食品安全报告: RPM Seafood, 317 N Clark St, Chicago, IL 60654, USA
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报告日期：2024 年 12 月 26 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到装有低温洗碗机的洗碗区的洗手水槽的最低水温不正确，为 83. 3f。指示洗手水槽应配备通过混合阀或组合水龙头提供温度至少为100华氏度的水。违反优先权的行为 7-38-030 (c) 引文已发布。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：5-501。17：观察到员工女性洗手间里没有带盖的容器。被指示在员工女性洗手间提供用于存放卫生用品的有盖容器。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到装有低温洗碗机的洗碗区的洗手水槽的最低水温不正确，为 83. 3f。指示洗手水槽应配备通过混合阀或组合水龙头提供温度至少为100华氏度的水。违反优先权的行为 7-38-030 (c) 引文已发布。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：5-501。17：观察到员工女性洗手间里没有带盖的容器。被指示在员工女性洗手间提供用于存放卫生用品的有盖容器。
来源：chicago.gov
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报告日期：2024 年 9 月 26 日
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到三个酒吧中没有裸露的洗手水槽（酒吧位于主层、夹层楼和活动空间层）。指示将裸露的洗手水槽安装在三个栏杆中，以方便员工使用。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c) 未发布引文。
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到主楼层所有性别洗手间的洗手槽的最低水温不正确，为 70. 7f。指示洗手水槽应配备通过混合阀或组合水龙头提供温度至少为100华氏度的水。现场校正了在检查结束之前调整的洗手水槽水温，调整水温后，观察到上述洗手水槽的适当最低水温为103. 6f。违反优先权的 7-38-030 (c) 引文已发布。
14。所需记录可用：炮弹标签、寄生虫销毁
-评论：从 2024 年 6 月、7 月和 8 月观察到多个贝壳标签，没有出售或送达集装箱中最后一批贝壳的日期。指示应在标签或标签上记录容器中最后一批贝壳的销售或送达日期。现场更正了从 2024 年 9 月起写在壳库标签上的集装箱中最后一批贝壳的售出或送达日期。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到冷的 tcs 食物的保存温度不当，介于 48. 2-53. 4f 之间（切成薄片的番茄 53. 4f 和大米 48. 2f）。指示所有冷的…
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到三个酒吧中没有裸露的洗手水槽（酒吧位于主层、夹层楼和活动空间层）。指示将裸露的洗手水槽安装在三个栏杆中，以方便员工使用。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c) 未发布引文。
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到主楼层所有性别洗手间的洗手槽的最低水温不正确，为 70. 7f。指示洗手水槽应配备通过混合阀或组合水龙头提供温度至少为100华氏度的水。现场校正了在检查结束之前调整的洗手水槽水温，调整水温后，观察到上述洗手水槽的适当最低水温为103. 6f。违反优先权的 7-38-030 (c) 引文已发布。
14。所需记录可用：炮弹标签、寄生虫销毁
-评论：从 2024 年 6 月、7 月和 8 月观察到多个贝壳标签，没有出售或送达集装箱中最后一批贝壳的日期。指示应在标签或标签上记录容器中最后一批贝壳的销售或送达日期。现场更正了从 2024 年 9 月起写在壳库标签上的集装箱中最后一批贝壳的售出或送达日期。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到冷的 tcs 食物的保存温度不当，介于 48. 2-53. 4f 之间（切成薄片的番茄 53. 4f 和大米 48. 2f）。指示所有冷的…
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