Eine Lebensmittelvergiftung kann sofort beginnen, insbesondere wenn sie durch eine chemische Verunreinigung verursacht wird. Lebensmittelvergiftung wird jedoch am häufigsten durch Organismen wie Norovirus oder Salmonellen verursacht. Der Beginn dieser Art von Lebensmittelvergiftung kann von nur einer Stunde (Staphylococcus aureus) bis zu 28 Tagen (Hepatitis A) reichen. Mehr erfahren:Zeitleiste für Lebensmittelvergiftung
Es ist am wichtigsten, hydriert zu bleiben. Es wird empfohlen, einen Arzt aufzusuchen, wenn Sie hohes Fieber (Temperatur über 101,5 F), Blut im Stuhl, längeres Erbrechen oder Austrocknung haben. Anzeichen von Austrocknung, einschließlich einer Abnahme des Wasserlassens, eines trockenen Mund- und Rachens und eines Schwindelgefühls im Aufstehen oder einer mehr als 3 Tage dauernden Durchfallkrankheit.Lerne mehr.
In den meisten Fällen ist eine Lebensmittelvergiftung mild und löst sich innerhalb weniger Tage ohne Behandlung ab. In einigen Fällen kann es jedoch länger dauern und erfordert möglicherweise einen Krankenhausaufenthalt und eine medizinische Behandlung.Lerne mehr.
Die Symptome einer Lebensmittelvergiftung können von leicht bis schwer reichen und je nach Verunreinigung erheblich abweichen. Die häufigsten Symptome einer Lebensmittelvergiftung sind:
Eine Lebensmittelvergiftung sollte gemeldet werden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu verhindern, dass andere geschädigt werden. Es ermöglicht auch eine bessere Überwachung von Einrichtungen mit Wiederholungsproblemen.Erfahre mehr.