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    Manger du saumon fumé, cuit ou cru peut poser des risques pour la santé des bactéries, des agents pathogènes et des parasites. Certains risques sont dus à l'environnement naturel du saumon, d'autres découlent d'une manipulation inadéquate. En novembre 2019, la FDA a émis un rappel pour le saumon fumé à froid en raison de préoccupations liées à la bactérie Clostridium.

    Produit: Salmon

    Mise à jour: 16 avril 2021 00:46

    Bonefish Grill, West Big Beaver Road, Troy, Michigan, États-Unis

    Symptômes: Nausea Diarrhea Other Diarrhea Nausea Chills Fever
    Bonefish Grill, 660 W Big Beaver Rd, Troy, MI 48084, USA

    16 avril 2021 00:46

    “J'ai eu le saumon avec des pommes de terre et des asperges. Je me sentais bien dans le moment est retourné chez moi et en moins d'une heure ou deux mon estomac a commencé à se sentir un peu bizarre. Quelques minutes après être à la maison, je savais que quelque chose n'allait pas. Je souffre mainten... Voir plusant de diarrhée, de frissons, de nausées, et j'ai une température. Je suis tellement déçu que j'ai vraiment apprécié mon plat. Après cette expérience, je dois dire que je ne reviendrai pas malheureusement. Je n'ai jamais eu d'intoxication alimentaire nulle part et compte tenu des prix élevés, je m'attendrais à ce que cela ne se produise pas d'autant plus que c'était ma première fois là-bas. Voir moins
    Rapporté par l'utilisateur Iwaspoisoned.com

    15 avril 2021 23:45

    “Le FSIS a annoncé le rappel de 6 804 livres de jambon prêts-à-manger (PAM) par Olymel S.E.C./L.P., un établissement du Québec, Canada, parce que ces produits pourraient être contaminés par Salmonella Enteritidis.

    Le FSIS craint que certains produits soient dans les réfrigérateurs ou les congélate... Voir plusurs des consommateurs. Les consommateurs qui ont acheté ces produits sont priés de ne pas les consommer. Ces produits doivent être jetés ou retournés au lieu d'achat. Les articles de jambon ont été emballés le 5 novembre 2020. Les produits suivants peuvent faire l'objet d'un rappel

    - Paquet sous vide de 12 lb en film plastique « Celebrity EXTRA LEAN IMPORTED HAM 98 % SANS GRAS » avec les codes produits « 20309 11 — 91 », « 20309 21 — 91 », « 20309 31 — 91 » ou « 20309 51 — 91 » imprimé sur le côté de l'emballage

    Les produits visés par le rappel portent le numéro d'établissement canadien 180 à l'intérieur de la marque d'inspection canadienne située sous la liste des ingrédients. Ces articles ont été expédiés à des distributeurs en Californie pour distribution ultérieure à des fins d'utilisation institutionnelle.

    Le problème a été découvert lorsque le FSIS a recueilli un échantillon habituel d'importation de produits qui a confirmé la présence de Salmonella Enteritidis. L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) a déterminé que le produit faisant l'objet d'un rappel était associé au résultat positif de l'échantillon du FSIS.

    Aucune déclaration confirmée d'effets indésirables dus à la consommation de ces produits n'a été confirmée. Toute personne préoccupée par une blessure ou une maladie doit communiquer avec un fournisseur de soins de santé.

    Le FSIS effectue régulièrement des vérifications de l'efficacité des rappels afin de vérifier que les entreprises de rappels avisent leurs clients du rappel et que des mesures sont prises pour s'assurer que le produit n'est plus disponible pour les consommateurs. Lorsqu'elles seront disponibles, la ou les listes de distribution au détail seront affichées sur le site Web du FSIS à l'adresse www.fsis.usda.gov/recalls

    Les médias et les consommateurs qui ont des questions concernant le rappel peuvent communiquer avec Richard Vigneault, Relations avec les médias pour Olymel S.E.C./L.P., au (514) 497-1385 ou à rvigneau@videotron.ca. Les membres des médias peuvent également communiquer avec Lennert Berg, COO d'Atalanta Corp., au (908) 372-6064. Les consommateurs qui ont des questions peuvent également communiquer avec Glenn Gas, directeur de la salubrité et de l'assurance de la qualité des aliments chez Atalanta Corp., au (908) 845-2079.

    Consultez les détails complets des rappels sur le site Web du FSIS : fsis.usda.gov

    Source : FSIS
    Voir moins
    Rapporté par l'utilisateur Iwaspoisoned.com
    Visite chez le médecin: Oui
    Diagnostic: Salmonella

    15 avril 2021 21:42

    “Le CDC et le Food Safety and Inspection Service (USDA-FSIS) du ministère de l'Agriculture des États-Unis enquêtent actuellement sur une éclosion d'infections à Salmonella dans plusieurs états liés à la dinde hachée crue. En date du 12 avril 2021, 28 personnes infectées par la souche éclosion de Salm... Voir plusonella Hadar avaient été signalées dans 12 États (AZ, CT, IN, MA, ME, MO, NC, NH, NJ, NY, PA, VA). 2 personnes ont été hospitalisées et aucun décès n'a été signalé.

    Les produits suivants sont liés à des infections à salmonelles :

    - Nature Promesse (94% maigre 6% de matières grasses) — paquets de 1 lb avec des dates 1/1, 1/3, 1/4, 1/8 et 1/10
    - Wegmans (94 % maigre 6 % de matières grasses) — paquets de 1 lb et 3 lb avec des dates 1/3, 1/4, 1/8 et 1/10
    - Plainville Farms (93% maigre 7% de matières grasses) — paquets de 1 lb avec dattes 1/10

    Ces produits portent le numéro d'établissement « P-244 » à l'intérieur de la marque d'inspection du U.S. Department of Agriculture (USDA). Ils ont été fabriqués les 18 et 29 décembre 2020, et ont été vendus à l'échelle nationale.

    Les chercheurs travaillent à déterminer si d'autres produits du dindon sont liés à des maladies.

    CDC conseille aux consommateurs de vérifier leur congélateur pour les produits et de les jeter ou de les retourner au lieu d'achat. Recommande également de se laver les mains avec de l'eau et du savon après avoir manipulé les produits, et de laver les articles et les surfaces qui peuvent avoir touché les produits à l'aide d'eau chaude savonneuse ou d'un lave-vaisselle.

    Pour lire l'annonce du CDC : cdc.gov

    Source : CDC
    Voir moins
    Rapporté par l'utilisateur Iwaspoisoned.com
    Visite chez le médecin: Oui
    Diagnostic: Salmonella
    SMB Screener

    Éclosion de salmonella au collège Bates

    Bates College, 2 Andrews Rd, Lewiston, ME 04240, USA

    14 avril 2021 15:44

    “Les Services de santé de Bates (BHS) étudient plusieurs cas de maladie dans l'ensemble du campus. Jusqu'au lundi 12, 14 élèves ont signalé avoir éprouvé des symptômes d'intoxication alimentaire. Le BHS a commencé à recevoir des rapports le 9 avril. Toutefois, un sondage informel mené par The Student... Voir plus, un journal collégial, indique que le nombre de personnes touchées peut atteindre 100.

    Le BHS a confirmé que les symptômes gastro-intestinaux pouvaient être attribués à la présence de la bactérie Salmonella. Le DCCE (Dining, Conferences, and Campus Events) s'efforce de déterminer la cause exacte des maladies et ils ont envoyé des échantillons d'un pad thaï servi jeudi à un laboratoire pour les tester. Plusieurs personnes malades ont déclaré avoir mangé le populaire pad thai végétalien servi au déjeuner.

    Le BHS a demandé aux élèves qui éprouvent des symptômes compatibles avec une infection à Salmonella de joindre la main au (207) 386-6199. S'il s'agit d'une urgence, composez le (207) 386-6111 pour être connecté à Bates EMS et à la sécurité du campus.

    Si vous fréquentez le Bates College et avez récemment développé des nausées, des vomissements, de la diarrhée, des crampes abdominales ou d'autres symptômes d'intoxication alimentaire, signalez-le maintenant.

    Source : L'étudiant
    Voir moins
    Rapporté par l'utilisateur Iwaspoisoned.com
    Visite chez le médecin: Oui
    Diagnostic: Salmonella

    Restaurant néo-mexicain, 2914 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis

    El Nuevo Mexicano Restaurant, 2914 N Clark St, Chicago, IL 60657, USA

    14 avril 2021 09:01

    “Date du rapport : 9 avr. 2021
    3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
    - commentaires : aucune politique écrite sur la santé des employés sur place pour tous les employés. Doit fournir. Violation prioritaire des fondations.

    2... Voir plus0. Temps de refroidissement et température appropriés
    - commentaires : observé un mauvais refroidissement du riz cuit tcs. Environ 15 lb de riz cuit à l'intérieur d'un sac à provisions en plastique hermétiquement fermé dans la ligne des cuisiniers à hauteur de 58, 6f. Riz jeté. Examiné les méthodes de refroidissement et les temps de refroidissement appropriés à 70 f en 2 heures puis à 41 f dans les 4 heures. Aucun journal de temps/température sur le site. Violation de priorité voir violation #22 pour la citation.

    22. Températures de maintien à froid appropriées
    - commentaires : observé une mauvaise température de maintien à froid de tcs riz cuit. Environ 15 lb de riz cuit à l'intérieur d'un sac à provisions en plastique hermétiquement fermé dans la ligne des cuisiniers à hauteur de 58, 6f. Riz jeté. Violation de priorité 7-38-005 citation émise.

    23. Marquage et disposition appropriés de la date
    - commentaires : observé divers aliments tcs tels que le fromage râpé, poivrons farcis cuits, tamales cuits, prêts à chaque ceviche dans divers refroidisseurs sans date d'étiquetage ou de dates de préparation seulement. Examen de tous les aliments préparés prêts à manger contenant plus de 24 heures doivent être étiquetés avec une date d'expiration ne dépassant pas 7 jours. Aliments jetés. Priorité violation de fondation 7-38-005 citation émise.

    25. Avis aux consommateurs pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
    - commentaires : ceviche de l'élément de menu observé avec du saumon, des crevettes et des pétoncles non rappelés/divulgués sur le menu comme étant un élément cru. Instructeur de rappeler ou de divulguer correctement tous ces aliments. Violation prioritaire des fondations.

    45. Articles à usage unique/service unique : correctement stockés et utilisés
    - commentaires : tous les articles stockés sous le bar et tout au long de la station serveur de la salle à manger arrière doivent être surélevés des étages. Les planchers doivent être accessibles pour le nettoyage et la surveillance à tout le temps.

    46. Gants utilisés correctement
    - commentaires : a observé le cuisinier se laver les mains portant des gants souillés. Instructeur de changer de gants au besoin. Ne pas laver les mains gantées puis réutiliser.

    49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
    - commentaires : ne doit pas utiliser de papier comme doublure pour les rayonnages. ... ne doit pas utiliser de bois brut comme étagères à l'intérieur du sous-sol. Doit être lisse et surface nettoyable.

    49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
    - commentaires : intérieur des cuisiniers ligne grand congélateur avec des débris alimentaires excessifs. Doit nettoyer et entretenir.

    55. Installations physiques installées, entretenues et propres
    - commentaires : planchers sous la cuisine étagère en métal rack avec saleté/débris. Doit nettoyer et entretenir.

    60. Violation de base précédente corrigée
    - commentaires : violations fondamentales antérieures du rapport 10-24-19 #2320444 non corrigées. #37 - : a noté que les articles alimentaires en vrac entreposés dans des contenants au sous-sol de la préparation des aliments ou de l'entreposage sec ne sont pas correctement étiquetés. La direction a demandé à la direction que tous les contenants d'ingrédients alimentaires en vrac et de travail doivent être étiquetés avec le nom du produit. #55 - a noté des murs de briques rugueuses et inachevées derrière une section de la barre. Enseigné de réfecter les murs pour qu'ils soient lisses et faciles à nettoyer. #58 - a noté les gestionnaires des aliments certifiés en service sans certification de formation allergène. Informer la direction que tous les gestionnaires des services alimentaires doivent détenir la certification de formation sur les allergènes. Violation prioritaire des fondations.

    Source : chicago.gov
    Voir moins
    Rapporté par l'utilisateur Iwaspoisoned.com

    Olive Garden Restaurant italien, State Route 30, Greensburg, Pennsylvanie, États-Unis

    Symptômes: Vomiting
    Olive Garden Italian Restaurant, 5163 U.S. 30, Greensburg, 15601 Pennsylvania, United States

    13 avril 2021 21:47

    “J'ai eu le saumon, le brocoli et le thé glacé à la fraise à la mangue. La première gorgée du thé était épaisse et extrêmement sucrée. Je l'ai mélangé et fini le verre pensant que c'était un sirop aromatisant qui s'était installé. Voir moins
    Rapporté par l'utilisateur Iwaspoisoned.com

    12 avril 2021 23:46

    “Le FSIS a émis une alerte de santé publique à propos d'environ 211 406 livres de produits de dinde moulue crue par Plainville Brands LLC, parce que ces produits peuvent avoir causé la maladie de Salmonella Hadar.

    Le FSIS craint que certains produits puissent être congelés et dans les congélateurs... Voir plusdes consommateurs. Les consommateurs sont priés de ne pas les consommer. Ces produits doivent être jetés ou retournés au lieu d'achat. Les points de vente au détail qui peuvent recevoir des produits retournés par les consommateurs devraient détruire ce produit immédiatement

    Les produits crus de dindon haché ont été produits du 18 décembre 2020 au 29 décembre 2020. Ces articles ont été expédiés à des points de vente au détail à l'échelle nationale. Les produits portent le numéro d'établissement EST. P-244 à l'intérieur de la marque USDA d'inspection. Les produits suivants sont assujettis à l'alerte de santé publique :

    - Paquets de 1 lb de Nature Promesse Sans 94 % LEAN | 6 % GRAS Dinde moulue avec utilisation par/congélation/vente par date du 1/1/21, 1/3/21,1/4/21, 1/8/21 et 1/10/21 sur le devant de l'emballage.
    - Paquets de 1 lb de Wegman 94 % LEAN | 6 % GRAS Dinde moulue avec utilisation par/congélation/vente par date de - 1/3/21, 1/4/21, 1/8/21 et 1/10/21 sur le devant de l'emballage.
    - Paquets de 3 lb de Wegman 94 % LEAN | 6 % GRAS Dinde moulue avec utilisation par/congélation/vente à la date du 1/3/21, 1/4/21, 1/8/21 et 1/10/21 sur le devant de l'emballage.
    - Paquets de 1 lb de Plainville Farms Ground Dinde blanche 93% | 7% de matières grasses avec utilisation par/congélation/vente à la date du 1/10/21 sur le devant de l'emballage.

    Un rappel n'a pas été demandé parce qu'on croit que les produits ne sont plus disponibles pour les consommateurs.

    Le FSIS et ses partenaires en santé publique, y compris les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), les responsables de la santé publique et de la réglementation enquêtent sur une éclosion multiétatique de 28 maladies à Salmonella Hadar dans 12 États dont les dates d'apparition s'échelonnent du 28 décembre 2020 au 4 mars 2021. L'enquête sur le retraçage d'un patient a révélé que le patient avait consommé de la dinde hachée produite par Plainville Brands, LLC. Un paquet intact, non ouvert, de dinde hachée de Plainville Brands prélevé à la maison de ce patient, a donné un résultat positif à la présence de Salmonella Hadar et était étroitement lié génétiquement à l'échantillon de la patiente. Les preuves recueillies à ce jour ne relient pas toutes les maladies à cet établissement.

    Les consommateurs et les membres des médias qui ont des questions au sujet de l'alerte de santé publique peuvent communiquer avec Yusef Robb au (323) 384-1789 ou par courriel à yusef@tkCommunicationsLLC.com. Les consommateurs qui ont des questions sur la salubrité des aliments peuvent téléphoner à la ligne téléphonique sans frais de l'USDA sur les viandes et la volaille au 1-888-MPHOtline (1-888-674-6854) ou discuter en direct par le biais de la demande à l'USDA de 10 h à 18 h (heure de l'Est) du lundi au vendredi. Les consommateurs peuvent également consulter les messages sur la salubrité des aliments à l'adresse Ask USDA ou envoyer une question par courriel à MPHotline@usda.gov.

    Pour plus d'informations : fsis.usda.gov

    Source : FSIS
    Voir moins
    Rapporté par l'utilisateur Iwaspoisoned.com
    Visite chez le médecin: Oui
    Diagnostic: Salmonella

    Fiesta Mart, LLC, South Josey Lane, Carrollton, Texas, États-Unis

    Symptômes: Diarrhea Nausea Fever Vomiting Cramps
    Fiesta Mart, LLC, 1235 S Josey Ln, Carrollton, TX 75006, USA

    11 avril 2021 22:26

    “La semaine dernière, mais gardé la diahrea sanglante et des nausées toute la semaine. l'écrevisse a été laissé de côté sans glace ou d'eau et était mort et je ne savais pas que vous ne pouviez pas les cuisiner après leur mort. Ce qui est mauvais, c'est que le gérant et le greffier savaient qu'ils ét... Voir plusaient morts. ,
    Écrevisses vendues après qu'ils étaient morts de là Juste moi salmonella Je suis sûr, crampes et diarrhée ont commencé 8 heures après l'achat de l'écrevisse l'odeur d'une écrevisse était incroyable
    Voir moins
    Rapporté par l'utilisateur Iwaspoisoned.com

    Bonefish Grill, Daniels Road, Winter Garden, FL, États-Unis

    Symptômes: Nausea Diarrhea Vomiting Diarrhea Vomiting Sweating
    Bonefish Grill, 3279 Daniels Rd, Winter Garden, FL 34787, USA

    11 avril 2021 15:10

    “Ma fille et moi avons visité cet endroit 4/10/21. Nous avons commandé les crevettes Bang Bang et la salade Cobb de Floride garnie de saumon. Peut-être environ 5 ou 6 plus tard, nous avons eu des vomissements extrêmes, de la diarrhée, des sueurs pendant une dizaine d'heures. J'ai appelé le manager et... Voir pluselle m'a offert « quelque chose comme un signe de mes ennuis ». J'ai poliment refusé car je ne mange pas dans des endroits où je suis malade. Voir moins
    Rapporté par l'utilisateur Iwaspoisoned.com

    Midwood Smokehouse, Johnston Road, Charlotte, NC, États-Unis

    Symptômes: Nausea Diarrhea Vomiting Other Vomiting
    Midwood Smokehouse, 12410 Johnston Road, Charlotte, 28277 North Carolina, United States

    10 avril 2021 22:13

    “Pour aller commander du saumon et du fromage Mac n. 5 heures plus tard a dû quitter le travail parce que je vomissais Voir moins
    Rapporté par l'utilisateur Iwaspoisoned.com