O que é Iwaspoisoned.com?
Uma plataforma de crowdsourcing /social projetada para permitir a comunicação de potenciais incidentes de segurança alimentar em tempo real pelos consumidores.
O que é intoxicação alimentar?
A intoxicação alimentar é um problema comum, mas angustiante e às vezes fatal para milhões de pessoas nos EUA e em todo o mundo. Pessoas infectadas com organismos transmitidos por alimentos podem ser livres de sintomas ou podem apresentar sintomas que vão desde desconforto intestinal leve até desidratação grave e diarreia sangrenta. Muitas doenças transmitidas por alimentos são agudas, o que significa que acontecem de repente e duram pouco tempo, e muitas pessoas se recuperam por conta própria sem tratamento.
Com que rapidez a intoxicação alimentar começa depois de comer alimentos contaminados?
Se o envenenamento for causado por um agente químico (por exemplo, amônia), os sintomas podem começar em poucos minutos. Um exemplo disso é o incidente da Laraway Elementary School em Illinois — com mais de 150 crianças doentes por ofertas de frango contaminadas com amônia no almoço escolar. Detalhes podem ser vistosaqui.
No entanto, a intoxicação alimentar é mais comumente causada por organismos como Norovírus ou Salmonella. O início deste tipo de intoxicação alimentar pode variar de apenas 1 hora (Staphylococcus aureus) até 28 dias (Hepatite A).
Uma tabela explicando os tempos de início e a duração dos organismos que causam doenças com frequência pode ser encontrada no link do site da FDA encontradoaqui.
O que faço se tiver intoxicação alimentar?
O CDC recomenda consultar o seu médico se tiver: — Febre alta (temperatura acima de 101,5 F, medida por via oral) — Sangue nas fezes — Vómitos prolongados que impedem a redução dos líquidos (o que pode levar à desidratação) — Sinais de desidratação, incluindo uma diminuição da micção, uma boca seca e garganta, e sensação tonto quando se levanta.- — Doença diarreica que dura mais de 3 dias
Pensava que os restaurantes tinham de cumprir certos padrões de segurança alimentar — como é que eu poderia ter ficado doente com algo que comi?
Eu não seria capaz de dizer que a comida é ruim? É possível obter intoxicação alimentar de qualquer alimento ou em qualquer lugar que você coma alimentos, mesmo quando os padrões de segurança estão em vigor. Nem sempre se pode dizer que a comida que está comendo é ruim.
Por que devo relatar minha doença?
Para impedir que os outros fiquem doentes! A notificação de doenças transmitidas por alimentos ajuda a detectar surtos e permite uma melhor vigilância dos estabelecimentos com problemas repetidos.
Como o Iwaspoisoned.com usa meu relatório para ajudar a combater doenças transmitidas por alimentos?
Monitoramos os relatórios e encaminhamos alertas para os departamentos de saúde. Também monitoramos casos de epidemias — onde vários relatórios vieram do mesmo local no mesmo período de tempo. Temos um processo de escalonamento quando isso acontece, e muitas fontes de notícias assistem nossos dados. Fomos bem sucedidos em ajudar a detectar surtos.
Como faço para entrar em contato com Iwasvenened.com?
Entre em contato conosco
aqui
Eu sou da indústria alimentar - você oferece serviços para a indústria?
Sim, nós fazemos. Visite nosso site de serviços empresariais
Dinesafe.org para saber mais.
Eu sou uma empresa de investimento ou investidor - você oferece relatórios e análises mais avançados?
Sim, nós fazemos. Visite nosso site de serviços empresariais
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Como você garante contra relatórios errôneos fornecidos por funcionários descontentes ou clientes que têm uma disputa não relacionada com um restaurante.
Iwaspoisoned.com é curadoria. Cada relatório recebe uma revisão humana e uma revisão técnica back-end. Essas avaliações foram projetadas para eliminar relatórios mal-intencionados, não autênticos ou fora do tópico. O uso indevido ou malicioso do site pelos usuários também é contrário à nossa política de termos de uso. Nosso compromisso é fazer tudo o que estiver ao nosso alcance para garantir que cada relatório represente uma pessoa real que acredita ter sido envenenada por alimentos.
