HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN

Eine Crowdsourcing-/soziale Plattform, die es ermöglicht, potenzielle Lebensmittelsicherheitsvorfälle in Echtzeit durch Verbraucher zu melden.

Lebensmittelvergiftung ist ein häufiges, aber beunruhigendes und manchmal lebensbedrohliches Problem für Millionen von Menschen in den USA und auf der ganzen Welt. Menschen, die mit lebensmittelübertragenen Organismen infiziert sind, können symptomfrei sein oder Symptome haben, die von leichten Darmerkrankungen bis hin zu schwerer Dehydratation und blutigem Durchfall reichen. Viele lebensmittelbedingte Krankheiten sind akut, was bedeutet, dass sie plötzlich auftreten und eine kurze Zeit dauern, und viele Menschen erholen sich selbst ohne Behandlung.

Wird die Vergiftung durch einen chemischen Wirkstoff (z.B. Ammoniak) verursacht, können die Symptome innerhalb von Minuten beginnen. Ein Beispiel dafür ist der Laraway Elementary School Vorfall in Illinois — mit über 150 Kindern, die an Ammoniakkontaminierten Hühnerangeboten im Schulessen gekrankt sind. Details können Sie sehenhier.

Lebensmittelvergiftung wird jedoch am häufigsten durch Organismen wie Norovirus oder Salmonellen verursacht. Der Beginn dieser Art von Lebensmittelvergiftung kann von nur 1 Stunde (Staphylococcus aureus) bis zu 28 Tagen (Hepatitis A) reichen.

Eine Tabelle zu Beginn und Dauer von Organismen, die häufig Krankheiten verursachen, finden Sie auf dem Link zur FDA-Websitehier.

Das CDC empfiehlt, Ihren Arzt aufzusuchen, wenn Sie: — Hohes Fieber (Temperatur über 101,5 F, oral gemessen) — Blut im Stuhl — Längeres Erbrechen, das verhindert, dass Flüssigkeiten heruntergehalten werden (was zu Austrocknung führen kann) — Anzeichen einer Austrocknung, einschließlich einer Abnahme des Wasserlassens, einem trockenen Mund und Rachen und Gefühl schwindlig im Stehen.- — Durchfallerkrankung, die länger als 3 Tage dauert

Wäre ich nicht in der Lage zu sagen, dass das Essen schlecht ist? Es ist möglich, Lebensmittelvergiftung von jedem Lebensmittel oder überall, wo Sie essen, zu bekommen, auch wenn Sicherheitsstandards vorhanden sind. Man kann nicht immer sagen, dass das Essen, das man isst, schlecht ist.

Um andere davon abzuhalten, krank zu werden! Die Meldung von lebensmittelbedingten Krankheiten hilft bei der Erkennung von Ausbrüchen und ermöglicht eine bessere Überwachung von Betrieben, die wiederholte Probleme haben.

Wir überwachen die Berichte und leiten Warnungen an Gesundheitsabteilungen weiter. Wir überwachen auch Ausbrüche, bei denen mehrere Berichte vom selben Ort im selben Zeitraum eingeliefert wurden. Wir haben einen Eskalationsprozess, wenn dies geschieht, und viele Nachrichtenquellen beobachten unsere Daten. Wir haben erfolgreich bei der Erkennung von Ausbrüchen geholfen.

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Ja, das tun wir — besuchen Sie bitte unsere Enterprise Services WebsiteDinesafe.org , um mehr zu erfahren.

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