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PERGUNTAS FREQUENTES
O que é Iwaspoisoned.com?
Uma plataforma de crowdsourcing /social projetada para permitir a comunicação de possíveis incidentes de segurança alimentar em tempo real pelos consumidores.
O que é intoxicação alimentar?
A intoxicação alimentar é um problema comum, mas angustiante e às vezes fatal para milhões de pessoas nos EUA e em todo o mundo. Pessoas infectadas com organismos de origem alimentar podem estar livres de sintomas ou podem ter sintomas que variam de desconforto intestinal leve a desidratação grave e diarreia com sangue. Muitas doenças transmitidas por alimentos são agudas, o que significa que acontecem repentinamente e duram pouco tempo, e muitas pessoas se recuperam sozinhas sem tratamento.
Com
que rapidez a intoxicação alimentar começa depois de comer alimentos contaminados?
Se o envenenamento for causado por um agente químico (por exemplo, amônia), os sintomas podem começar em minutos. Um exemplo disso é o incidente da Escola Primária Laraway em Illinois - com mais de 150 crianças adoecidas por causa de propostas de frango contaminadas com amônia na merenda escolar. Os detalhes podem ser vistos aqui.
No entanto, a intoxicação alimentar é mais comumente causada por organismos como Norovírus ou Salmonella. O início desse tipo de intoxicação alimentar pode variar de apenas 1 hora (Staphylococcus aureus) a até 28 dias (Hepatite A).
Uma tabela explicando os tempos de início e a duração de organismos que freqüentemente causam doenças pode ser encontrada no link do site da FDA encontrado aqui.
O que eu faço se tiver intoxicação alimentar?
O CDC recomenda consultar o seu médico se você tiver: - Febre alta (temperatura acima de 101,5 F, medida por via oral) - Sangue nas fezes - Vômito prolongado que evita manter os líquidos baixos (o que pode levar à desidratação) - Sinais de desidratação, incluindo uma diminuição micção, boca e garganta secas e sensação de tontura ao se levantar.- — Doença diarreica que dura mais de 3 dias
Eu pensei que os restaurantes tinham que se encontrar certos padrões de segurança alimentar — como é que eu poderia ter ficado doente por causa de algo que comi?
Eu não seria capaz de dizer que a comida é ruim? É possível contrair intoxicação alimentar de qualquer alimento ou de qualquer lugar em que você coma, mesmo quando os padrões de segurança estiverem em vigor. Nem sempre é possível dizer que a comida que está comendo é ruim.
Por que devo denunciar minha doença?
Para impedir que outras pessoas adoeçam! Relatar doenças transmitidas por alimentos ajuda a detectar surtos e permite uma melhor vigilância dos estabelecimentos que têm problemas repetidos.
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Como o iWasPoisoned.com usa meu relatório para ajudar a combater doenças transmitidas por alimentos?
Monitoramos os relatórios e encaminhamos alertas aos departamentos de saúde. Também monitoramos surtos — em que vários relatórios chegaram do mesmo local e no mesmo período de tempo. Temos um processo de escalonamento quando isso acontece, e muitas fontes de notícias observam nossos dados. Temos sido bem-sucedidos em ajudar a detectar surtos.
Como faço para entrar em contato com IWasPoisoned.com?
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Estou na indústria de alimentos - vocês oferecem serviços para a indústria?
Sim, nós temos — visite nosso site de serviços empresariais DineSafe.org para saber mais.
Sou uma empresa de investimento ou investidor - vocês oferecem relatórios e análises mais avançados?
Sim, nós temos — visite nosso site de serviços empresariais DineSafe.org para saber mais
Como você se protege contra relatórios errôneos fornecidos por funcionários insatisfeitos ou clientes que tenham uma disputa não relacionada com um restaurante.
Iwaspoisoned.com é curado. Cada relatório recebe uma revisão humana e uma revisão técnica de back-end. Essas avaliações foram criadas para eliminar relatórios maliciosos, não autênticos ou fora do tópico. O uso indevido ou mal-intencionado do site pelos usuários também é contra nossa política de termos de uso. Nosso compromisso é fazer tudo o que pudermos para garantir que cada relatório represente uma pessoa real que acredita ter tido intoxicação alimentar.
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Não consuma o produto recolhido se você for alérgico ou intolerante ao leite e/ou nozes, pois isso pode causar uma reação grave ou fatal; e não sirva, use, venda ou distribua este produto.
Caso você tenha sofrido danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: fsai.ie Veja menos
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FAQ
A intoxicação alimentar pode começar imediatamente, especialmente se for causada por um contaminante químico. No entanto, a intoxicação alimentar é mais comumente causada por organismos como o Norovírus ou a Salmonella. O início desse tipo de intoxicação alimentar pode variar de apenas 1 hora (Staphylococcus aureus) a 28 dias (Hepatite A). Saiba mais: Cronograma de intoxicação alimentar
Manter-se hidratado é o mais importante. Recomenda-se consultar um médico se você tiver febre alta (temperatura acima de 101,5 F), sangue nas fezes, vômito prolongado ou desidratação. Â Sinais de desidratação, incluindo diminuição da micção, boca e garganta secas e tontura ao se levantar ou doença diarreica que dura mais de 3 dias. Saiba mais.
Na maioria das vezes, a intoxicação alimentar é leve e desaparece sem tratamento em poucos dias. Mas, em alguns casos, pode durar mais e exigir hospitalização e tratamento médico. Saiba mais.
Os sintomas de intoxicação alimentar podem variar de leves a graves e podem diferir significativamente dependendo do contaminante. Os sintomas mais comuns de intoxicação alimentar são:
- Dor de estômago
- Cólicas estomacais
- Náusea
- Vômito
- Diarréia
- Febre
A intoxicação alimentar deve ser relatada. Isso pode ajudar a detectar surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas. Também permite uma melhor vigilância dos estabelecimentos que têm problemas repetidos. Saiba mais.