario #canada #三文鱼 #金枪鱼 #碗 #poke

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Z

特易购大型超市，王子大道，西崖海滨，绍森德海滨，英国

•reported by user-zvrk9675 • 细节

您好。我于8月11日星期二在特易购南端店购买了寿司。那是一包中间夹有生三文鱼的饭团。我没有保留收据，但由于我使用了特易购会员卡，应该可以查到该产品的购买记录。我在那个星期二晚上吃完了整包寿司，几小时内便剧烈呕吐。我从晚上11点到第二天凌晨4点，共呕吐了5次。随后，我在8月12日星期三出现了严重腹泻。我食欲不振超过一周，至今仍无法进食任何鱼类或海鲜。8月15日星期六我仍感到不适，8月20日星期四再次出现严重腹泻，甚至来不及赶到洗手间！！现在已经过了11天，我的胃仍然感到不适。自8月16日起，我一直在科孚岛度假，整个假期都无法享用任何食物，只能吃少量清淡的食物，如土豆或白面条。我将在8月24日星期一返回英国后预约家庭医生，以检查是否存在持续性消化问题。这次事件毁了我的年度假期，我再也不会在特易购购买寿司了！请对此事进行调查。如有需要，我很乐意提供更多信息。您诚挚的，Liz Grant。我将截取我的特易购会员卡截图。该卡登记在我之前的婚后姓名下：E. Cetnik 女士。我也已将此消息发送至特易购的WhatsApp，正在等待人工客服的回复。

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消费者评论 - 食品安全 Tesco Extra, Prince Avenue, Westcliff-on-Sea, Southend-on-Sea, UK Hello. I bought sushi from Tesco S... 照片 #1
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监管报告

Mariano's, 1800 W Lawrence Ave, Chicago, Il, USA

•source chicago.gov • 细节

检查人员发现了一起涉及冷藏食品温度的重大食品安全违规事件。服务冷藏柜中的多种寿司和预制食品超过了规定的冷藏温度，包括什锦寿司、三文鱼寿司、牛排寿司和春卷。经理自愿丢弃了价值350美元的35磅食品，并被开具了违规通知单。

检查人员还注意到准备区的备餐步入式冷藏室和鸡肉步入式冷藏室的门上有破损的密封条。

报告日期：2026年8月13日

来源：chicago.gov

#marianos #chicago #illinois #unitedstates #鸡 #三文鱼 #牛排 #寿司

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W

Sushi Sprint，百老汇市场，伦敦，英国

•reported by user-wbnmg643 • 细节

周六集市期间，在 Sushi Sprint 摊位上吃了三文鱼和鳄梨寿司。大约一天后，出现极度恶心、水样腹泻、发冷、头痛和无法保持液体流量...寿司短跑，百老汇市场。  | 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐, 抽筋, 头痛, 寒战, 胃痛

#england #unitedkingdom #牛油果 #三文鱼 #寿司

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