الأسئلة المتداولة

منصة الاستعانة بمصادر جماعية/اجتماعية مصممة للسماح للمستهلكين بالإبلاغ عن الحوادث المحتملة لسلامة الأغذية في الوقت الحقيقي.

إن التسمم الغذائي مشكلة شائعة، ولكنها محزنة وأحياناً مهددة للحياة بالنسبة لملايين الناس في الولايات المتحدة وفي جميع أنحاء العالم. وقد يكون الأشخاص المصابون بالكائنات الحية المنقولة بالأغذية خاليا من الأعراض أو قد تكون لديهم أعراض تتراوح بين عدم الراحة المعوية المعتدلة والجفاف الشديد والإسهال الدموي. العديد من الأمراض المنقولة بالأغذية حادة، وهذا يعني أنها تحدث فجأة وتستمر لفترة قصيرة، وكثير من الناس يتعافون بمفردهم دون علاج.

إذا كان التسمم ناتجًا عن عامل كيميائي (مثل الأمونيا)، يمكن أن تبدأ الأعراض في غضون دقائق. ومن الأمثلة على ذلك حادثة مدرسة لارواي الابتدائية في إلينوي - حيث أصيب أكثر من 150 طفلا بالمرض بسبب مناقصات الدجاج الملوثة بالأمونيا في الغداء المدرسي. يمكن رؤية التفاصيلهنا.

غير أن التسمم الغذائي هو الأكثر شيوعا بسبب الكائنات الحية مثل نوروفيروس أو السالمونيلا. يمكن أن تتراوح بداية هذا النوع من التسمم الغذائي من أقل من ساعة واحدة (المكورات العنقودية الذهبية) إلى 28 يوما (التهاب الكبد A).

يمكن العثور على جدول يشرح أوقات بداية ومدة الكائنات الحية التي تسبب المرض في كثير من الأحيان على رابط موقع الهيئة على شبكة الإنترنتهنا.

يوصي مركز السيطرة على الأمراض برؤية طبيبك إذا كان لديك: — ارتفاع في درجة الحرارة (أكثر من 101.5 فهرنهايت، تقاس عن طريق الفم) — الدم في البراز — القيء لفترات طويلة الذي يمنع إبقاء السوائل منخفضة (مما قد يؤدي إلى الجفاف) — علامات الجفاف، بما في ذلك انخفاض التبول، وجفاف الفم والحلق، والشعور بالدوار عند الوقوف. — مرض الإسهال الذي يستمر أكثر من 3 أيام

ألن أكون قادراً على إخبار أن الطعام سيء؟ من الممكن الحصول على التسمم الغذائي من أي طعام أو في أي مكان تأكل فيه الطعام، حتى عندما تكون معايير السلامة في مكانها. لا يمكنك أن تقول دائما أن الطعام الذي تأكله سيء.

لوقف الآخرين من الحصول على المرضى! ويساعد الإبلاغ عن الأمراض المنقولة بالأغذية على الكشف عن الفاشيات، ويمكّن من تحسين مراقبة المنشآت التي تعاني من مشاكل متكررة.

نحن نراقب التقارير ونقوم بإرسال التنبيهات إلى الإدارات الصحية. كما نراقب الفاشيات - حيث وردت تقارير متعددة من نفس المكان في نفس الإطار الزمني. لدينا عملية تصعيد عندما يحدث ذلك، والعديد من مصادر الأخبار تراقب بياناتنا. وقد نجحنا في المساعدة على الكشف عن الفاشيات.

يرجى الاتصال بناهنا

نعم نقوم بذلك - يرجى زيارة موقع خدمات المؤسسةDinesafe.org لمعرفة المزيد.

نعم نقوم بذلك - يرجى زيارة موقع خدمات المؤسسةDinesafe.org لمعرفة المزيد

يتم برعاية iWasPoisoned.com. كل تقرير يحصل على مراجعة بشرية ومراجعة تقنية في نهاية المطاف. تم تصميم هذه المراجعات لإزالة التقارير الضارة أو غير الحجية أو خارج الموضوع. إن إساءة استخدام الموقع أو استخدامه الخبيث من قبل المستخدمين يتعارض أيضًا مع سياسة شروط الاستخدام الخاصة بنا. التزامنا هو أن نفعل كل ما في وسعنا لضمان أن كل تقرير يمثل شخصًا حقيقيًا يعتقد أنه أصب بالتسمم الغذائي.