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Une intoxication alimentaire au thon peut survenir que ce soit en mangeant du thon cru dans un sushi/poke ou du thon cuit dans des sandwichs. En avril 2019, une épidémie de thon liée à la salmonelle a atteint 13 personnes après avoir consommé des sushis contaminés fabriqués à partir de thon. Plus tard cette année-là, en octobre, le thon a été rappelé pour un éventuel empoisonnement aux scombroïdes.
Produit: Tuna
Mise à jour: 8 mai 2021 20:18
Maison de la Prime Rib, Van Ness Avenue, San Francisco, CA, États-Unis
Symptômes: Nausea
Diarrhea
Vomiting
Other
House of Prime Rib, 1906 Van Ness Ave, San Francisco, 94109 California, United States
8 mai 2021 20:18
“J'y ai réservé le 4/10/21 @ 19:00pm. Nous étions un groupe de 4 dont 2, y compris moi, sont tombés malades. C'était mauvais pendant 12 à 24 heures. Nous avions d'autres amis qui sont allés le week-end précédent et leur fête est tombée malade.
Nous avons eu ce qui suit, Salade maison, Pain, Côtes... Voir plusPrimes (moyenne rare), Pomme de terre au four, Épinards à la crème, Shortcake aux fraises.
C'est très malheureux parce que je me dis maintenant à moi-même et aux autres de ne pas y aller à moins qu'ils ne veuille tomber malades. Voir moins”
Utile
Poquitos, East Pike Street, Seattle, WA, États-Unis
Symptômes: Diarrhea
Diarrhea
Other
Poquitos, 1000 E Pike St, Seattle, WA 98122, USA
6 mai 2021 12:09
“Mardi 4 mai, 19h - Tous les 3 d'entre nous avons eu de la diarrhée peu après avoir mangé ici. Nous avons tous commandé des conduites différentes, mais mon estomac a commencé à se sentir désactivé (sensation de pré-diarrhée) juste AVANT l'entrée, alors nous pensons que c'était le trio puce/salsa, ce... Voir plusqui est vraiment malheureux. Une heure après avoir quitté le restaurant tous les 3 étaient malades, l'un d'entre nous encore avec la diarrhée bien jusqu'au mercredi, et nous nous sentons toujours un peu dés/instable mercredi soir. Et pour noter que cela n'aurait pas pu être causé par un autre endroit quand nous nous sommes rencontrés au restaurant, chacun venant de différents endroits. Voir moins”
Utile
Papa John's Pizza, Gossops Parade, Crawley, Royaume-Uni
Symptômes: Diarrhea
Nausea
Cramps
Vomiting
Papa John's Pizza, 1 Gossops Parade, Crawley RH11 8HH, UK
5 mai 2021 06:06
“Mon mari et moi avons commandé deux xlarge créer vos propres pizzas. Nous n'avons pas mangé de toute la journée et c'était le seul repas que nous avons mangé. Les garnitures pizzas étaient Thon, champignons, olives et fromage. Nous nous sommes tous deux réveillés au milieu de la nuit avec des crampe... Voir pluss sévères, des nausées et courir aux toilettes. Nous avons tous les deux eu de la diarrhée 5 fois au cours des dernières heures et c'était la seule chose que nous avons mangée au cours des 36 dernières heures. Quand la livraison est arrivée, les boîtes scellées n'étaient pas coincées correctement, les boîtes semblaient vacillantes et non fermées correctement, le livreur était hostile et pressé... nous avions faim après ne pas manger toute la journée donc nous ne l'avons pas rejeté lors de la livraison et nous avons pensé que peut-être les boîtes en désordre étaient le résultat d'eux se précipitant vers le livrer ou le préparer. Nous sommes des clients réguliers et après avoir été très malades pendant les dernières heures (ce qui est toujours une chose continue) nous avons décidé de ne plus traiter avec eux. C'est une honte ! ! Voir moins”
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Tuna Nikkei, Susheria, K Street Northwest, Washington, DC, États-Unis
Symptômes: Nausea
Diarrhea
Vomiting
Diarrhea
Nausea
Vomiting
Susheria, 3101 K St NW, Washington, DC 20007, USA
2 mai 2021 09:18
“Le 5/1/2021 nous avons mangé le thon Nikkei pour le déjeuner. Environ 13 heures plus tard, nous avons commencé à ressentir des nausées extrêmes et nous avons eu des rondes de vomissements et de diarrhée depuis. Nous ne sommes presque jamais malades et n'avons jamais connu l'horrible sentiment d'intoxication alimentaire avant. On ne mangera plus de sushis. Voir moins”
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Maison de petit déjeuner, West Grand Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
Breakfast House, 1800 W Grand Ave, Chicago, IL 60622, USA
2 mai 2021 09:01
“Date du rapport : 28 avr. 2021
22. Températures de maintien à froid appropriées
- commentaires : contrôle du temps et de la température observés pour les aliments de salubrité (saucisse de porc, oeufs et guacamole) à des températures de rétention inadéquates allant de 51f à 57f, situés à portée... Voir plusdans un endroit plus frais. Instructions de jeter et de dénaturer tous lesdits aliments tcs. Pproxx 4lb à 50. Instructeur de fournir des températures de rétention à froid à un minimum de 41f ou moins. Citation de violation de priorité émise.
23. Marquage et disposition appropriés de la date
- commentaires : temps prêt-à-consommer observé/ contrôle de la température pour les aliments de sécurité (tcs) : saucisse cuite, thon cuit, lasagne cuite, maintenue pendant plus de 24 heures sans date de rejet. L'établissement a demandé à l'établissement de fournir la date de rejet de tout aliment prêt à manger conservé pendant plus de 24 heures. Fondation prioritaire. 7-38-005. Citation émise.
25. Avis aux consommateurs pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : steak observé et les œufs sur le menu, lesdits éléments peuvent être commandés sous cuit. Trouvé rappel et diclosure par astérisque. Trouvé aucune divulgation par note de bas de page a demandé à l'établissement de fournir une note de bas de page, une divulgation et un rappel pour les articles de menu qui peuvent être commandés sous cuisson. Fondation prioritaire. 7-38-005.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : trouvé des murs derrière un équipement de cuisson rempli d'une accumilation de graisse. Instructeur chargé de nettoyer la désinfection et l'entretien.
60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : constat de non-conformité persistante, la violation précédente suivante n'a pas été corrigée à la date exacte du rapport d'inspection #2363102 : a observé une planche à découper en face du grill plat dans la zone de préparation des aliments arrière avec des rainures profondes et des taches sombres. Instructé de réparer ou de remplacer et de maintenir une surface lisse et nettoyable. Informé au gestionnaire de se conformer. Violation prioritaire des fondations. 7-42-090
Source : chicago.gov Voir moins”
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Tacos au thon, Restaurant, Grand Rapids, MI, États-Unis
Symptômes: Nausea
Diarrhea
Diarrhea
Panera Bread, Grand Rapids, Michigan, United States
29 avril 2021 12:45
“J'ai eu de la diarrhée pendant quatre jours après avoir mangé des tacos au thon dans un restaurant local. Je ne veux pas mettre ce restaurant en explose, mais je pense que les gens devraient éviter de manger à proximité du thon cru dans la plupart des restaurants non sushis. Je ne suis jamais tombé... Voir plusmalade des restaurants de sushis, je crois que je leur fais plus confiance. Ils l'ont habitué. Le restaurant où je suis allé ne s'occupe pas de beaucoup de poisson. La plupart du temps, il y a de la nourriture américaine, donc ils pourraient ne pas être assez prudents. Voir moins”
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Jersey Mike's Subs, 3152 North Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis
Jersey Mike's Subs, 3152 North Broadway, Chicago, 60657 Illinois, United States
29 avril 2021 09:02
“Date du rapport : 26 avr. 2021
1. La personne responsable présente, démontre ses connaissances et accomplit ses fonctions
- commentaires : personne responsable lors de l'inspection n'a pas de certificat d'assainissement de la ville de chicago Food Service. Violation prioritaire des fondations.... Voir plus2. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de chicago
- commentaires : aucun gestionnaire de service alimentaire certifié de la ville de chicago sur place pendant l'inspection pendant la préparation et le service des aliments de tcs ou un certificat affiché sur les lieux. Violation de base prioritaire 7-38-012 citation émise.
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé écrite des employés sur place et vérifiée pour tous les employés. Doit fournir. Violation prioritaire des fondations.
5. Procédures pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : pas de procédure écrite de nettoyage ou d'équipement nécessaire pour un vomissement ou une diarrhée sur place. Doit fournir. Violation prioritaire des fondations.
37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : tous les contenants d'aliments en vrac situés à l'intérieur des armoires de préparation arrière doivent être étiquetés avec le nom usuel du produit.
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : aucun rapport actuel et récent de service de lutte antiparasitaire sur place ou disponible pour examen. Doit fournir un rapport récent sur le service de lutte antiparasitaire 2021. Violation prioritaire des fondations.
40. Propreté personnelle
- commentaires : observé et employé cuisinant des aliments à la grille à dessus plat portant un tee-shirt rouge qui était extrêmement sale à une couleur noircie. On a aussi observé d'autres employés ayant des tabliers noirs extrêmement souillés et ont observé au changement de poste ces employés retournaient leurs tabliers souillés pour les accrocher avec d'autres tabliers et tee-shirts dans la zone de préparation des aliments à l'arrière. Instructeur de fournir des uniformes propres à tous les employés.
43. Ustensiles en cours d'utilisation : bien entreposés
- commentaires : a observé une cuillère à l'intérieur du récipient à salade de thon dans le refroidisseur de tiroir avec la poignée à l'intérieur du thon. Doit fournir une cuillère suffisamment grande pour ne pas tomber à l'intérieur de la nourriture ou bien entreposer à l'extérieur du récipient.
45. Articles à usage unique/service unique : correctement stockés et utilisés
- commentaires : tous les articles stockés dans la boîte à l'arrière doivent être surélevés des planchers.
48. Installations de lavage d'entrepôt : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : pas de bandelettes d'essai chimique quaternaire sur place pour surveiller les niveaux d'assainissement dans l'évier à trois compartiments. Doit fournir. Priorité violation de fondation 7-38-005 citation émise.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : a noté très sale évier de service utilitaire. Doit nettoyer et entretenir.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : a noté une pousse de glace en plastique sale au système de distribution de soude. Doit nettoyer et entretenir. : a noté des supports de rayonnage rouillés à l'intérieur du refroidisseur d'affichage de viande de charcuterie. Doit enlever toute la rouille.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- Commentaires : Évier à 3 compartiments loin gauche bouchon de compartiment ne fonctionne pas. Doit fournir un bouchon de travail pour tous les compartiments de l'évier à 3 compartiments.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les têtes de vadrouille souillées observées étant stockées près de l'évier de service public directement sur le sol. Instructeur d'entreposer correctement tous les outils d'entretien et d'inverser les vadrouilles souillées.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : tous les articles inutiles stockés dans le sous-sol doivent être retirés des locaux tels que des tas de carton endommagé par l'eau, etc. Tous les autres articles doivent être entreposés surélevés et organisés de manière à éviter que des ravageurs ne soient hébergés.
57. Tous les employés de l'alimentation ont une formation de manutentionnaires
- commentaires : aucune preuve de formation de manutentionnaires d'aliments ou de certificats sur place pour examen pour tous les employés. Doit fournir.
58. Formation sur les allergènes au besoin
- commentaires : aucune preuve de formation sur les allergènes ou certificat sur place pour le gestionnaire alimentaire certifié de la ville de Chicago. Doit prévoir tous les gestionnaires des services alimentaires de la ville de chicago.
61. Rapport récapitulatif affiché et visible pour le public
- commentaires : aucun rapport sommaire affiché sur les lieux visible au public à partir du rapport #2362309 le 2-13-20. Il est chargé de publier le rapport sommaire d'aujourd'hui. Violation prioritaire des fondations.
Source : chicago.gov Voir moins”
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29 avril 2021 00:32
“sushi j'étais le seul à tomber malade j'avais un pain de thon épicé et un autre poisson cru que je ne peux pas me souvenir du nom à j'ai commencé à me sentir malade hier soir, mais en notant comme aujourd'hui. Aujourd'hui, on dirait que j'ai été poignardé dans l'estomac j'ai été super nausée et ma d... Voir plusiarrhée est vraiment aqueuse. C'est arrivé après que j'ai mangé des sushis hier été malade toute la journée et toute la nuit. Je vais envoyer la transaction que ma femme mère l'a payée. Voir moins”
Utile
Poki Poki - Encinitas, North El Camino Real, Encinitas, CA, États-Unis
Symptômes: Diarrhea
Diarrhea
Poki Poki - Encinitas, 1042 N El Camino Real G, Encinitas, CA 92024, USA
27 avril 2021 07:36
“J'ai eu un grand bol ici avec du saumon et du thon épicé et a fini par avoir de la diarrhée ce jour-là. La diarrhée a continué pendant plusieurs jours et à peu près perdu mon appétit le jour 3. Voir moins”
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Newk's Eatery, Stribling Lane, Brandon, MS, États-Unis
Symptômes: Nausea
Diarrhea
Vomiting
Vomiting
Newk's Eatery, 120 Stribling Ln Suite A, Brandon, MS 39042, USA
25 avril 2021 16:52
“J'ai commandé 2 articles, dont un proche de la salade de thon Ahi. C'était le 21 avril un mercredis. La livraison a été reçue vers 18h30. Elle a mangé vers 7h10.
nous sommes allés au lit vers 20 heures. Les vomissements sévères ont commencé à 3 heures du h.Il a continué. Elle a dû aller chez le méd... Voir plusecin au trustcare et 4 jours plus tard, les symptômes n'ont pas cessé. Elle est de retour au do tor à nouveau. Quelque chose doit être regardé.Weve mangé là à beaucoup d'occasions, et cela est la première fois.L'ahi tina était onviement pas bon, ou peut-être. Quelque chose concernant la salade. Il est arrivé mercredi avril 21 2021.. C'était le soir. On a reçu la livraison. Le lendemain, mon fiancé a été diagnostiqué avec une intoxication alimentaire. Voir moins”
Visite chez le médecin: Oui
Diagnostic: Doctor visit
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