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Diagnostic: Salmonella

Mise à jour: 20 février 2024 12:04
Le produit Mexican Style Street Corn haché (salade) de marque Taylor Farms fait l'objet d'un rappel du marché en raison d'une possible contamination par la Salmonella. Ces produits ont été distribués au Nouveau-Brunswick, à Terre-Neuve-et-Labrador, en Nouvelle-Écosse, en Ontario, à l'Île-du-Prince-Édouard, au Québec et peut-être dans d'autres... Voir plus provinces et territoires.

- Produits concernés :
Marque : Taylor Farms, produit : kit (salade) de maïs de rue de style mexicain haché, taille : 329 g, CUP : 0 30223 06139 7, codes : À consommer à consommer avant 2024 FE 21.

Vérifiez si vous avez des produits rappelés et ne consommez pas, ne servez, n'utilisez, ne vendez ni ne distribuez les produits rappelés. Les produits rappelés doivent être retournés à l'endroit où ils ont été achetés.

Les aliments contaminés par la Salmonella peuvent ne pas avoir d'apparence ou d'odeur altérés, mais ils peuvent tout de même vous rendre malade. Les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli peuvent contracter des infections graves et parfois mortelles. Les personnes en bonne santé peuvent présenter des symptômes à court terme tels que fièvre, maux de tête, vomissements, nausées, crampes abdominales et diarrhée. Les complications à long terme peuvent inclure une arthrite sévère.

Si vous présentez des symptômes de Salmonella, il est important de les signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Nom de l'entreprise : Entreprise (s) effectuant le rappel : Taylor Fresh Canada Foods, ULC
Nom de marque : Taylor Farms
Produit rappelé : Kit de maïs de rue haché (salade) à la mexicaine
Motif du rappel : Problème alimentaire - Contamination microbienne - Salmonella
Date de rappel de l'ACIA : 2024-02-20

Une source : recalls-rappels.canada.ca
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83


Certaines marques d'œufs sont rappelées du marché en raison d'une possible contamination par Salmonella. Seuls les œufs dont le code de lot est indiqué dans le tableau ci-dessus sont concernés. Ce produit est distribué en Saskatchewan. Aucun cas de maladie associé à la consommation de ces produits... Voir plus n'a été signalé.

- Produits concernés :
Marque : Compliments, produit : œufs de grande taille, taille : 12 œufs, CUP : 0 55742 35750 9, code : 2024MR14 S-21
Marque : Harman, Produit : œufs de taille moyenne, taille : 12 œufs, CUP : 0 63902 00202 2, code : 2024MR28 S-21
Marque : Star Egg, Produit : œufs de très grande taille, taille : 15 douzaines d'œufs, CUP : aucun, code : 2024MR07 S-21
Marque : Star Egg, Produit : œufs de grande taille, taille : 60 œufs, CUP : 0 63902 05030 6, Code : 2024MR07 ; 2024MR14 ; 2024MR21 ; 2024AL04 ; 2024AL19
Marque : Star Egg, Produit : œufs de taille moyenne, taille : 15 douzaines d'œufs, CUP : aucun, code : 2024MR21 S-21
Marque : sans nom, produit : grande taille - œufs blancs, taille : 30 œufs, CUP : 0 60383 22293 2, code : 2024MR07 ; 2024MR14 ; 2024MR21 ; 2024AL04 ; 2024AL19

Si vous pensez être tombé malade à la suite de la consommation d'un produit rappelé, contactez votre professionnel de santé ; vérifiez si vous avez des produits rappelés ; les consommateurs qui ne savent pas s'ils ont acheté le produit rappelé sont invités à contacter leur détaillant ; et ne consommez pas, ne servez, n'utilisez, ne vendez ou ne distribuez pas de produits rappelés.

Les produits rappelés doivent être retournés à l'endroit où ils ont été achetés.

Les aliments contaminés par la Salmonella peuvent ne pas avoir d'apparence ou d'odeur altérés, mais ils peuvent tout de même vous rendre malade. Les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli peuvent contracter des infections graves et parfois mortelles. Les personnes en bonne santé peuvent présenter des symptômes à court terme tels que fièvre, maux de tête, vomissements, nausées, crampes abdominales et diarrhée. Les complications à long terme peuvent inclure une arthrite sévère.

Si vous présentez des symptômes de Salmonella, il est important de les signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Nom de l'entreprise : Entreprise (s) effectuant le rappel : Star Egg Co. Ltd.
Nom de marque : Compliments Harman, sans nom, Star Egg
Produit rappelé : Oeufs
Motif du rappel : Problème alimentaire - Contamination microbienne - Salmonella
Date de rappel de l'ACIA : 17/02/2024

Une source : recalls-rappels.canada.ca
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Une épidémie de salmonelle a été liée à des viandes de charcuterie vendues dans tout le pays sous diverses marques, notamment Aldi, Beretta, Black Bear, Busseto, Culinary Tour, Dietz and Watson, Lidl, Publix et Salumi Artigianali. Au 15 février 2024, 87 personnes dans 30 États étaient tombées... Voir plus malades et 18 hospitalisations avaient été signalées. Les États mentionnés dans l'enquête sont AZ, CA, CO, CT, FL, ID, IL, IA, KY, LA, MD, MA, MI, MN, MO, NE, NJ, NY, ND, OH, OK, OR, PA, TN, TX, UT, VT, VA, WA et WI.

L'épidémie fait actuellement l'objet d'une enquête active, impliquant les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), les responsables de la santé publique et de la réglementation de plusieurs États, ainsi que le Service de sécurité et d'inspection des aliments (USDA-FSIS) du ministère américain de l'Agriculture. Les produits à base de viande de charcuterie de Fratelli Beretta ont été identifiés comme étant à l'origine des infections. Depuis la dernière mise à jour, 40 autres maladies ont été signalées. Les maladies ont débuté à des dates allant du 20 novembre 2023 au 20 janvier 2024. Aucun décès n'a été signalé.

Le séquençage du génome entier a montré qu'il s'agissait d'une souche de Salmonella différente de celle des personnes malades lors de cette épidémie et de l'antipasto collecté par le ministère de la Santé du Minnesota. Le nombre réel de personnes malades touchées par cette épidémie est probablement beaucoup plus élevé que le nombre déclaré, car de nombreuses personnes se rétablissent sans soins médicaux et ne sont pas testées pour Salmonella.

Si vous présentez des symptômes de Salmonella tels que diarrhée, crampes abdominales et fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : cdc.gov
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306


L'entreprise alimentaire française La Belle Nature a émis un rappel pour son produit, 2X TARTARES COUTEAU 3 % MONTBELIARD, en raison de la présence de salmonelles. Le produit a été distribué dans les départements des Pyrénées-Atlantiques et du Var.

Le produit rappelé est de marque La Belle... Voir plus Nature, baptisé 2X TARTARES COUTEAU 3 % MONTBELIARD. Le produit est livré dans un emballage 2X180G avec le numéro de lot 24036-9243. Le CUP est 3700502707243 et sa date de péremption est le 17/02/2024. Le produit a été vendu entre le 05/02/2024 et le 17/02/2024.

Le problème a été découvert lors de tests de routine, qui ont révélé la présence de Salmonella spp, la bactérie responsable de la salmonellose. Le rappel a été officiellement publié le 14/02/2024.

Si vous présentez des symptômes de Salmonella tels que diarrhée, crampes abdominales et fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : rappel.conso.gouv.fr
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6


Dans les 12 heures qui ont suivi mon départ de l'hôtel le 5 février, après un séjour très agréable, j'ai commencé à ressentir des douleurs musculaires et articulaires extrêmes, suivies peu de temps après d'une forte fièvre, de frissons, de maux de tête, d'une faiblesse extrême, d'une... Voir plus diarrhée explosive dégageant une odeur horrible ! 5 jours plus tard, je me suis un peu améliorée mais j'ai toujours des crampes intermittents accompagnées de diarrhée. De nombreuses personnes avec qui j'ai voyagé pour notre voyage de motivation sont extrêmement malades et ont reçu un diagnostic de Salmonella. Certaines ont été hospitalisées ! C'est le jour 5 pour moi. Je me rendrai chez le médecin le jour 7 si j'ai toujours des symptômes. Certains de nos voyages ont reçu un diagnostic de Salmonella et d'autres sont hospitalisés | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Autre chose, Fièvre, Maux, La faiblesse, Frissons Voir moins
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Lundi dernier, le 29/01/2024, avec des personnes de mon travail, nous avons mangé des pizzas au Pizza Pizza, exactement une pizza à base de poulet barbecue contaminé à la salmonelle. Cinq personnes, dont moi, présentaient des symptômes : maux d'estomac, indigestion, nausées, et j'étais le cas le... Voir plus plus grave. Je suis hospitalisée pour une salmonellose depuis une semaine. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Autre, Douleur d'estomac Voir moins
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La santé publique du comté de Seattle et King a annoncé que trois personnes étaient tombées malades à la suite d'une épidémie de Salmonella liée au restaurant IHOP situé au 14747 NE 20th St, Bellevue, WA. Les maladies sont survenues entre le 23 octobre et le 23... Voir plus décembre 2023 et deux personnes ont dû être hospitalisées. Aucun décès n'a été signalé. Cette enquête est maintenant terminée.

Les trois personnes ont mangé divers aliments pour le petit-déjeuner à l'IHOP de Bellevue, mais aucun aliment spécifique n'a été identifié comme étant à l'origine de l'épidémie. La santé publique a mené des entretiens avec les personnes malades afin de déterminer les expositions courantes et toutes les trois avaient mangé à l'IHOP de Bellevue. Les victimes, âgées de 20 à 70 ans, ont présenté des symptômes correspondant à ceux de la salmonellose, notamment des nausées, des vomissements, des crampes abdominales, de la diarrhée, du sang dans les selles et de la fièvre. Aucun employé malade n'a été identifié au restaurant.

Le 11 janvier 2024, les enquêteurs en santé environnementale ont demandé des informations sur les sources et les reçus alimentaires du restaurant. Une visite au restaurant a été effectuée le 16 janvier 2024, au cours de laquelle les enquêteurs ont examiné les processus de préparation des aliments du restaurant. Aucun facteur ayant contribué à l'épidémie n'a été identifié. Le restaurant a depuis procédé à un nettoyage en profondeur et renforcé la formation du personnel en matière de sécurité alimentaire.

Les tests de laboratoire ont confirmé que les trois cas étaient des infections à Salmonella. D'autres tests ont révélé que les trois cas étaient infectés par la même souche de Salmonella, comme l'ont déterminé les empreintes génétiques (séquençage du génome entier ou WGS) au laboratoire de santé publique de l'État de Washington.

Si vous ou l'un de vos proches présentez des symptômes de Salmonella tels que de la diarrhée, des crampes abdominales et de la fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : kingcounty.gov
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The Quaker Oats Company a annoncé une extension du rappel du 15 décembre 2023 afin d'inclure la barre Quaker Chewy Dipps Llama Rama qui a été ajoutée à la liste des produits rappelés aux États-Unis car elle peut être contaminée par la Salmonella. Les produits ont été... Voir plus vendus aux États-Unis, à Porto Rico, à Guam et à Saipan.

Le produit rappelé, la barre Quaker Chewy Dipps Llama Rama (6,3 oz) CUP : 030000569177. Dates de péremption du 10 ou 11 février 2024. Il a été abandonné en septembre 2023.

Les consommateurs doivent vérifier la présence de tous les produits dans leur garde-manger et peuvent contacter Quaker Consumer Relations pour obtenir le remboursement des produits.

La Salmonella est un organisme qui peut provoquer des infections graves et parfois mortelles chez les jeunes enfants, les personnes fragiles ou âgées et d'autres personnes dont le système immunitaire est affaibli. Les personnes en bonne santé infectées par la Salmonella souffrent souvent de fièvre, de diarrhée (qui peut être sanglante), de nausées, de vomissements et de douleurs abdominales. Dans de rares cas, l'infection à Salmonella peut entraîner la pénétration de l'organisme dans la circulation sanguine et provoquer des maladies plus graves telles que des infections artérielles (c'est-à-dire des anévrismes infectés), une endocardite et de l'arthrite.

Si vous présentez l'un des symptômes de Salmonella décrits ci-dessus, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Nom de l'entreprise : The Quaker Oats Company
Nom de marque : Quaker
Produit rappelé : Barres Quaker Chewy Dipps Llama Rama et plus
Motif du rappel : Potentiel de contamination par Salmonella
Date de rappel de la FDA : 31 janvier 2024

Une source : fda.gov
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303


Semaine du 5 au 11 janvier Salmonella 3 membres de notre groupe sur 7 sont tombés gravement malades au Majestic Mirage. L'un d'eux a reçu des liquides intraveineux au centre de villégiature le 10 janvier avant notre départ le 11. Nous sommes allés à l'hôpital à notre retour à la maison et nous avons tous reçu des liquides intraveineux et on a diagnostiqué un empoisonnement à la salmonelle. | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements Voir moins
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Le CDC a publié une mise à jour sur l'épidémie multiétatique d'infections à Salmonella liée à la charcuterie, en particulier aux marques Busseto et Fratelli Beretta. Depuis la dernière mise à jour, 23 maladies supplémentaires ont été signalées. Au 17 janvier 2024, 47 personnes infectées par la... Voir plus souche épidémique de Salmonella avaient été signalées dans 22 États (AZ, CO, CT, ID, IL, KY, MD, MI, MN, MO, NE, NJ, NY, OH, OR, PA, TX, UT, VT, VA, WA et WI). 10 personnes ont été hospitalisées et aucun décès n'a été signalé. Les maladies ont débuté à des dates allant du 20 novembre 2023 au 1er janvier 2024.

Les produits susceptibles d'être contaminés comprennent des emballages de deux emballages de charcuterie Sampler de marque Busseto, vendus au Sam's Club, et l'Antipasto Gran Beretta de marque Fratelli Beretta vendu chez Costco. Les deux produits sont soupçonnés d'être contaminés par l'agent pathogène Salmonella, qui touche les consommateurs dans une large gamme géographique. Les enquêtes en cours permettront de déterminer si d'autres produits sont contaminés.

Fratelli Barretta a rappelé un seul lot de l'échantillonneur de charcuterie de marque Busseto en raison de tests effectués par le Minnesota qui ont permis d'identifier la présence de Salmonella dans le produit.

Le CDC, ainsi que d'autres responsables de la santé, conseillent au public d'éviter de consommer, de vendre ou de servir tous les lots de charcuterie Sampler de marque Busseto de Sam's Club ou d'Antipasto Gran Beretta de marque Fratelli Beretta de Costco jusqu'à la fin de l'enquête en cours. En réponse à l'épidémie, Sam's Club et Costco ont retiré ces produits de leurs magasins. En savoir plus https://iwaspoisoned.com/outbreak/busseto-charcuterie-sampler-fratelli-beretta-antipasto-gran-beretta-health-alert-due-to-salmonella#scroll

Si vous présentez des symptômes de Salmonella tels que diarrhée, crampes abdominales et fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : cdc.gov
Voir moins
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