报告日期：2024 年 10 月 2 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到厨房准备区的洗手槽里没有纸巾。告知负责人，必须随时在洗手槽处提供纸巾。在检查优先基金会违规行为期间，食物处理者获得了洗手池的纸巾 #7 -38-030 (c)。引文已发布。
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：在所有可以生吃或未煮熟的动物食品（例如早午餐菜单上的阳光鸡蛋和荷包蛋）的菜单上没有发现任何披露/提醒消费者咨询。出于健康考虑，该设施使用了电子菜单，并已指示就所有菜单（印刷和电子）提供消费者咨询。（请参阅 cdph 网站上的 cdph 消费者咨询指南——副本已交给经理）优先基金会 7-38-005
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物容器存放在地板上的步入式冷却器、准备和储存区。指示经理通过将高架架单元与地板保持至少六英寸的距离，妥善储存和保护食物在储存期间免受污染。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到厨房准备区的洗手槽里没有纸巾。告知负责人，必须随时在洗手槽处提供纸巾。在检查优先基金会违规行为期间，食物处理者获得了洗手池的纸巾 #7 -38-030 (c)。引文已发布。
25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：在所有可以生吃或未煮熟的动物食品（例如早午餐菜单上的阳光鸡蛋和荷包蛋）的菜单上没有发现任何披露/提醒消费者咨询。出于健康考虑，该设施使用了电子菜单，并已指示就所有菜单（印刷和电子）提供消费者咨询。（请参阅 cdph 网站上的 cdph 消费者咨询指南——副本已交给经理）优先基金会 7-38-005
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物容器存放在地板上的步入式冷却器、准备和储存区。指示经理通过将高架架单元与地板保持至少六英寸的距离，妥善储存和保护食物在储存期间免受污染。
来源：chicago.gov
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