Qu'est-ce que iWasPoisoned.com ?
Une plateforme sociale et participative conçue pour permettre aux consommateurs de signaler en temps réel les incidents potentiels liés à la sécurité alimentaire.
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Questions fréquemment posées
Qu'est-ce qu'une intoxication alimentaire ?
L'intoxication alimentaire est un problème courant, mais inquiétant et parfois mortel pour des millions de personnes aux États-Unis et dans le monde entier. Les personnes infectées par des organismes d'origine alimentaire peuvent ne présenter aucun symptôme ou présenter des symptômes allant d'une légère gêne intestinale à une déshydratation sévère et à une diarrhée sanglante. De nombreuses maladies d'origine alimentaire sont aiguës, c'est-à-dire qu'elles surviennent soudainement et durent peu de temps, et de nombreuses personnes se rétablissent d'elles-mêmes sans traitement
.À quelle vitesse une intoxication alimentaire commence-t-elle après avoir mangé des aliments contaminés ?
Si l'empoisonnement est causé par un agent chimique (par exemple l'ammoniac), les symptômes peuvent apparaître en quelques minutes. L'incident de l'école primaire de Laraway en Illinois en est un exemple : plus de 150 enfants sont tombés malades à cause de filets de poulet contaminés à l'ammoniac pendant le déjeuner scolaire. Les détails peuvent être consultés ici.
Cependant, les intoxications alimentaires sont le plus souvent causées par des organismes tels que le Norovirus ou la Salmonella. L'apparition de ce type d'intoxication alimentaire peut aller d'une heure (Staphylococcus aureus) à 28 jours (hépatite A
).Un tableau expliquant les heures d'apparition et la durée des organismes qui causent fréquemment des maladies se trouve sur le lien du site Web de la FDA ici.
Que dois-je faire en cas d'intoxication alimentaire ?
Le CDC recommande de consulter votre médecin si vous avez :
- Fièvre élevée (température supérieure à 101,5 F, mesurée par voie orale)
- Du sang dans les selles
- Vomissements prolongés qui empêchent de contenir les liquides (ce qui peut entraîner une déshydratation)
- Signes de déshydratation, y compris une diminution en urinant, sécheresse de la bouche et de la gorge et sensation de vertige en position debout
- Maladie diarrhéique qui dure plus de 3 jours
Je pensais que les restaurants devaient respecter certaines normes de sécurité alimentaire. Comment se fait-il que j'aie pu tomber malade à cause de quelque chose que j'ai mangé ?
Ne serais-je pas capable de dire que la nourriture est mauvaise ? Il est possible de contracter une intoxication alimentaire par n'importe quel aliment ou par n'importe quel endroit où vous mangez des aliments, même lorsque des normes de sécurité sont en place. Vous ne pouvez pas toujours dire que la nourriture que vous mangez est mauvaise.
Pourquoi dois-je signaler ma maladie ?
Pour empêcher les autres de tomber malades ! Le signalement des maladies d'origine alimentaire aide à détecter les épidémies et permet de mieux surveiller les établissements confrontés à des problèmes récurrents. En savoir plus
Règles relatives aux commentaires
Notre objectif est de maintenir un environnement sûr pour tous nos utilisateurs et pour y parvenir, nous avons défini les règles suivantes pour notre section de commentaires :
- Sois courtois et gentil.
- Pas de promotions ni de spam
- Pas de désinformation
- S'il vous plaît, évitez de juger les choix des gens, ce qui est évident pour vous peut ne pas l'être pour les autres.
- Pas de politique
Comment iWasPoisoned.com utilise-t-il mon rapport pour lutter contre les maladies d'origine alimentaire ?
Nous surveillons les rapports et transmettons les alertes aux services de santé. Nous surveillons également les épidémies, lorsque plusieurs cas ont été signalés au même endroit au cours de la même période. Nous avons un processus d'escalade lorsque cela se produit, et de nombreuses sources d'information surveillent nos données. Nous avons contribué avec succès à la détection des épidémies.
Comment puis-je contacter iWasPoisoned.com ?
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Je travaille dans l'industrie alimentaire. Proposez-vous des services à l'industrie
?Oui. Visitez notre site de services aux entreprises DineSafe.org pour en savoir plus.
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Comment vous prémunissez-vous contre les rapports erronés fournis par des employés mécontents ou par des clients ayant un litige sans rapport avec un restaurant ?
IwasPoisoned.com est organisé. Chaque rapport fait l'objet à la fois d'un examen humain et d'un examen technique. Ces critiques sont conçues pour éliminer les rapports malveillants, inauthentiques ou hors sujet. L'utilisation abusive ou malveillante du site par les utilisateurs est également contraire à notre politique de conditions d'utilisation. Notre engagement est de faire tout ce qui est en notre pouvoir pour nous assurer que chaque rapport représente une personne réelle qui pense avoir été victime d'une intoxication alimentaire.
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